肖爾布拉克——蒙古語稱為“圣泉”,世居于此的哈薩克牧民則稱之為“堿泉”,含有鉀、鈉、鈣、鎂、鋅等多種有益人體的微量元素,這種略偏輕堿的天山冰川融水奇跡般地解決了白酒釀造發酵過程中需要抑酸的技術難題,使得酸堿綜合達到較佳,釀出的酒產量高,酒質好,構成了與其它濃香型白酒的差異化,形成了獨有的口感和風格特色。
得天獨厚的釀酒生態環境,綠色無污染五糧、冰川雪水、常年川流不息的鞏乃斯河水,數萬畝的原始森林及遼闊寬廣的草原,構成了肖爾布拉克美酒“甘、綿、爽、凈、醇、厚”的特征,深受疆內外消費者的青睞。
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