50度酒鬼酒的馥郁香，究竟是什么香？

酒鬼酒號稱“無上妙品”。

它的工藝很妙，在湘西傳統釀酒工藝之上將小曲糖化，大曲發酵工藝糅合在一起；

它的口感很妙，前濃、中清、后醬，集濃香之濃烈，清香之淡定，醬香之厚重，三香和諧共生；

酒鬼酒是很多老酒鬼的最愛，它香氣濃烈而馥郁，酒體醇和飽滿，層次豐富多變，回味悠長。

酒鬼酒的誕生也是機緣巧合。

1972年，高中學歷的王錫炳進入吉首釀酒廠，1975年成為廠長，那年他27歲。就在那一年，同屬一州麻陽縣酒廠的“錦江酒”獲得省優稱號。

年輕氣盛的王錫炳也打算釀造一款“名酒”，于是帶領公關小組開始品鑒各大酒廠的名優產品。最終決定原料成分借鑒五糧液，釀造工藝借鑒董酒并結合湘西傳統釀方，最后生產出一款白酒，名曰：“湘泉”。

湘泉面市之后，王錫炳就帶領酒廠職工，沿大街串小巷賣酒，逐步積累資本和經驗。1983年，著名書畫家黃永玉回老家，受輕工業局邀請參觀吉首釀酒廠?？吹郊亦l酒始終走不出湘西，于是決定幫它一把，為酒廠設計一款新包裝。

當年酒廠很多人并不看好這款包裝，一個土里土氣的陶瓶，加上紅布蓋頭扎緊，簡直土到家。不僅看起來土，造價還比較高，好在最終酒廠決定試一試，結果一炮而紅。

黃永玉用設計猴年郵票的版稅買了幾箱，回北京后經常用其款待好友并極力推薦，從那以后湘泉逐步走出湘西。

1987年，黃永玉回湘西老家省親，在與王錫炳等人閑聊時，問其能不能生產比湘泉質量更好的酒？如果能的話，可以為它設計包裝，王錫炳當下就說完全沒問題。之后沒多久，一款新的包裝設計就交到酒廠。

這款包裝看起來，比湘泉還土氣：酒瓶就像一塊粗麻布用麻繩匝成口袋狀，正面中間貼一塊紅紙，上寫兩個大字“酒鬼”，背面有四個印章文字“無上妙品”。外包裝是一副酒鬼圖的國畫，配寫有幾個短句：“酒鬼背酒鬼，千斤不嫌贅，酒鬼喝酒鬼，千杯不會醉，酒鬼出湘西，涓涓傳萬里”。

“酒鬼”的包裝和命名讓酒廠領導們有的皺眉頭，有的嘬牙花子。包裝土氣些還可以接受，畢竟湘泉的設計反響非常好，但是費很大精力做出的高端酒，取一個“酒鬼”的名字，都覺得好說不好聽。

黃永玉大概詮釋了一下設計理念，把酒廠領導們侃的暈頭轉向。大概意思就一句話：如果你不認同，就是不懂藝術，就是不懂湘西風土人情。

酒鬼酒的設計與命名有其濃厚的地域文化，麻袋包裝看起來雖土，但也喻示著一種質樸天然的美?！熬乒怼敝鄬τ谏砼c煙鬼來說，又透露著一種憨直與可愛。

“酒鬼酒”一上市就取得巨大成功，其獨特的包裝與酒名讓人過目不忘。再加上酒體香氣馥郁，口感濃、清、醬三香一體，堪稱“無上妙品”。

從那以后，酒鬼酒成為文化名酒，與沈從文的書、宋祖英的歌，黃永玉的畫并稱“湘西四張名片”。