紅酒是葡萄酒的一種，但并不是指一種特別的紅酒。而紅酒的成分是相當簡單的是經過自然釀造和發酵成的一種果酒，而有很多的方式來區別，其中干紅葡萄酒就是很多人都喜歡的優質葡萄酒，那保存時間是多久呢？快跟隨小編來了解看看吧！
1、葡萄酒生命曲線是快速發展期，然后進入成熟期，到巔峰，最后到衰落
當葡萄酒進入成熟階段，它可以持續幾年或幾十年，而其最佳引用時期是在它的巔峰值，此后葡萄酒的品質會有所下降，酒體會變得脆弱，但不能說是不能飲用或“過期”了，只能說是它味道不好，人們便不想飲用了。
因此，要想葡萄酒維持較長的成熟期或巔峰階段，對于收藏葡萄酒的環境要求比較高。每支酒的所謂“保質期”，即從裝瓶到衰落期之間的時間階段與諸多影響因素有關，如果葡萄酒儲存不當，會加速陳釀。雖然收藏葡萄酒的技巧有一定規律可循，但要每種因素(如年份、釀造工藝、存放條件等)保持一個最佳的參數還是非常困難的，而這些影響因素帶來的變化，通常是要靠專業的品酒師通過品嘗才能找到規律，并進行一個科學的預見的。
葡萄酒的保質期在我們的印象中一般是3年或5年，而一些進口葡萄酒會標上10年的保質期。“保質期”即為物品能保證其質量的期限，然而嚴格來說保質期并不適用于紅酒，這是因為為了符合我國相關法律法規以及考慮到消費者的購買習慣，在紅酒的標簽上才有了“保質期”一說。原則上講，葡萄酒是有生命的，其真正的“保質期”稱為生命曲線。
2、干紅保質期是一般2、3年左右
進口葡萄酒酒標上標有的保質期十年是因為我國有關法律規定必須要注明保質期。一般葡萄酒是沒有“保質期”這一說法的，而是說葡萄酒的適飲期。
干紅葡萄酒的保質期一般有3年、5年，也有很多進口葡萄酒都會標上10年的保質期。這是因為之前有關法律規定必須在標簽上注明保質期，所以為了迎合我國的特色，也考慮到我國消費者的購買習慣才這樣標注的。
一般情況下，如果不使用特定的保鮮技術，開瓶后的葡萄酒在常溫下馬上就會發生變化。通常3天左右葡萄酒就會完全變質(白葡萄酒為2天)。1天左右后，有些酒通常會變得更加柔順，但那些果香四溢的年輕葡萄酒則在剛剛開瓶的時候才有最佳的表現。第2天時，那些在頭天晚上重新換塞的酒會變得更加出色，但酒中的大多數果香會開始消退，酸味會變得明顯。第3天時，一些葡萄酒會完全變質，酒中的香氣會完全消退，口感也會變得十分酸
3、葡萄酒保存要注意什么
?。?）、恒溫保存，一般酒類的理想儲藏溫度為10-15℃為最佳，太冷會使葡萄酒難以發酵而太熱又容易氧化。
?。?）、恒濕保存，理想儲藏濕度在65%-76%之間，太干空氣就更加容易進入瓶內而太濕木塞容易發霉滋生細菌。
?。?）、避光保存，光線容易導酒變質。第四就是要保證儲存地的通風和周圍環境無異味，這樣可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周圍環境。
4、如何判斷紅葡萄酒已變質
葡萄酒也會像金屬一樣，在氧氣過多時易被氧化。如果您聞到像醋一樣非常刺鼻的氣味，口感也由新鮮變得干澀偏苦。那么你就可以判斷這款酒已經被氧化了。一般情況下，白葡萄酒比紅葡萄酒更容易氧化，這是因為紅葡萄酒中的高單寧可以減緩氧化的速度。
