醬香型白酒，又被稱為茅香型白酒。茅臺大家都知道是國酒，而醬香酒以茅臺為尊，因此醬香酒又稱之為茅香型，隨著這幾年醬香酒的持續升溫，醬香酒的價格也在飛漲，實惠的醬香酒越來越少。但是也有一些不知名酒廠生產的醬香酒倒沒有怎么漲價，比如，很多超市賣七八元一瓶，十幾元一瓶的茅臺鎮酒，但這樣的酒在質量上是存在問題的，不建議飲用，下面就讓小編給大家介紹一下吧！
1、幾十元的醬香酒存在品質問題，不建議飲用
傳統醬香酒是用紅纓子糯高粱加小麥共5斤糧食以上，才能釀出1斤酒，而且釀造出來的酒還需要經過三年以上的貯存，前后至少需要5年的時間，所以都說醬香酒是所有香型中生產成本最高的，幾十元的醬香酒普遍認為不能喝。
現在市場上絲毫不缺幾十塊錢的醬香酒，甚至網上平臺的幾十元醬香酒銷量還不低，以至于不少人跟風購買，實際上買到手的大多都不是固態發酵的純糧坤沙酒，因為正宗的坤沙酒釀造工藝是非常復雜的，所以生產成本也是所有醬香工藝中最高的。
以茅臺為代表的坤沙酒需要經過12987工藝進行釀造，其中接酒溫度需要在40度以上，比其他香型高出近一倍，高溫能有效揮發對人體有害的物質，而貯存3年以上也是讓易揮發的有害物質揮發掉，減少對人體的刺激，如果沒有達到要求，縮短時間或沒有控制好溫度，就會導致醬香酒品質不高。
當然還有人會說，不追求坤沙酒，碎沙酒就可以了，相對來說碎沙酒的成本確實要比坤沙酒低很多，但糧食成本、包裝成本、運輸成本等等，加起來，其實也不會太低，茅臺王子酒就是典型的碎沙酒，當然價格也存在品牌效應。
醬香酒能喝的就是坤沙酒和碎沙酒，另外還有翻沙酒和串沙酒，翻沙酒是利用取酒后不要的酒糟加新糧和新曲藥進行釀制，品質非常差，雖然也是所謂的純糧釀造，但品質極差，也僅比酒精酒多一點醬味而已，至于串沙酒，就完全是用酒精勾兌出來的了，成本低廉，品質最差。
市場上售賣的幾十元的醬香酒，絕大多數都是最差的串沙酒，也就是酒精勾兌的，根本不能喝。當然還有極少數的翻沙酒，但很難遇到，更別說追求碎沙酒甚至是坤沙酒了，如果不是去熟悉的酒廠拿酒，就市場上買，幾十元的醬香酒是不推薦喝的。
2、性價比高的五大醬香酒
?。?）、茅臺金王子（268元）
王子酒是茅臺酒的嫡系產品，而金王子可以說是親兒子，而且是同價位酒質是無敵的性價比，通常酒質差不多的都比它貴，更別說酒質比它好的了，從口感上講，茅臺金王子入口好，醬香味濃郁，具有典型的醬香酒特點，同時相對醇和。
?。?）、紅花郎十五（550元）
紅花郎是郎酒主推系列，主要有紅花郎10和紅花郎15，雖然紅花郎15要比10貴一些，但酒質提升的幅度非常大，稍微懂一點品酒的都能夠喝的出來，其口感醇厚細膩，醬香幽雅突出，回味悠長。
?。?）、珍酒珍十五（450元）
珍酒作為異地茅臺，有“酒中珍酒”之美譽，生產標準都是按照茅臺來的，所以品質也是極為接近，而珍十五作為其中高端產品，其醬香濃郁、品質上乘，相對傳統醬香更多了一份優雅細膩，成為性價比高的五大醬香酒之一。
?。?）、賴茅傳承藍（420元）
賴茅作為茅臺酒前身，擁有百年歷史傳承，而且釀造工藝也屬于醬香正宗，跟茅臺基本上一致，盡管在檔次上要比茅臺低一點，但跟王子酒、迎賓酒相比，要高得多，而賴茅傳承藍作為其中流砥柱，品質也得到肯定，而且活動時能拿到好價。
?。?）、習酒窖藏1998（368元）
習酒作為茅系經典，如今非常獨立，而且本身定位中高端品牌，很多人只知道大單品窖藏1988，但實際在性價比高的五大醬香酒中，并不是窖藏1988，而是窖藏1998，品質上其實差別并不大，但價格卻要低很多，所以性價比更高。
3、醬香酒與白酒之間的區別，價格有差異
醬香酒產地只有茅臺鎮才能釀造，而且使用的是純糧釀造。全程下來都是人工操作釀造，不添加任何化學物質。醬香酒采用的是古老的釀造工藝，其中它的生產時間和普通白酒比起來要長很多。醬香型白酒生產時間一年一個生產周期，其中要嚴格按照四季節氣釀造。
