茅臺年份酒有沒有收藏價值?可以說有,也可以說沒有。這可不是車轱轆話,道理如下,看我說的對不對:
第一點,什么是年份酒。所謂的年份酒,本意指的是存放了多少年的酒體。國外也有這個概念,意思一樣,放了幾年后的酒,可以叫做年份酒。
但是,我們的年份酒還不是這意思。最早出現在古井貢,當時的老板叫王效金,他在1997年推出我國第一款年份酒,叫十年原漿。只是還沒推廣開,老板就犯事了。到2004年,茅臺隆重推出了年份酒,五糧液和酒鬼第一跟進,然后全白酒行業都學會了,照著做。于是,我們的白酒全部成了年份酒,甚至有些酒精酒也標注年份,還是陳酒。
前面說過,年份酒是存放的酒體。譬如2000斤一缸,放5年、10年,就是5年陳酒或10年陳酒,比新酒好喝,也比新酒貴。奧妙就在這個“貴”字上,年份酒可以多賣錢。
第二點,我們的年份酒是個什么鬼。年份酒的定義,是整體存放的酒體。我們平時生產的成品白酒,全部需要新酒和老酒相互摻合,有叫勾兌,有叫勾調,然后才拿到市場賣給人們喝。因為新酒口感不好,必須的有老酒摻合,才能得到柔和口感,喝著舒服。多少年都是這樣,沒說其他什么酒的。當然也有年份酒,但是不叫年份酒,叫陳酒。一般的釀酒人不這樣搞,做好的酒要隨時賣掉,積壓不起。只是在生意不好了,或者不可抗拒的原因,沒有賣掉,積存住了,得住機會就要先賣它。這樣的酒自然要比新酒貴些,可是確實比新酒好很多。
我們所謂的年份酒就不是這樣的了。還是過去新老酒勾兌,如今叫它年份酒,大量的新酒,兌一點年份陳酒,就都成了年份陳酒。所以,10年陳酒,里面只有很少一部分10年的陳酒,絕大部分是新酒。
第三點,年份酒值不值得收藏。首先確定,50度以上的純糧食酒都值得收藏,茅臺酒更值得收藏,因為名酒溢價高。根據前面說的,茅臺年份酒,并不都是那個年份的酒,而是很少部分。單從這點來說,收藏意義不大,但是有收藏價值。為什么這樣說呢?收藏茅臺酒,是要得到最大的收藏價值。譬如2000一瓶買來,放幾年,就有可能賣4000塊。如果你收藏年份酒,就要高于2000塊才能買到,可是到了賣的時候,所謂的年份酒或許早就穿幫了,只會按你出廠日期算年份,那就賣不到你想要的價。具體的說吧,你今年買一瓶當年的茅臺,再買一瓶20年的茅臺。10年后很可能會賣一樣的價,因為都是2019年出品??墒悄阗I的價錢不一樣吧?
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