葡萄酒，其產區很多，在葡萄酒的世界里，如果不做選擇，會經常掉到坑里。特別是對于新手來說，選擇一款適合自己的入門級葡萄酒，才能讓自己慢慢喜歡上葡萄酒，逐步了解葡萄酒的大世界。葡萄酒產區所釀造的葡萄酒，同時要選擇一些好年份的葡萄酒用作收藏成年放置這樣酒的品質和收藏價值才會更高，特別是一些高端葡萄酒，比如拉菲，那什么是大拉菲和小拉菲葡萄酒呢？在下文小編就給大家詳細介紹一下吧！
1、大拉菲、小拉菲，怎么定義
?。?）、大拉菲：ChateauLafiteRothschild，Chateau一詞在法語里有城堡，酒莊的意思。大拉菲酒是從拉菲酒莊周圍山坡上的葡萄園釀制出的，所以有幸被冠以Chateau的名頭。
?。?）、小拉菲：（CarruadesdeLafite）則出自酒莊西面Carruades高地上的葡萄園，一般有機會能夠一睹拉菲風情的看官目光完全滯留在Lafite一詞上，對前面那一長串字母不甚敏感，因此才會在如何分辨大小拉菲這件事上有所困惑。
2、大拉菲和小拉菲葡萄酒區別
?。?）、酒塞
瓶塞的設計大同小異，在酒塞的側面，都印上年份，但在酒塞頂上，卻沒有印上任何圖案和年份，而在酒塞的另一面，上面就印上拉菲的圖案，上面寫著GrandVindeChateauLafiteRothschild的字樣。
?。?）、酒瓶
不同年份的拉菲葡萄酒，在酒瓶的設計上是有著較大的差距的，可以根據這些獨特的酒瓶設計來鑒別真假拉菲。在1996年以前的拉菲,酒瓶就像一瓶普通波爾多酒一樣，在瓶頸之下沒有任何圖案；1996年的時候，拉菲為了防偽，在酒瓶上刻上了Rothschild家族標志，五支箭的圖案，中央則刻上Lafite一字；1985年的Lafite,酒瓶上便刻有1985年的字樣和哈雷彗星的圖案；1999年，酒瓶上刻有1999年的字樣，并印有日與月的圖案，因為日與月是以金與銀的顏色表達，酒友戲稱為“金銀潤”；2000年的Lafite酒瓶也是特別版本，由于是千禧年，在五支箭的中間，便刻有2000年的字樣，取代了之前Lafite的字樣。其實在鑒別真假拉菲葡萄酒的時候，只要細心地去對比，還是能夠發現其中的不同之處的。
?。?）、封瓶鐵片
大拉菲的封瓶鐵片比較容易辨認，圖案上方是酒莊城堡，而中間則寫有LafiteRothschild的字樣；拉菲副牌酒的封瓶鐵片，圖案上面寫上DomainsBaronsdeRothschild,而中間有Rothschild五支箭的標志，這一點是比較明顯的區別。
?。?）、酒標
酒標也是鑒別真假拉菲的重要因素，真拉菲紅酒酒標由于是絲印酒標，所以表面摸起來有凹凸的感覺，而一般假拉菲酒標是普通印刷，摸起來很滑，沒有層次感。拉菲正牌，正標上沒有五支箭標志，而小拉菲的正標上有五支箭標志。
3、拉菲葡萄酒的釀造工藝
收成之后，每個地塊出產的葡萄都立刻進入各個釀酒桶獨立發酵以在第一時間保留土地的風味特征。今天的拉菲莊園將傳統工藝與現代技術相互補足，技術人員依靠自己的品鑒能力來決定收獲、發酵和潷酒的時間。所有的酒必須在橡木桶中進行發酵，需時18到25天。
發酵，嘗酒，裝入優質葡萄酒發酵槽的酒桶中。分離葡萄汁和果渣，萃取出葡萄酒(第一次壓榨出的葡萄汁)，隨后將剩余的果渣進行加壓，從而壓榨出葡萄酒，稱為“壓榨汁”(第二次壓榨的葡萄酒)。進行稱為蘋果酸乳酸發酵的第二次發酵過程，隨后將葡萄酒分批裝入酒桶中。
所用酒桶全部來自葡萄園自己的造桶廠。每一個陳放酒的酒桶都要進行幾次嘗酒以挑選出頂級品質的佳釀。次年三月第一次潷酒，此時進行混合。之后進入酒窖陳年，需時18到24個月，陳年期間還要經一系列潷酒以分離酒與酒渣。
