許多人都想存些白酒,我也不例外,至今家里到處都塞滿了各種白酒。有的人存新酒喝老酒,有的純粹為了收藏,有的為了今后遇到重大的節日拿出來品品,或和要好的朋友分享一下陳年老酒的魅力。
你問:想存點白酒15到20年以后喝,有哪些有收藏價值的酒推薦?既然你提出有哪些白酒有收藏價值?那么說明你要存的酒檔次不低,所以選酒很重要。有許多網友留言問我:老酒,特別是茅臺老酒動輒十幾萬一瓶,有什么好的嗎?其實中國自古以來都有存老酒的習慣,老話說:酒是越陳越香,口感越好,新酒經過了一段時間的儲存之后,酒中比較活躍的物質就會逐漸揮發出去,酒體就會變得綿軟、香味突出,較新酒醇香、柔和,這種現象叫做白酒的老熟。所以一瓶茅臺酒就是一瓶軟黃金,甚至比黃金還要珍貴,像茅臺酒出廠前還要存放5年才能上市呢。我建議收藏白酒首選53度醬香型白酒,濃香型白酒次之。
趁著年輕多存些白酒是個好事,無論你會不會喝酒都要存一些,白酒不僅能抗通貨膨脹而且升值特別快,招待朋友拿出一瓶老酒,朋友立馬會對你刮目相看,特有面子。當然存酒還是要看自身的經濟條件,不能盲目攀比。存酒還是往高檔一些的白酒靠攏,貴的不一定是最好的,但便宜的一定是不好的。名牌,知名度最重要,它們的產品質量有保障,無論存放多長時間大家都會認可它,就像我以前買的80年版生肖猴郵票,龍頭表現就是不一樣。
憑我十幾年收藏酒的經驗來說,存酒要注意一下幾個方面。純糧酒:純糧固態發酵白酒,采用高粱、大米、玉米、糯米、小麥等多種糧食,經過制曲、發酵、續糟醅料、蒸燒、貯藏、勾調等環節,生產周期長,且富含大自然孕育下的多種有微生物種群。這樣的白酒隨著時間的推移才會越陳越香。高度白酒:一般53度白酒適合存放,53度是酒分子和水分子結合得最牢固,長時間存放不容易出現酒損,低度酒一旦跑酒,就像喝了加上酒精的水那樣惡心。名酒:大品牌的白酒質量有保障,知名度高,今后升值后出售也容易。高端酒:高端酒出廠定位就高,質量上乘。在自己經濟條件允許的情況下還是存些高價白酒,好的東西一定會被認可。香型的選擇:一般情況下首選醬香白酒,然后選濃香型的,按照歷屆拍賣會上的表現,醬香型最突出。
1:53度醬香型白酒的代表貴州茅臺,全國人民都認可的一款酒。
2:貴州茅臺酒廠習酒有限責任公司出品的習酒窖藏30年或習酒窖藏15年。
3:國臺酒國臺龍酒53度醬香型白酒。
4:五糧液濃香型52度白酒。五糧液“交杯牌”濃香型52度白酒。
5:瀘州老窖1573濃香型52度白酒。
6:郎酒青花郎醬香型53度白酒。
7:古井貢年份原漿古26。
8:酒鬼酒內參酒52度馥郁香型。
9:洋河藍色經典夢之藍M9綿柔型52度白酒。
10:汾酒青花30清香型53度白酒
以上十款白酒是中國白酒的典型代表,值得長期存放。購買時一定要從正規渠道購買,防止假冒偽劣。
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