白酒，中國特色酒精飲品，而燒酒第一反應就是韓國燒酒，因為韓國燒酒是有名的，在以前中國白酒也曾叫做燒酒，但要說燒酒和白酒的區別，那主要就是韓國燒酒和中國白酒的不同了，喝過的人就會發現，酒精度完全不是一個級別，而且口感也完全不同，快來看看吧！
1、白酒和中國燒酒之間的聯系
百度百科顯示，白酒是中國酒類的統稱，又稱燒酒、老白干、燒刀子等；而燒酒，是用蒸餾法制成的酒，透明無色，酒精含量較高，引火能燃燒，也稱白酒。從這里來看，白酒和燒酒其實是一樣的，只不過叫法不同而已，而并不是在于是否加熱飲用。
從另一方面來看，白酒和燒酒都是屬于糧食類蒸餾酒，而且從外觀方面也都是透明無色，所以大體類型是相同的，在國內，完全可以說白酒包括燒酒，燒酒是白酒的一種，它們之間是包含關系。
2、國內外燒酒的區別
很多人認為燒酒是韓國的特產，確實是韓劇、韓國電影讓很多人接觸到了燒酒，而韓國燒酒主要原料是大米，再配以小麥、大麥或者甘薯等發酵得到的，酒精度一般在20度左右，屬于清酒類，酒精度數很低，與中國傳統白酒完全不同。
韓國燒酒的特點就是入口清新、爽口，刺激性小，比較適合作為燒烤、海鮮生吃的配飲，當然冬天的話就是加熱飲用，口感相對要更好一些。而中國之所以不做這個度數的白酒，主要是因為酒精度30%以下，會出現絮狀物而影響酒體的清澈度，所以這也是飲食文化的差異。
然很多人都是這樣知道燒酒的，但要說的是，我國從夏朝開始就已經有燒酒了。據漢夫《杜康造酒》所述，燒酒（蒸餾酒）最早起源與夏代，由夏代第五個君王少康（又名杜康）發明，所以杜康也成為中華民族的酒祖。
不過古代的燒酒，其實就跟現在的白酒差不多，記載比較多的是從唐朝開始逐漸推廣，宋元以后開始普及，明代李時珍對燒酒的制作方法也做了描述：“其法，用濃酒和糟入甑蒸，令氣上，用器取酒滴。凡酸敗之酒皆可蒸燒……其清如水，味極濃烈，蓋酒露也。”
所以在我國，燒酒其實就是白酒，又名白干，具有悠久的釀造歷史，是將發酵過的原料加熱、蒸餾后得到的液體，酒精含量較高，味道濃烈，引火能燃燒。不過優質的白酒要有適當的陳放期，少則幾個月，多則幾十年，40度以上的為高度白酒，40度以下的為低度白酒，味道都比韓國燒酒更為濃烈。
3、韓國燒酒和中國白酒的區別
首先韓國燒酒屬于清酒類，酒精度數較低，一般在20度左右，而且幾乎不放香料，所以口感相對比較單一，但入口清新、爽口，刺激性小，比較適合燒烤、海鮮生食的配飲，所以在吃韓國燒烤的時候，來點燒酒是非常不錯的選擇。
而中國白酒屬于蒸餾烈酒，度數基本都在36-60度之間，還有醬香、濃香、清香、米香等多種口味可選，但聞起來沖鼻、度數高、辛辣，基本都是男士在喝，對女性來說太刺激，而韓國男女老少都喝燒酒，適飲人群顯然更廣一些。
喝白酒很容易喝醉，而且喝多了還容易出現酒精中毒，而喝燒酒，相對來說就不那么容易喝醉了，對于能喝白酒的人，再去和燒酒，基本可以提高2-3倍的量，瞬間變成“千杯不醉”，而只喝燒酒的人，喝白酒就很容易醉倒。
中國白酒的度數通常在38度以上，而且是根據香味來劃分種類；而韓國燒酒的度數只有20度左右，香味更是不湊近幾乎聞不到，所以對于不喝酒的人來說，韓國燒酒會更容易接受一點。
如果白酒弄這么低的度數，會出現絮狀物從而影響白酒的清澈度，會被認為是劣質的白酒，影響觀賞度，對于顏值至上的國內消費者，自然是不能的。另外韓國燒酒雖然度數低，刺激性比較小，但其實后勁很足，可能因為里面含有雜醇油的原因，容易上頭，但不容易頭疼，只是有點發脹。另外由于口味比較清淡，所以韓國燒酒也會添加不同呈香呈味的物質，來增添風味。
所以燒酒和白酒的區別很大，但畢竟是兩個國家不同的飲酒文化，而酒本身是可以作為保健飲品來強身健體的，所以不管是燒酒還是白酒都應該適量飲用，而且燒酒看起來度數低，但實際后勁很大的，喝酒不能大意！
4、韓國燒酒的特點
韓國燒酒屬于清酒類，主要原料是大米，配以小麥、大麥或甘薯等，酒精度在18-22度之間，只比國內的黃酒度數高一點點，所以喝起來刺激性很小，入口清新、爽口，但其實第一次喝韓國燒酒的人，大多都極不適應，因為跟白酒差別太大了。
總之，國外燒酒是清酒，國內傳統燒酒是白酒我國夏朝開始就有燒酒的存在，但韓國燒酒與國內的燒酒略有不同，國外的燒酒度數都非常低，而國內的燒酒度數相對要高出許多，但都是值得飲用的酒！
