紅葡萄酒，一種非常高雅、時尚的酒水品類，在國內紅葡萄酒開始慢慢興盛起來，成為情侶學會、搞浪漫、與異性共度晚餐的必備神器，尤其是紅葡萄酒配上柔兼職是美味，喝紅葡萄酒，主要的步驟有三個，還有很多注意事項，不會品的朋友就來看看！
1、喝波爾多紅葡萄酒，有三個步驟：觀、聞、品
?。?）、觀：一支酒的酒齡、濃度密碼都隱身其中，細心觀察可發現許多耐人尋味的地方！首先對著燈光處或舉杯于白紙前觀察酒的色澤與澄澈度，品紅葡萄酒時還可觀察酒緣的微妙色暈，越清淡或越老的酒，酒緣越寬；稍稍晃動后還可觀察酒液順流下來的痕跡（俗稱酒痕），越是濃厚的酒流動速度越慢。
?。?）、聞：輕輕搖晃酒杯，或將酒杯與桌面平行畫圈旋轉，讓酒液在晃動間釋放隱藏的香氣，再將鼻子湊進酒杯嗅聞，捕捉其中豐富的花朵、水果、烤吐司或礦石等氣息。
?。?）、品：大口含飲，并在嘴中略為輕漱，使酒液均勻散布在舌面、味蕾充分體驗酒的酸甜與口感的濃郁度，再緩緩吞下。喝的若是好酒還能感受到綿綿尾韻。
2、品喝波爾多紅葡萄酒，要注意什么？
?。?）、倒酒時不需要拿起酒杯，酒瓶不可碰觸杯緣。
?。?）、不是倒酒的人太小氣——為了便于搖晃、發散酒香，倒酒時通常至1/4~1/3杯即可，千萬別像倒汽水一樣一口氣斟了八分滿，那就貽笑大方啦。
?。?）、葡萄酒應事先放在冰箱冷藏或飲用前使用冰桶冰鎮10~15分鐘，不可貪快放在冷凍區或在酒中加入冰塊，破壞葡萄酒原有的風味。
?。?）、不要在杯身留下指紋；嘴上的油漬或女性的口紅也應避免印在杯緣上。如果難免留下口紅印，應留在同一個位置，最后再抹掉，避免整圈杯緣四處都是唇印，有礙美觀。
3、喝葡萄酒，要選適合的酒杯
?。?）、紅葡萄酒杯
A、波爾多酒杯：杯肚大而稍長，杯口寬而內縮，方便品酒搖晃收束酒液，也利于留住葡萄酒香、增加酒液與空氣接觸面積達到醒酒效果。為多數葡萄酒款通用紅酒杯。注：無雕花或商標的透明酒杯最理想也最標準！
B、勃艮第酒杯：酒杯高度較波爾多酒杯矮短，杯肚相對更大而口略收，設計上便于讓勃艮第黑皮諾葡萄酒特有的細致酒香更容易散發、突顯濃郁香甜的漿果味，同時平衡酒的酸度。
?。?）、白葡萄酒杯
白葡萄酒適飲溫度較低，因此白葡萄酒杯身及杯口直徑皆較小，以減緩回溫、維持清涼口感；杯壁較陡可以令酒液入口后擴散效果更佳。
注：同時品飲紅、白葡萄酒，一定要備兩種酒杯，避免風味互相干擾
4、每日飲用一杯葡萄酒比滴酒不沾更健康
?。?）、如果每日飲酒量為零，那么患病的絕對風險為0.914%。
?。?）、如果每日飲酒量為一杯，那么患病的絕對風險為0.918%（相對風險比不飲酒者要高0.44%）。
?。?）、如果每日飲酒量為兩杯，那么患病的絕對風險為0.977%（相對風險比不飲酒者要高7%）。
?。?）、如果每日飲酒量為五杯，那么患病的絕對風險為1.25%（相對風險比不飲酒者要高37%）。
從調查結果來看，適量飲酒（不論性別，每日飲用一杯葡萄酒）對健康的不良影響可以忽略不計。同時也能見得，每天喝一瓶葡萄酒這樣的過量行為是不可取的。
但這些研究也存在著美中不足——它們沒有將“葡萄酒飲用者”和“其他酒精飲料飲用者”進行區分調查。我們知道，得益于單寧、白藜蘆醇等有益健康物質的存在，葡萄酒的保健功效其實要高于其他酒精飲料。
總之，紅葡萄酒是極為敏感的酒種，伴隨著國際化漸漸深入你我的生活，在西餐廳、婚宴派對、迎新酒會……喝到葡萄酒的機會比喝茶還多！很明顯的，懂得如何品嘗一杯葡萄酒已經成為社交必備的知識與禮儀之一！
