四特酒,中華酒文化的發祥地之一——江西宜春市樟樹市的地方特產,而且還是中國特香型白酒的開創者,一直以“一口三香,清香醇純,回味無窮”的特香口感聞名于世,不過它的歷史可不局限于此,是一種口感很好的酒,是特香型白酒的代表,具體介紹如下!
1、四特酒白酒,特香型白酒
四特酒的生產標準是GB/T20823-2007,屬于特香型白酒的一種,四特酒是純糧釀造的白酒。近些年,白酒企業之間的擠壓式競爭加劇,優勝劣汰法則凸顯。而屬于“特香型”白酒的四特酒卻在對手持續且強勢的市場攻擊下存活下來,并且越來越好,廣受好評。
2、四特酒,特工藝釀就獨特口感
“整粒大米為原料,大曲面麩加酒糟,紅褚條石壘酒窖,三型具備猶不靠。”這是對四特酒特香工藝的高度總結。四特酒將獨特的傳統工藝與現代技術相結合,世代傳承的“續渣混蒸,三進四出”傳統工藝,再配以現代化的科學技術檢測,層層把關,精釀而成清香醇純的四特美酒。
四特酒特香風味的形成,酒曲是關鍵。四特酒的酒曲采用面粉、麥麩、酒糟按一定比例精制而成,在國內白酒產業中獨樹一幟。它采用中高溫發酵工藝,制得的中高溫大曲,使得產品既有高溫曲的醬香、濃香,又有中溫曲的清香,再加上優質大米的米香,諸香合一,令人回味無窮。也正是因此,造就了四特酒獨有的香型——特香型。
3、四特酒產品結構全覆蓋
白酒作為中國文化必不可少的一部分,無論是婚喪宴請,人情世故還是平日小酌,貫穿著我們的一生。不同的場合對于白酒的不同需求,使得白酒行業繁榮發展。
四特酒作為特香型白酒的開創者,經過60多年的發展,它的種類包含高端酒系列、四特東方韻系列、四特錦瓷系列、特香經典系列、光瓶酒系列等100多種。全覆蓋的產品結構,滿足各層次不同場景的消費需求。
4、四特酒價格多少
?。?)、四特酒老四特52度500ml價格:18元
?。?)、四特酒紅花窖藏50度500ml價格:45元
?。?)、四特酒青花窖藏50度500ml價格:46元
?。?)、四特酒錦瓷三星52度460ml價格:88元
?。?)、四特酒錦瓷四星52度460ml價格:128元
?。?)、四特酒錦瓷五星52度460ml價格:168元
?。?)、四特酒特派40度500ml價格:162元
?。?)、四特酒東方韻弘韻42度500ml價格:155元
?。?)、四特酒東方韻弘韻52度500ml價格:160元
?。?0)、四特酒東方韻雅韻52度500ml價格:328元
?。?1)、四特酒東方韻國韻52度500ml價格:798元
?。?2)、四特酒十五年陳釀45度500ml價格:980元
?。?3)、四特酒十五年陳釀52度500+50ml價格:1180元
?。?4)、四特酒二十年陳釀45度500ml價格:1288元
?。?5)、四特酒二十年陳釀52度500ml價格:3200元
5、四特酒名字的由來
四特酒產自江西樟樹,始于1952年,是中國特香型白酒的開拓者。雖然很多人沒有聽說過這種酒,但四特酒還是小有名氣的。
四特酒的名字有一個起源,民間有很多典故。首先,四特酒產自江西漳樹鎮,江西省四大名鎮之一。據說,在人類文明的發端,五千年前,儀狄在漳樹釀造了世界上第一瓶酒。
對于酒神是杜康還是漳樹,很多人都有爭議。對這一問題更科學的研究是漳樹釀黃酒和杜康釀高粱酒。自漳樹釀造出世界上第一瓶黃酒以來,漳州的釀酒文化就開始了,而且從未停止過,有著五千年的釀酒文化。
夏朝被商朝滅亡后,商朝的吳王癡迷儀狄釀酒技術。他命令人們搜索儀狄的釀造方法。我們在夏代祖先的遺物中發現了儀狄釀酒地圖集,并根據地圖集開始釀酒,這并不奇怪。