如果您聞到一股蘑菇味和發霉的紙板味，那么就可以初步判斷酒有瓶塞味了。然后，品嘗一下，還是同樣的味道，而且有強烈的干的感覺，那就可以確定瓶塞味的存在了。如果一款葡萄酒中含有過多的硫化物，它會散發出火柴棍或臭雞蛋的味道。葡萄酒中的硫化物味可能是貯藏不當或在裝瓶過程中，添加了過多的二氧化硫而造成的。如果一款葡萄酒貯藏在溫暖或炎熱的環境下，如閣樓、汽車行李箱或火爐旁等，此酒就會發展出煮熟的味道。帶有煮熟味的葡萄酒倒出來后，酒色呈褐色，聞起來有焦糖味。
5、變質的紅酒有什么用處
?。?）、染布料
染色的步驟也十分簡單，首先把布料放在紅酒中，用木質的勺子攪拌10分鐘，之后把布料撈出來晾干，最后再清洗干凈，一件美麗的漸變酒紅色靚衣就出爐了。因為紅酒的酒裙顏色深淺不一，所以呈現的顏色有淡粉色、深紫色甚至是灰色，讓你擁有最獨特的色彩。
?。?）、柔化肌膚
在清洗的過程中，可以將灰塵、汗水、油脂和淺層毛孔中的污垢一一清除。葡萄酒同時還是肌膚保濕劑，酒中溫和的酒精及多酚成分對于增強肌膚彈性、抵抗氧化都有不俗之效。沐浴或洗臉的時候，在水中加入一兩杯葡萄酒能很好地滋潤你的肌膚！葡萄酒中的成分能幫助去角質，修復肌膚，讓你的皮膚變得光滑細膩。
?。?）、烹飪美食
把喝不完的葡萄酒倒入制冰格中冰凍起來，以后做湯或者燉肉時，可以隨時取一兩塊，當做調料來使用，讓湯或者燉肉獲得更濃郁的味道。還可以用它來做菜比如紅酒燉豬蹄、紅酒燴雞、白葡萄酒香釀魚等等。不僅如此還可以烘焙餅干、巧克力、布丁等等當做零食也不錯。
?。?）、清洗水果和蔬菜
葡萄酒和小蘇打一樣，可以用作天然的水果和蔬菜清洗劑。葡萄酒中的酒精可以溶解蔬果表面的雜質，而且葡萄酒的各種成分可以殺死食物中的多種病原體如沙門氏菌和大腸桿菌。
?。?）、消毒廚具
葡萄酒中的酒精既可以清除廚房工作臺面上的污漬，又可以對工作臺面進行消毒。最好用干白葡萄酒來清洗工作臺面，因為它不會像紅葡萄酒那樣把臺面染紅，也不會留下黏稠的物質。
?。?）、清洗玻璃
變質的白葡萄酒其實跟醋差不多，所以它跟醋一樣可以用來清洗玻璃。往噴瓶中加入幾湯匙白葡萄酒，并加入適量的水，然后噴到玻璃上或者鏡子上，接著用報紙擦拭一下就行。
?。?）、誘捕果蠅
很少東西能像芳香的紅葡萄酒那樣對果蠅有著無上的吸引力。往杯子里倒入半英寸的紅葡萄酒，接著用塑料膜把杯子蓋住，然后在塑料膜上打幾個大小適宜的孔，讓果蠅可以飛進去但飛不出來。把這杯葡萄酒放入廚房中，就能順利吸引果蠅的注意力，迅速投奔葡萄酒的“懷抱”，遠離水果。
?。?）、清洗油漬
如果車庫地板上或者車道上有汽油漬，可以用白葡萄酒進行清洗。白葡萄酒的酒精和酸可以促進汽油溶解。
?。?）、清洗紅酒漬
當你不小心把紅葡萄酒灑在地毯上時，可以馬上往紅酒漬上倒一些白葡萄酒，然后迅速用干凈的布把污漬擦掉。
綜上所得，干紅算是一種果酒，是水果自然發酵而成，而紅酒一般是由葡萄發酵而成。對于低單寧和低酸的酒一般保質期比較短，大概一兩年，因為它們的果味會消散，時間放久了不但沒有好處而且還會影響口感，而對于高單寧和高酸酒就有必要放置10年以上，這樣口感變得圓潤舒適，而且果汁里面的香氣也能完全散發出來。
