河南最好喝的酒是什么？

我作為一個資深“酒鬼”對我們三門峽澠池的仰韶酒情有獨鐘，我認為它的系列酒就是河南最好喝的酒。

上世紀80年代末期上大學那年，我們來自天南地北的六個室友第一次見面，大家都拿出來當地特產，我拿的是兩瓶仰韶大曲，當時好像是5元一瓶，商標兩邊印著兩條黃色的龍，我們當地俗稱“一條龍”。這酒甘冽醇厚，室友們喝后都說好喝，有一個來自貴州的室友說這酒喝著特順，不次于他的家鄉酒。

后來參加工作到澠池白浪橋開山修路，領導讓我開車去縣城仰韶酒廠附近的炸藥庫拉炸藥，當地村長坐順風車到縣城辦事，回來時提了一個5斤的塑料壺，他告訴我兒子在酒廠上班，這是從酒廠里灌裝的，酒頭，沒有加任何添加劑。當晚就做了幾個菜大家把這壺酒喝了，感覺度數高，喝后血脈僨張，說不出來的爽快。

2005年前后，我們這里開始流行喝仰韶彩陶坊酒。它分兩部分，酒陶上面是1兩裝的70度的酒頭，下面是9兩裝的46度柔和窖藏酒。這個設計增加了飲酒的樂趣，喜歡濃烈的酒友可以直接喝酒頭，喝后暴爽，喜歡綿柔的可喝下部的低度數，柔香綿甜，也可把兩者兌在一起調制，達到自己喜歡的口感和飲酒風格，體現了一個融合概念。記得當時過年走親戚拿的都是這種酒，高端、大氣、味正。

最近兩年開始流行喝仰韶窖香，價格適中，酒香濃郁，市區酒宴上經常能見到，大家喝后都說不賴。

仰韶酒是河南省的指定接待用酒，可見其質量和大眾認可度，酒廠可以說現在已經是河南釀酒行業的排頭兵了。

仰韶酒當之無愧于河南最好喝的酒！