張裕葡萄酒,張弼士于1892年建立的,作為當年的億萬富翁,在一次參加雅加達法國領事館的酒會時,聽法領事不經意講述了煙臺等地漫山遍野的山葡萄,以此釀造的葡萄酒別具特色,于是讓張弼士心中萌芽了在山東煙臺創辦葡萄酒公司的念頭,目前有多個不同的酒莊,且都獨具特色,今天就由小編給大家介紹一下!
1、張裕葡萄酒,國魂酒
張裕公司歷時10年之久,經過3次的改建,終于在煙臺建成窖內恒溫11℃的亞洲唯一地下大酒窖,才正式打開了張裕葡萄酒的生產工作。在1915年張裕葡萄酒在巴拿馬萬國博覽會上一舉獲得四項金獎,被海外華人稱之為“國魂酒”。
2、張裕葡萄酒一共擁有多少個酒莊
張裕酒莊目前的情況如下:中國6大酒莊,包括4個愛斐堡酒莊,分別是北京張裕愛斐堡國際酒莊、張裕西安愛斐堡酒莊(在建),張裕新疆愛斐堡酒莊(在建),張裕寧夏愛斐堡酒莊(在建),此外還有煙臺張??ㄋ固鼐魄f以及遼寧張裕黃金冰谷冰酒酒莊。
除了國內6大酒莊外,張裕還涵蓋了4個國際就聯盟,全面覆蓋高端市場。這4大酒莊分別是:法國波爾多拉頌酒莊、新西蘭張裕凱利酒莊、法國勃艮第斐拉帝酒莊以及意大利西西里張裕先鋒酒莊。
3、走進張裕酒文化博物館,感受中國葡萄酒的發展歷史與文化傳承
張裕酒文化博物館是全球葡萄酒行業為數不多、中國第一家世界級葡萄酒專業博物館,坐落于山東省煙臺市芝罘區大馬路張裕公司原址,它主要以張裕110多年的歷史為主線,通過大量文物、實物、老照片、名家墨寶等,運用高科技表現手法來講述張裕葡萄酒文化知識。
但千萬別將這只當做張裕葡萄酒的發展史,這可相當于中國葡萄酒業和中國民族企業崛起的艱辛縮影。從南洋富商張弼士先生于1892年在煙臺創辦張裕開始,才意味著中國葡萄酒行業起步,其建成的地下大酒窖成為當時亞洲唯一的地下大酒窖,也是如今博物館的核心所在。
張裕地下大酒窖是亞洲古老的酒酵,至今不滲不漏堪稱中國建筑史上的奇跡。酒窖深7米,距離海岸線不足百米,低于海平面一米,酒窖內四季恒溫在12-18℃之間,對酒的陳釀非常有益,就是這樣一個酒窖,足足花費了10年時間,經歷兩次失敗才建造完成。
酒窖是儲存葡萄酒最重要的地方,而橡木桶則是熟化葡萄酒必不可少的裝備,在地下大酒窖中陳列著三個容量為15噸的大型橡木桶,桶高3米,兩端直徑2.6米,桶寬3.1米,選用的是法國林茂山百年橡木制作,如今依舊保存完好,與酒窖同齡的橡木桶被人們稱之為“桶王”。
在張裕酒文化博物館,不僅能夠了解到中國葡萄酒文化的發展,而且能夠了解到許多葡萄酒的基礎知識,例如葡萄酒的分類、葡萄酒的分級、普通葡萄與釀酒葡萄的區別、醒酒與品酒的方法等等,所以想要了解葡萄酒文化,張裕酒文化博物館是非常值得一去的,還能夠免費品嘗到張裕的美酒。
4、張裕葡萄酒,度數很高
張裕橡木桶干紅葡萄酒的酒精度數一般為12%vol,最佳品嘗溫度是16-18攝氏度,貯藏的時候要注意避免陽臺直射,可以放在家中比較陰暗的地方或者放在專業的酒柜中。
相對而言,酒精度高的要比酒精度低的好。酒精是酵母把葡萄汁中的糖吃掉,轉化成為了酒精,紅葡萄酒是17-18克糖可以轉為一度酒精。糖分越高酒精度越高,而這一年的積溫高,早晚溫差大,可以讓葡萄積累更多的糖分,這個氣候條件可以說年份很好,所以相對來說酒精度高比酒精度低要好。
5、好喝不貴的葡萄酒,除了張裕葡萄酒還有哪些
?。?)、蒙特斯經典系列
蒙特斯是智利十大頂級名莊之一,也是5大出口品牌之一,在各種大品牌入門酒中,蒙特斯經典系列的品質比較好,價格也比較公道,該系列中最推薦的是赤霞珠和馬爾貝克,入口飽滿圓潤、平衡度非常好,而且單寧柔順,相對比較容易入口。
?。?)、奔富寇蘭山
奔富是澳大利亞最著名的葡萄酒品牌,也是近十年國內最容易接觸到的澳大利亞品牌,而奔富寇蘭山是其老牌經典酒款了,雖然如今不能說性價比有多么高,但勝在品質穩定,也絕對值這個價格,在口感上水果味比較突出,不用醒酒可以直接喝。
?。?)、等候半甜紅
等候是阿根廷高麗雅酒莊的經典酒款,這個品牌是近兩年才進入國內的,知名度并不高,主要是混釀的半甜酒為主,比較推薦的是西拉、馬爾貝克混釀半甜紅,喝起來果味濃郁,口感偏甜,而且名字很美,非常適合與女生一起喝。
?。?)、特選紅牛血
西班牙桃樂絲旗下的公牛血一直以來都非常經典,雖然價格并不便宜,但絕對是物超所值,百來塊錢就能喝出兩三百的感覺,最重要的是品質一直都很穩定,作為干型,有絲絨般的單寧、優雅的甘草香味以及森林漿果的味道,由于單寧含量比較豐富,可以醒一醒再喝。
?。?)、蒙佩奇干紅
這款蒙佩奇Mont-Perat成名于《神之水滴》,在平常其實名氣并不大,屬于法國波爾多aoc中的精品級,也是高性價比酒款,得到詹姆斯·薩克林90分的評價,也得到羅伯特·帕克的認可,認為其大氣優雅、入口順滑,帶有典型的黑加侖、香料盒以及草本的香氣,以上便是推薦幾款好喝不貴的紅酒的全部內容,可以根據自己的要求來進行甄選。
綜上所述,張裕是中國大陸的知名的葡萄酒品牌,為煙臺張裕集團有限公司所生產,如今在國內已有6大產地,主要包括煙臺、寧夏、陜西、遼寧、新疆和北京,其中煙臺依舊是最大的生產基地,而在這里,最具代表性的釀酒葡萄就是“蛇龍珠”,也是中國唯一的國際葡萄,最具代表的葡萄酒就是解百納干紅。