眾所周知，葡萄酒品酒并不復雜，可分為四個步驟：一觀，二搖，三嗅，四嘗。只要有敏銳的感覺和靈性，付出相應的耐心和時間，您也可以領略其中的玄妙悠然，在你開瓶的那一刻起，揮發性分子會乘坐氧氣，從葡萄酒飛到你的鼻腔里。為能夠使香氣能夠聚攏，酒杯就在這里扮演了重要角色，那為什么喝葡萄酒用高腳杯？今天就讓小編給大家聊聊吧！
1、喝葡萄酒，為什么要用高腳杯
?。?）、更清晰
水晶高腳杯的透光度好，這樣的材質所制造出來的杯子對光線的折射效果好，在品酒時看起來非常的賞心悅目
?。?）、更輕薄
水晶高腳杯的硬度高，制作的杯子強度夠，杯壁就可以制作得很薄，整個杯子很輕巧，在品酒時不論男女均可以輕松高雅的舉起酒杯暢飲。
?。?）、更清脆
喝酒碰杯是一個大家品酒常有的習慣，而水晶高腳杯敲起來的聲音比玻璃杯更響亮清脆
?。?）、更聚香
水晶高腳杯杯的杯壁由很多小切面構成，更容易將葡萄酒的香氣留在杯中。
?。?）、更香醇
葡萄酒的口感對溫度很敏感，高腳杯是手握住杯子的地方，這樣設計就是為了防止手的溫度影響酒體。
?。?）、更優雅
喝紅酒用高腳杯，這個慣用的動作是源自國外，很早以前主要的產酒國的貴族們，為了顯示與平民的區別，在食物和飲料的盛裝器皿上就有所區別，喝紅酒通常用稀有貴重的水晶杯，顯得優雅紳士，當時信息相對今天來說比較閉塞，所以各地都產生了具有當地特色的水晶杯。
2、喝葡萄酒怎么選擇高腳杯
傳統方式制作的水晶杯是含有氧化鉛的，有研究指出水晶杯在使用時氧化鉛會解析而溶入酒水中，長期使用對人體會有影響?，F在的高腳杯基本上都是水晶杯，所以在使用上理應安全無虞。雖然如此，現在許多酒杯廠商也都開始生產無鉛水晶杯，以別的化合物來取代氧化鉛。
其實現代人的環境有害的物質這么多，只要別買到沒有的劣質品，那么葡萄酒本身的酒精應該比起溶入酒水中的鉛對人體的影響大得多了。
3、用高腳杯喝葡萄酒怎樣持杯
?。?）、握住酒杯的杯腳，將杯腳置于拇指和一只或二只手指中間輕握，這是簡單的一種方法。這種方法可很簡單的傾斜酒杯，觀察酒的顏色以及旋轉酒杯里的酒液。
?。?）、握持酒杯的杯底，許多人發現使用這種方法握杯，能更輕易的操控酒杯，而且更有舒適感。
?。?）、除非你想要溫熱杯子里的酒液，那請用手掌托住杯體吧，否則持杯時，還是使用手持酒杯的杯腳或杯底的方法，如此可避免導溫。
?。?）、若你是右手持杯者，以逆時針方向旋轉杯子，你會發現可輕松地做出這個動作，而假如你是左撇子，可以試著以順時針方向旋轉杯子。
4、酒杯對品鑒葡萄酒的影響
酒杯雖然不會改變酒的本質，但它的形狀卻可以影響酒的風格、味道、平衡性以及余韻，造成的影響之大，每每令人驚異。葡萄酒酒杯的杯肚大，使得酒液與空氣接觸的面積增大。這使葡萄酒能夠“呼吸”更多，釋放出葡萄酒的復雜風味和香氣。
5、葡萄酒酒杯，選用重點
?。?）、材質（透明易清洗）
葡萄酒酒杯的材質要光滑透明，因為品酒的第一步就是察看葡萄酒的顏色，它可以幫助我們了解釀酒葡萄品種和酒齡等信息。
?。?）、杯肚大小
杯肚應該足夠大，在搖杯時不至于將酒液灑出來（搖杯能幫助釋放葡萄酒中的香氣）。
?。?）、高腳杯
選擇高腳杯的原因之一是避免拿杯時杯肚上留有指紋影響酒體顏色的觀察。另外，由于葡萄酒對溫度極其敏感，因此捏住高腳杯的腳底或底部可避免體溫影響到酒液的溫度，進而影響葡萄酒的口感。
?。?）、杯肚的形狀
標準的葡萄酒杯都是錐形的，開口稍其杯肚小，這樣的設計有利于葡萄酒香氣的凝聚。
綜上所得，酒杯對葡萄酒的鑒賞十分重要，酒杯不僅要美觀，更重要的是使酒充分發揮本質，高腳杯雖然比較好，但目前劣質的比較多，大家在選購的時候要注意，但小編想說不在意美觀性的話，按原理是可以用碗和盆的！