最后，為了去除剩余的那些懸浮顆粒，裝瓶前在每桶酒中加入四至六個打成雪花狀的蛋清以使其凝結并沉至桶底。六月份，由拉菲莊園自己裝瓶，所有酒皆一次灌裝完畢。
4、拉菲葡萄酒價格多少
目前，一個品相完好、酒標沒有損毀的任意年份的拉菲酒瓶，回收價高達3000人民幣，而拉菲1982的空瓶，更在4000以上。
灌假酒進去的人反而不足為慮，厲害的是那些懂行的騙子，拿一瓶千元左右的波爾多二級莊的酒灌拉菲的酒瓶，5000元成本的酒賣你50000，關鍵是酒的品質還很好。
葡萄酒的世界很大，品質能與拉菲媲美的酒很多，你總能找到自己的那一瓶。除了以上的這些，大拉菲和小拉菲的價格差別也很大。比如1999年的大拉菲是兩萬左右，2008年的小拉菲是八千多，差距是2~3倍左右。
4、世界葡萄酒的幾大巨頭，除拉菲
?。?）、卡思黛樂集團
作為法國和歐洲第一、世界第二大的葡萄酒公司，卡思黛樂集團（Castel）成立于1949年。目前，集團旗下共有21家酒莊，其足跡遍布波爾多（Bordeaux）、普羅旺斯（Provence）、朗格多克（Languedoc）和盧瓦爾河谷（LoireValley）等產區，出產著眾多世界知名葡萄酒，產品行銷世界130多個國家和地區。
卡思黛樂集團旗下有龍船酒莊（ChateauBeychevelle）、寶夢酒莊（ChateauBeaumont）、蜜合花酒莊（ChateauMirefleurs）和佰瑞酒莊（ChateauBarreyres）等知名酒莊。
?。?）、保樂力加集團
成立于1975年的保樂力加集團是世界三大烈酒及葡萄酒集團之一。保樂力加集團總部設在法國，是一家在世界上具有強勢地位的酒業巨子。憑借保樂力加強大的品牌影響力，其CEO皮埃爾·彭杰培（PierrePringuet）在更是被《醇鑒》雜志評為2013年葡萄酒界最具權力人物。
保樂力加集團旗下酒類品牌皆為名牌產品，葡萄酒包括巴黎之花香檳（Perrier-Jouet）、瑪姆香檳（ChampagneMumm）和杰卡斯（JocobsCreek）等。烈酒包括必富達金酒（Beefeatergin）、絕對伏特加（AbsolutVodka）和芝華士（ChivasRegal）等。
?。?）、羅斯柴爾德男爵
不少人知道波爾多一級名莊木桐酒莊（ChateauMoutonRothschild），但不知道木桐酒莊屬于羅斯柴爾德男爵（BPDR）。BPDR是羅斯柴爾德家族的另一大葡萄酒業務分支。除了擁有大名鼎鼎的一級莊木桐酒莊外，BPDR還在法國以及世界其它產區開拓了葡萄酒業務。
集團知名葡萄酒品牌包括木桐酒莊、活靈魂酒莊（AlmavivaWinery）、作品一號酒莊（OpusOne）、克拉米隆酒莊（ChateauClercMilon）和麥達酒莊（Chateaud'Armailhac）等。
?。?）、酩悅·軒尼詩-路易·威登集團
酩悅·軒尼詩-路易·威登集團（LVMH）是當今世界最大的奢侈品集團，同時也是法國精品酒業集團。集團的現任CEO兼董事長伯納德·阿爾諾（BernardArnault）曾被美國《挑戰雜志》（Challengesmagazine，著名的經濟類雜志）評為葡萄酒界最富有的人物。
集團擁有多個葡萄酒與烈酒知名品牌，包括酩悅香檳（Moet&Chandon）、唐·培里儂香檳王（DomPerignon）、凱歌香檳（VeuveClicquot）、庫克香檳（Krug）、汝納特香檳（Ruinart）、白馬酒莊（ChateauChevalBlanc）、滴金酒莊（Chateaud'Yquem）、云霧之灣（CloudyBay）和香桐酒莊（DomaineChandon）。
