過了保質期的黃酒有什么用途

黃酒過期了沒關系，雖然不能直接飲用了，但是可以用在烹飪上，黃酒和料酒的功能差不多，所以在烹飪時可以用黃酒來代替料酒。黃酒（Yellow Rice Wine）是世界上最古老的酒類之一，被稱為液體蛋糕，源于中國，且唯中國有之，屬于釀造酒，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。它以大米、黍米、粟為原料，含有21種氨基酸，一般酒精含量為14%-20%。約在三千多年前，中國人獨創酒曲復式發酵法，開始大量釀制黃酒。黃酒產地較廣，品種很多，包括紹興狀元紅、紹興女兒紅、山東即墨老酒等。

黃酒過期了沒關系，雖然不能直接飲用了，但是我們可以用在烹飪上，黃酒和料酒的功能差不多。所以在烹飪時可以用黃酒來代替料酒。