就是端午制曲重陽下沙，然后九次蒸煮、八次發酵、七次取酒、五年窖藏、四輪勾調。其實這些只是基礎工藝，它還需要這些必不可少的因素。雖然說釀造工藝和原料也非常重要，但是想要釀造出好的醬香酒還需要硬性條件。
那么就是天然的地理環境因素，第一個就是茅臺鎮這個地方地理位置特殊。其空氣中充滿微生物菌種，在釀酒的過程中這些菌種進入釀酒環境一起發酵。同時這里的土質含有豐富的微量元素，而水源經過土壤層層過濾之后，水質變得更加的清澈甘甜富含微量元素。
所以這些酒在釀造的過程中加入了天然的微生物菌種發酵，讓這些就變得更加醇香。而且富含豐富的微量元素，適量喝對人體具有保健作用。所以完全不是市場中普通白酒可以對比的，而其他普通白酒在釀造的過程中有很多都是使用流水線的機器釀造，而且釀造工藝簡單。生產的時間也是非常短，所以在口感方面也是比較差的。
而醬香酒生產出來都需要進行窖藏的，這是因為剛出來的酒比較濃烈不柔和。要經過五年的窖藏讓酒體更加的醇厚，同時使用不同年份的基酒進行勾調。只有這樣才能勾調出濃厚醇香的醬香酒，可能很多網友表示。這樣的醬香酒是不是都很貴啊，其實也不一定的。
因為這樣的醬香酒放到市場去買價格肯定也是要高一些的，但是聯系到了廠家直銷。在價格上也就百元一瓶，所以買酒最好就是廠家直銷。不僅要比市場便宜同時還不同擔心買到假酒，而我購買的大國醬鄉一代天驕就比較不錯。
不僅在外觀上高端大氣上檔次，同時在口感方面也是沒的說。酒體清澈無懸浮物和沉淀物，而且靠近聞可以聞到一股醬香味。掛壁也比較明顯，還可以拉絲成線。品嘗了一口味道濃厚醇香入喉柔和，而且還有一股濃濃的醬香味道從喉嚨涌上鼻腔，讓人真的身心舒暢。
4、醬香酒，極具升值空間
因為醬香酒儲存后的變化是最大的，越放越好喝。同時，醬香酒也是所有白酒中對身體傷害最小的。很多白酒都無法做到越陳越香，因為長時間存放的過程中，酒中的“添加成分”會逐漸揮發，相應的香氣也就會逐漸降低。
白酒的成份非常復雜，其中散發香味的物質是乙酸乙酯。但是，新酒中乙酸乙酯的含量非常少，反而一些醛、酸物質很多，這些物質不僅沒有香味，還會刺激喉嚨，所以新釀的酒會比較難喝一點。
隨著存放時間的增長，酒里的醛類、酸類等物質不斷的氧化和揮發，并且逐漸生成具有芳香氣味的乙酸乙酯，使酒質醇厚，產生酒香，所以越放越好喝。但酒變化的速度慢，如正宗的醬香型白酒從釀造到出廠就需要五年時間。
5、為什么除了貴州，很少有地方釀造醬香酒
據大部分網絡報道查證，1985年10月20日，貴州省科委組織對易地試驗酒進行鑒定。鑒定會成員有：時任中科院副院長、化學部委員嚴東生（函評），中科院生物學部委員方心芳（函評），當時全國白酒界泰斗、全國評酒委員考評組負責人周恒剛，全國評酒委員考評組成員曹述舜，著名釀造專家熊子書，時為貴州茅臺酒廠工程師季克良，以及中國食品工業協會白酒專業協會副會長沈怡方，當時遵義市、仁懷市酒業協會特聘專家、茅臺易地試驗質檢科長馮小寧等28位領導、專家。
最終，鑒定委員會給予了易地試驗酒“色清，微黃透明，醬香突出，幽雅，酒體較醇厚，細膩，入口醬香明顯，后味較長，略帶苦澀，空杯留香幽雅較持久，基本具有茅臺酒風格”的評語；做出了“鑒定酒質量接近市售茅臺酒水平“，同時并有大量可靠的試驗數據及資料，予以說明。
同年11月，根據鑒定會結論，貴州省科學技術委員會正式行文“同意鑒定意見”。至此，“貴州茅臺酒易地生產試驗(中試)”圓滿成功。
總之，一分價格一分貨，100元以內的醬香型白酒不可能與幾百塊錢一瓶的醬香酒相比較，每個人的經濟條件不同選擇的口糧酒也不相同，但并不是說所有茅臺鎮的醬香酒都不好，也有很多小酒廠的酒，質量很好價格實惠，要是質量有保障，買了讓人放心！
