如今，白酒已遍布世界各地，飲酒已不再那么優越，酒也不再是文人、詩人、顯貴和顯貴的專利。雙十一馬上就要到了，那些把酒放進購物車的朋友必須仔細看看。有些酒不一定是假的，但李逵買了之后就變成了李鬼，這與你的想法不一致，影響你的情緒是件小事，在酒桌上丟面子是件大事，那你知道怎么分白酒好不好呢？下面筆者就給大家介紹一下看看吧！
1、看白酒好不好，用什么方法
?。?）、價錢
正常全國范圍零售的白酒30以下還沒遇到過純糧，白牛二、綿竹大曲、瀘州頭曲、紅淡雅都不是。各種包裝精美的珍藏、評鑒、鑒賞、特供，價錢挺高，但一般也不是。
?。?）、加水
糧食酒有個什么乙酸乙酯之類的物質，不溶于水，加水會變渾濁，但酒精是溶于水的。
?。?）、手搓
把酒滴手背上使勁搓，加熱使其揮發，聞到有點餿的味道，里面說明有糧食，而酒精勾兌酒只有酒精味，且揮發快。
?。?）、空杯留香
酒喝完把酒杯不要洗，第二天問味道，有餿臭味為佳，美其名曰留香
2、鑒別白酒真假，了解瓶型與包裝
許多名牌白酒都有獨具特色的瓶型。如茅臺酒多年來一直使用乳白色圓柱形玻璃瓶，瓶身光滑，無雜質;瀘州老窯特曲使用的是異彩瓶，瓶底有“瀘州老窯酒廠專利瓶”字樣。假酒則酒瓶瓶形高低粗細不等，外包裝陳舊、無新鮮感，封口不嚴或壓齒不整齊。印刷的區別。好的白酒其標簽的印刷是十分講究的：紙質精良白凈、字體規范清晰，色澤鮮艷均勻，圖案套色準確，油墨線條不重疊。如有英文或拼音字母，則大小規格一致。
現在有很多名牌白酒在包裝盒或瓶蓋上，使用激光全息攝影防偽標識，像茅臺酒，其防偽圖案有“飛天”及“五角星”兩種，從不同的角度觀察會呈現出不同的色澤，而且只能一次性使用，稍有損壞就不能復原。假酒的商標標識粗糙，色澤不正，圖案模糊不清，與真正名牌酒商標標識外觀有明顯區別。
目前我國17種國家公布、認可的名白酒大多使用鋁質金屬防偽蓋，其特點是蓋體光滑，形狀統一，開啟方便，蓋上圖案及文字整齊清楚，對口嚴密。若是假冒產品，倒過來時往往滴漏而出，蓋口不易扭斷，而且圖案、文字模糊不清。
真酒的紙蓋包裝除印刷精美之外，其邊緣接縫齊整嚴密，沒有松緊不均留縫隙的現象;有的瓶身還用塑料薄膜包裹，其包裝十分緊密無松軟現象。
3、選購白酒，你會看酒標了嗎
?。?）、注冊商標
應標注本企業自己的商標或委托加工企業授權使用的商標，同時注明“注冊商標”或用“R”表示。注冊商標一般標在包裝物的正面。
?。?）、凈含量(“C”標志)
凈含量應與產品的名稱排在同一展示版面內。凈含量的標示應當符合《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。這里強調的是單位應為“%vol”，不是以前的“%(v/v)”。凈含量和“C”標志，字符高度要求：50mL以下≥2mm;50～200mL≥3mm;200～1000mL≥4mm;大于1L≥6mm;一般情況下用“L”不用“l”。“C”標志是定量包裝商品生產企業計量保證能力合格標志，商品通過認證標上“C”標志，即表明其產品凈含量是有保證的，消費者可據此放心購買到符合國家規定要求的產品。由于《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定，定量包裝商品是可以有誤差存在，是以產品批來衡量凈含量的，所以即便是標有“C”標志的產品，也不是說每個單件產品是完全足量的。
?。?）、配料清單(配料或原料)
配料清單中各種配料應按照生產加工食品時加入量的遞減順序進行標注。
?。?）、QS
標志及其編號白酒產品是實施生產許可證管理的食品，因此必須標注。
?。?）、產品標準代號
國家標準、行業標準、地方標準或者是經過備案的企業標準的編號。如：清香型白酒的產品標準代號為GB/T10781.2，濃香型白酒的產品標準代號為GB/T10781.1等。2004版GB7718標準規定為“產品標準號”,在新版的標準規定中增加了一個“代”字。
?。?）、質量等級
如果執行的產品標準中有明確要求時才標注，在清香型白酒、濃香型白酒、米香型白酒的國家標準中都是有質量等級的規定，在標注時一定要按照設計或生產時產品滿足的質量等級進行標注。
?。?）、生產日期
