白酒分為哪幾種香型？各種香型的白酒又有哪些

中國白酒產品種類繁多。 1979年全國第三次評酒會上首次提出：按酒的香型可將白酒劃分為9種香型，又稱9種風格。 　　1、醬香型 ：以貴州茅臺酒為代表。又稱茅型?？诟酗L味具有醬香、細膩、醇厚、回味長久等特點。 　　2、特香型：以大米為原料，富含奇數復合香氣，香味諧調，余味悠長。 　　3、濃香型（大曲香型）：以四川瀘州老窖大曲酒為代表。又稱瀘型?？诟酗L味具有芳香、綿甜、香味諧調等特點。 　　4、米香型：以廣西桂林三花酒、、冰峪莊園大米原漿酒、綠忻莊 　　 貴州茅臺酒園大米原漿酒為代表?？诟酗L味具有蜜香、清雅、綿柔等特點。 　　5、鳳香型：代表產品是西鳳酒。以乙酸乙酯為主，一定的乙酸乙酯香氣為輔。特點：清而不淡、濃而不艷，無色，入口突出醇的濃厚。挺烈，但是不暴烈，落口干凈、爽口。 　　6、芝麻香型：此類酒淡雅香氣，焦香突出，入口芳香，以焦香、糊香氣味為主，無色、清亮透明；口味比較醇厚，爽口，有類似老白干酒的口味，后味稍有苦味。 　　7、豉香型：以御冰燒為代表。以大米為原料，小曲為糖化發酵劑，邊固態液態糖化邊發酵釀制而成的白酒。 　　8、清香型：以山西汾酒為代表。又稱汾型。具有清香、醇甜、柔和等特點，是中國北方的傳統產品。 　　9、兼香型：以董酒為代表。特點：具有濃香、醬香兼而有之的風味特征，這與工藝所采用的方法有關。