茅臺和五糧液都是我國白酒業的兩大驕傲,享譽全國。2010年前,五糧液發展的相對更快一些,之后茅臺在2013年完成了收入的反超,并不斷拉大差距。
究其原因,主要是產品定位和營銷機制兩個主要區別。茅臺屬于典型的醬香型白酒,出酒率高,但工藝時間較長(需要1年制酒+3年存儲+1年勾調后放置),五糧液則是濃香型白酒的代表,高端酒出酒率需要悠久歷史的窖池做支撐,因此大量的次級酒都去做了系列酒。
因此,茅臺可以專注做純粹的高端白酒(普通飛天茅臺,生肖茅臺等),還有一些陳年基酒可以勾兌更高等級的陳釀酒(精品酒、年份酒等),碎高粱可以釀王子酒,酒糟可以釀迎賓酒,系列很清晰,定位也很準確。五糧液其實高端白酒這塊的量是不如茅臺的,但副線產品較多,五年前由于集團參與,品牌也較為混亂,出現眾多系列酒,也在一定程度上損害了五糧液這個主線高端白酒的市場形象。
另外,茅臺的控價措施做的相當到位。2013年三公禁令出來之后,加上塑化劑的影響,白酒市場陷入極大的低迷,茅臺做了很好的保價控價措施,嚴守出廠價,不讓經銷商利益受損,一些當時積極打款的經銷商成為了現在的中流砥柱,而五糧液當時策略出現一定的失誤,通過降價來保市場,但卻損傷了之前高價拿貨的經銷商的積極性,加上市場品牌混亂,價格下去再起來就相對難了很多。
好在五糧液近年來做了一系列調整,清理眾多不靠譜的子品牌,主線產品提質控價,經銷商渠道從以前的不掙錢到現在有利可圖,慢慢扭轉了之前的不利局面。雖然說,茅臺已經先行一步,但五糧液也同樣步入了正確的軌道。
高端白酒,醬香濃香各入各眼,本身并沒有優劣之分,兩個領軍者都能大發展,才是白酒行業的幸事。
(晴溪)
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