丹陽黃酒
“南國新豐酒,東山小伎歌?!边@是唐朝詩人李白游歷江南時的名句,新豐酒,就是今天丹陽黃酒的古稱。丹陽黃酒是一種米酒,歷史早已馳名,可與浙江紹酒媲美。
鎮江江蟹?
鎮江江蟹人文歷史源遠流長,自三國后期至元、清,鎮江歷史上皆有相關記載,鎮江江蟹文化在傳承傳統的同時應和時代元素。
鎮江肴肉
“鎮江肴肉”又名“水晶肴肉”,亦叫“水晶肴蹄”,是馳名中外的鎮江名菜。
丹陽封缸酒
據記載,北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別,相約勝利會師時以曲阿之酒款待百姓。曲阿即今丹陽,故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱。
延陵鴨餃
延陵鴨餃是丹陽的非物質文化遺產。鴨餃,亦堪稱丹陽一絕?!傍嗭湣?,并非是用鴨肉包的餃子,而是用一種特殊方法制作的美味鴨肴。?
陵口蘿卜干
陵口蘿卜干是丹陽盛名遠揚的土特產品,其制作工藝被認定為地方非物質文化遺產,它咸淡適宜,爽甜脆嫩,醇香撲鼻,久貯不壞,常食能促進胃腸蠕動、增進食欲,順氣助消化,是稀飯佐菜之佳品。
丹陽大麥粥
丹陽市大麥粥具有平胃止渴、消渴除熱、益氣調中、化谷食之功效。大麥粥絕對是丹陽的一大特色。
江蘇漳鍛
產于江蘇丹陽。屬全真絲熟織物,以8枚緞紋作地,經絨起花,制成成品為緞地襯托凸起絨面,形似浮雕,并富有彈性。系在元代著名的“帳綿里”剪絨的基礎上發展而來的。
鎮江糖醋蘿卜
看起來色澤鮮艷,吃起來甜脆可口。
金山燈彩
鎮江燈彩久負盛名,是歷史悠久的傳統工藝品。
丹陽特產1、丹陽黃酒:丹陽黃酒,俗名陳酒,最先還有“百花老陳”,“曲阿酒”、“十里香”、“玉乳漿”、“官酒”和“狀元紅”等品名,此酒色澤黃橙透明,鮮甜香美,醇和爽口,灌壇封缸貯窖越經久,風味越佳。丹陽產糯米,色澤紅潤光潔,是制酒的上品,所以又有“酒米出三陽,丹陽為最好”的“酒米”之稱;歷代一直被列為貢品,所以又有“宮米”之名;糯米中以桂花香糯,猴突頭糯,小紅糯,黃殼糯和香珠糯為最佳,用它釀造出來的黃酒,清香醇和,透明如餳,獨具一格。2、封缸酒:該酒在歷史上已著名。據記載,北魏孝文帝南征前與劉藻將軍辭別,相約勝利會師時以曲阿之酒款待百姓。曲阿即今丹陽,故丹陽封缸酒古有“曲阿酒”之稱。3、延陵鴨餃:延陵鴨餃是丹陽的非物質文化遺產。鴨餃,亦堪稱丹陽一絕。鴨餃用一種特殊方法制作的美味鴨肴。延陵鴨餃創制于清代康熙年間,已有數百年的歷史。
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