應當用年、月、日表示。生產日期應當另列詞頭標注，如：裸瓶裝產品的生產日期如果在瓶蓋上標注的話，那么生產日期應該標注為“生產日期：見瓶蓋”;帶有包裝盒的產品，生產日期標注在盒頂部的話，那么生產日期應該標注為“生產日期：見盒頂部”。生產日期的標注不得另外加貼、補印或篡改。當一個包裝物內有多個包裝、且不是同時生產時，這個包裝內的所有日期應按最早生產那個產品的日期進行標注。
?。?）、貯存條件
最早要求標注貯存條件規定的是我國的食品安全法，新版的GB7718國家標準把這條也規定成了強制標注內容。因此，雖然白酒的質量與貯存條件的關系不是太大，而且標準規定灑精度在10%vol以上的飲料酒可以免除保質期的標注，但還是必須標注條件。
?。?）、產地
應當標注白酒產品生產時的真實產地：產地應當按照行政區劃分，至少應標注到地市級地域。
4、白酒，種類不同命名方法不同，選購可看名稱
比如在法律法規方面，我國白酒的命名需要遵循《企業名稱登記管理規定》、《個體工商戶名稱登記管理辦法》、《國家通用語言文字法》、《漢語拼音正詞法基本規則》、《關于企業、商店的牌匾、商品包裝、廣告等正確使用漢字和漢語拼音的若干規定》、《中華人民共和國商標法》等文件的相關規定。酒是一種商品，酒要立足市場，得到消費者認可，因素很多。好的酒名應具備4個要素：文化意蘊、吉慶色彩、親和力、藝術美感。
有研究者認為產品取名應從音、形、義3個方面考慮：聲音要響亮，瑯瑯上口;字形要端正、簡潔，易于記憶;意義要健康，有現代感。好的市場營銷能在顧客的心目中制造出某種差異，讓產品在眾多品質相當的對手中脫穎而出。白酒命名16招以歷史人物命名：有很多白酒企業的產地誕生過很多歷史名人，所以就有好多以歷史人物命名的白酒。例如杜康、詩仙太白、曹雪芹家酒等以地名命名：有些白酒企業擁有長久的歷史文化淵源，在很早以前就以釀酒而名滿天下，當時人們對白酒命名沒有太多的創新思維，就很簡單的以白酒產地而命名。
例如貴州茅臺酒、汾酒等以生產原料命名：有些白酒以釀造的主要原料命名。例如五糧液、原來的直隸高粱酒等以釀酒方式命名：很多白酒以自己的釀造生產方式來為產品命名。例如瀘州老窖、水井坊等以香型命名這種命名：的方式比較少。例如衡水老白干，它已經成為老白干香型的標準制定者。以詩詞歌賦命名：通常運用詩詞歌賦命名的白酒，常為白酒品牌營造一種非常濃厚的文化韻味和詩意的氣息。例如杏花村酒、白云邊酒等以歷史故事及文化、文物古跡命名：很多白酒企業的產地擁有世界文明的文物古跡，或是流傳著上千年的歷史故事或與酒有關的文化，以此來為白酒命名似乎為產品增加了很多歷史厚重感和文化內涵。例如孔府家酒、劉伶醉、扳倒井等;現在好多白酒都打清宮皇家文化，例如山莊老酒的珍品、御品等以歷史年代命名在白酒命名：中有一種命名是非常受寵的，即以歷史年代命名。由于某個年代對于白酒企業或是酒水本身具有非同尋常的意義，為了紀念這個年代或是為了彰顯這個年代帶給產品的非凡意義，因此以這個歷史年代為產品命名。
例如國窖1573、五糧液1618、衡水老白干1915、道光二十五等以酒水口感命名以酒水口感命名：直接闡釋酒水本身的口感特點，給人以非產直接的聯想方向，似乎這種命名方式還不是太多，但是也小范圍的存在著。例如淡雅衡水老白干等以年份命名：白酒以年份命名的方式在很多企業都普遍存在，以直接顯示酒水的年份來彰顯酒水的品質。例如茅臺年份酒等以曲種命名：以白酒釀造曲種來命名，例如瀘州老窖特曲等以時代特征或時代名詞、場所來命名：很多白酒命名呈現了一個時代的特征，或是某個時代所出現的詞匯，或是具有某種代表意義的場所.例如劍南春國宴酒、國藏汾酒、國粹酒、釣魚臺酒等以植物或動物來命名：很多白酒產品用某種植物或動物來命名，以此讓消費者產生一系列美好的聯想。例如汾酒的玫瑰汾、牡丹酒、小豹子酒等以酒的用途命名：包括藥用、接風、餞行、祭祀、消愁、創作、取暖、避諱、戲謔等。
例如勁酒、各種藥酒等以情感及具體情結來命名：有情、緣等情感，例如今世緣酒等有祝福情感，例如金六福酒、好日子酒等有區域情感，例如黑土地酒等有民俗情感，例如藏羚羊酒、伊力金酒等以處世哲學思想命名：例如小糊涂仙、百年孤獨、致中和、愛生緣等。
總之，從不知道什么時候開始，很多喝酒的人都抱怨國內白酒市場魚龍混雜，買一瓶真正的好酒很難，相信這是很多飲酒者的心聲。對于普通消費者來說，購買白酒無非是三個需求：好吃、便宜、安全，但這并不是選購的依據，希望大家在選購白酒的時候一定要清楚選購的方法！不要喝劣質的酒！