?。?）、嘉露酒莊
嘉露酒莊（E.&J.GalloWinery）是全世界最大的家族經營式酒莊，也是按銷量計全球最大規模的酒莊，同時也是美國加州最大的葡萄酒出口商。其產品暢銷全球近100個國家，年均產量達2，460億瓶。
酒莊旗下包括嘉露家族莊園（GalloFamilyVineyards）、貝爾富特（Barefoot）和加州樂事（CarloRossi）等60多個知名品牌。
?。?）、富邑葡萄酒集團
富邑葡萄酒集團（TreasuryWineEstates，簡稱TWE），是澳洲最大的葡萄酒集團，其前身隸屬于全球酒業巨頭公司富仕達（Foster’s）旗下。2011年5月，它獨立出來并在澳大利亞上市。然而上個月爆出KKR聯合Rhone投資有限責任公司（RhoneCapitalLLC）以34億美元的價格收購富邑葡萄酒集團。隨后，富邑葡萄酒集團表示，另外一家國際私募股權巨頭欲以同樣的價格（5.2美元/股）收購富邑葡萄酒集團。
富邑葡萄酒集團在全球擁有貝靈哲（BeringerVineyards）、奔富（Penfolds）、玫瑰山莊（RosemountEstate）、禾富（WolfBlass）、冷溪山（ColdstreamHills）、鹿躍酒窖（Stags’LeapWinery）和醞思庫拉瓦拉（WynnsCoonawarraEstate）等80多個品牌。
?。?）、桃樂絲
桃樂絲（Torres）是西班牙最大的葡萄酒生產商，可以說，它是西班牙酒的代名詞。如今，桃樂絲家族不僅在西班牙、智利和美國加州等地擁有自己的酒園，而且已經成為一個行銷世界140多個國家和地區葡萄酒市場的國際品牌。
桃樂絲擁有殿堂（Atrium）、星空（Celeste）、清馨（Verdeo）、公牛血（SangredeToro）、特選陽光（GranVinaSol）、王冠（Coronas）、圣歌（Salmos）、米爾曼達（Milmanda）和菲蘭索（Fransola）等20多個品牌。其中公牛血、星空和圣歌等品牌在中國市場上都有很不錯的表現。
?。?）、干露酒莊
干露酒莊（ConchayToro）是智利最大的葡萄酒業集團，同時也是智利最古老的酒莊之一。目前，干露酒莊是拉丁美洲主要的葡萄酒出口商，產品遠銷世界130多個國家。在美國、英國、加拿大、日本等主要的葡萄酒消費國家當中，干露酒莊的市場占有率在智利葡萄酒中排名第一。
干露酒莊旗下擁有10多個品牌，知名品牌有魔爵（DonMelchor）、侯爵（MarquesdeCasaConcha）、三重奏（Trio）和紅魔鬼（CasilleroDelDiablo）。
?。?）、VSPT集團
VSPTWineGroup（簡稱VSPT）目前是智利第二大葡萄酒集團與出口商，VSPT集團的葡萄酒一直以高品質聞名于世，并占據了智利中高端葡萄酒的主流市場。如今，VSPT已經成為中國第一大智利葡萄酒供應商。
該集團旗下的知名酒莊包括圣彼特酒莊（VinaSanPedro）、紅蔓莊園（VinaTarapaca）、圣海倫娜酒莊（SantaHelena）、萬軒士酒莊（MisionesdeRengo）、萊達酒莊（VinaLeyda）、海洋酒莊（VinaMar）和里瓦斯酒莊（CasaRivas）等。
綜上所得，大拉菲”質量標準的葡萄以及低齡葡萄藤結出的葡萄就用于生產俗稱“小拉菲”或“副牌拉菲”的酒，拉菲古堡在中國家喻戶曉的波爾多一級名莊正是拉菲羅斯柴爾德集團（DBR）旗下的酒莊之一。拉菲羅斯柴爾德集團為歐洲金融帝國——羅斯柴爾德家族在葡萄酒行業的一大分支，其在葡萄酒行業的影響力不可謂不大。