吳王對此非常重視。地圖冊中記載的九龍泉水=被用作水源。九十一天后,根據儀狄的釀酒手冊,釀出了一斗酒。吳王喝了酒,說:“此與四特珍貴無二。”在商代,“特”指的是強壯的牛,這四特就是四只公牛。當時,四頭牛的價值可稱為“國寶”。也正因為如此,儀狄酒被稱為“四特酒”,然后被傳了下來。
四特酒并不是在商代出名的,畢竟中華文化上下五千年,不知道朝代改了多少次。商代流行的四特酒也逐漸衰落。然而,由于它的傳承,四特酒的釀造技術并沒有消失。
在清朝,一個名叫婁德清的人創造了“四特酒”的品牌。婁德清在那之前只是個酒保。多年來一直默默耕耘,潛心鉆研釀酒。然后開了一家叫“婁源隆”的酒館。
因為他把自己的釀造技術加入了四特酒的古代釀造技術中,所以酒館的生意越來越紅火。這是因為他釀造的四特酒,清澈明亮,沒有沉淀和雜質,十里香,回味無窮。
當時吸引了許多酒愛好者,那時,婁德清出了名。為了防止人們偽造四特酒,婁德清在酒壇上刻上“特”、“特”、“特”、“特”四個字作為防偽標志。直到現在,四特酒的包裝仍然是一樣的,這也是四特酒名字的來源。
6、白酒的不同香型
?。?)、馥郁香型酒:馥郁香型,前濃中清后醬,一口三香為馥郁,是酒鬼酒申請國家專利的唯一一種香型。這種酒的特征是:色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協調、回味悠長,具有馥郁香型的典型風格和“前濃、中清、后醬”的獨特口味特征。酒鬼酒就屬此類酒的典型代表--馥郁香型白酒。
?。?)、醬香型酒:所謂醬香,就是用淀粉反復發酵時發出的—種醬香味。這種酒的特征是:醬香突出,幽雅細膩,酒體豐富醇厚,回味悠長,香而不艷,低而不淡。茅臺酒、貴酒、黔春酒、貴海酒、水藝坊酒、炎臺酒、醬脈酒和國帥酒就屬此類酒的典型代表,且具有隔夜留吞、飲后空杯香猶存的特點。
?。?)、濃香型酒:例如瀘州特曲,五糧液酒屬此類之代表,它們的主要特征是:窖香濃郁,綿甜甘冽,香味協調,尾凈余長。它以乙酸乙酯為主體香。很受消費者喜愛,這種香型酒在市面上較多,貴陽大曲、習水大曲,鴨溪窖酒等都屬于濃香型白酒。江蘇地方的三溝一河也都是這種酒。
?。?)、清香型酒:這種香型的酒以乙酸乙酯和乳酸乙酯兩者的結合為主體香。它的主要特征是:清香醇正,諸味協調,醇甜柔和,余味爽凈,甘潤爽口,具有傳統的老白干風格。山西杏花村汾酒、河南寶豐酒是這類香型的代表。其它如特制黃鶴樓酒也是清香型白酒。
?。?)、米香型酒:如桂林三花酒、冰峪莊園、西江貢、全州湘山酒、廣東長樂燒等屬于此類白酒,以清,甜、爽、凈見長,其主要特征是:蜜香清雅.入口柔綿,落口爽冽,回味怡暢。如果聞香的話,有點象黃酒釀與乳酸乙酯混和組成的蜜香。
?。?)、鳳香型酒:如陜西鳳翔的西鳳酒,以乙酸乙酯為主,一定的己酸乙酯香氣為輔。
?。?)、其它香型酒:不屬以上四種香型而又沒有給定香型名字的白酒,暫時統統劃為其它香型白酒.如董酒(藥香型)、景芝(芝麻香)、平壩窖酒、勻酒、朱昌窖酒以及白云邊、白沙液等許多好酒都屬于其他香型,他們都有各自的特殊香味和特殊風格。藥香型以貴州董酒為代表
綜上所述,四特酒白酒屬于特香型白酒,二者為兼、三者為復,但一口三香不只有馥郁香,還有四特酒的特香型,雖然并不在中國名酒之列,但早就成為百姓心中的名酒,不同價位的酒款都有,可滿足不同人群的需求,而在品質方面,絕對值得經典國貨的美譽。