金沙酒業的酒有多少種？

酒如地名，金沙產區形成已歷經百年。在這百年中，她與“茅臺產區”相互學習交流，“披沙揀金、去粗取精”內涵及意味，被展現的淋漓盡致。這使得金沙產區的“金沙回沙”工藝與茅臺工藝同宗同源，但是更早的實現了對工藝的總結和概念化表述，其中的“沙”沿用至今，成為大曲醬酒釀造的核心概念。未來，金沙酒業將在2021到2023年分別建設5000噸、5000噸和1萬噸新增產能。屆時，將實現4萬噸醬酒產能和8萬噸基酒儲備的能力。并且2021年，金沙酒業萬噸醬香白酒擴建工程入選最新出爐的貴州省2021年“千企改造”工程升級龍頭和高成長性企業名單，成為貴州省政府實現“工業大突破”的重點企業。

為摘要、金沙回沙兩大系列產品，16個品種，叫摘要?珍品版2.0，摘要?珍品版，摘要?喜慶版等

金沙酒業的起源是怎樣的？大家熟悉嗎？

貴州金沙窖酒酒業有限公司，位于貴州省金沙縣大水，地處赤水河流域醬香白酒集聚區-金沙產區。金沙釀酒歷史源遠流長，文化底蘊深厚。據《黔西州志續志》記載，早在清光緒年間，金沙所產白酒就有“村酒留賓不用賒”的贊美詩句。上世紀三十年代，茅臺酒師劉開廷引入茅臺大曲醬香工藝，釀造金沙美酒。公司是貴州最早的國營白酒生產企業之一，2007年，金沙窖酒廠增資擴股，改制更名為貴州金沙窖酒酒業有限公司。公司擁有員工3000余人，固定資產達35億元，年產基酒達2.4萬噸。2021年，金沙回沙和摘要雙品牌價值合計1036.45億，位居中國白酒第12名、中國醬酒第3名。銷售市場遍及貴州、山東、河南、北京、廣東、廣西、江蘇、湖南、湖北、安徽等31個省及直轄市。公司旗下共有兩大品牌，一是摘要，定位“來自貴州金沙的高端醬香白酒”，摘要醬香酒，高端新選擇，全國銷量增長超100%；二是金沙回沙，定位“來自貴州金沙的醬香名酒”，金沙回沙醬香酒，暢銷貴州60年。兩大品牌產品主要有金沙回沙紀年酒系列、真實年份酒系列、摘要酒系列，是甄選金沙優質紅纓子糯高粱為原料，小麥制曲、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次蒸餾，秉承端午制曲、重陽下沙傳統工藝釀造而成。具有“微黃透明、醬香典雅、醇柔怡人、酒體豐滿、回味綿長、空杯留香舒適”的醇柔醬香獨特風味。公司產品在1963年榮獲首屆貴州八大名酒稱號；2011年通過純糧固態發酵白酒標志認定，先后榮獲中國馳名商標、貴州十大名酒、首屆中國食品博覽會金獎、酒文化節金獎、中國八大醬香白酒品牌、中國十大放心品質白酒品牌、中國白酒質量感官獎、布魯塞爾國際烈性酒大賽大金獎、國家地理標志認定、貴州老字號品牌等榮譽。公司是貴州省重點扶持白酒生產企業，“十四五”期間，將投入80億進行產能擴能，“十四五”末達到5萬噸/年基酒產能和20萬噸基酒儲存規模。2021年，金沙酒業萬噸醬香白酒擴建工程入選貴州省2021年“千企改造”工程升級龍頭和高成長性企業名單，成為貴州省政府實現“工業大突破”的重點企業。

金沙酒源遠流長，我曾聽愛喝酒的父輩們說，金沙酒在清光緒年間，就被贊美“村酒留賓不用賒”。后來是茅臺酒師劉開廷引入了茅臺的大曲醬香工藝，引領金沙美酒進入了一個新時代。這個酒父輩愛喝，我也愛喝，入口綿不上頭，真是聚會佳品。