葡萄酒，和人類一樣“老”，考古發現，早在新石器時代，人類就已經知道如何釀造葡萄酒了!盡管當時的釀酒技術不如現在優秀，釀出來的葡萄酒也沒有如今這么香醇，但人類對葡萄酒的喜愛生生不息、綿延至今。這是人類本性將自然與自我建立聯系的一種表現，當然，種類也是很多的，其中梅洛葡萄酒就是不了缺少的存在，那梅洛葡萄酒什么種類好喝呢？下面我們就一起來了解一下吧！
1、什么是梅洛葡萄酒，有什么特征
梅洛（Merlot）是一種皮薄的紅葡萄品種，最初產自法國的波爾多（Bordeaux）地區。用梅洛釀造的葡萄酒，入口略干，酒體中等至飽滿。
2、梅洛葡萄酒的主要產區
梅洛屬于早熟的紅葡萄品種，產自加利福尼亞州（California）的梅洛紅葡萄酒酒精度最高有15%，而產自波爾多的最高為13%，其酒精含量比其他紅葡萄酒要高。許多產區都出產價格誘人的梅洛紅葡萄酒，在美國、意大利、澳大利亞和智利等國家，它的表現可圈可點。而其最為經典的產區要數法國的波爾多（Bordeaux），尤其是右岸。在圣埃美?。⊿aint-Emilion）、波美侯（Pomerol）以及弗龍薩克（Fronsac）這些右岸產區，梅洛在混釀中占主導地位。
3、7款世界頂級的100%梅洛葡萄酒
?。?）、帕圖斯酒莊紅葡萄酒Petrus,Pomerol,France
提到頂尖梅洛葡萄酒，或許大多數葡萄酒愛好者腦海中首先浮現的便是帕圖斯酒莊紅葡萄酒。帕圖斯酒莊（Petrus）位于波爾多右岸的波美侯（Pomerol）產區，坐落在波美侯高地（PomerolPlateau）頂端，風土優越，是梅洛的絕佳生長之地。
帕圖斯酒莊紅葡萄酒通常采用100%梅洛釀造，成酒香氣復雜，質地絲滑，口感圓潤柔順，風格精致華美，不乏層次感與細膩感，令許多名人都傾心不已。1947年，帕圖斯成為伊麗莎白公主（PrincessElizabeth）和菲利普王子（PrincePhilip）的婚宴用酒，并于1953年再次出現在伊麗莎白女王的加冕典禮上。此外，美國前總統約翰·菲茨杰拉德·肯尼迪（JohnFitzgeraldKennedy）也是帕圖斯的忠實粉絲，使得帕圖斯酒莊紅葡萄酒在美國名氣大增。目前，這款酒共有10個年份獲得帕克團隊（RobertParkerTeam）的滿分盛贊，最近的2018年份也收獲了帕克團隊98-100分的潛在滿分。
?。?）、馬賽多紅葡萄酒Masseto,Tuscany,Italy
馬賽多原為意大利托斯卡納（Tuscany）名莊奧納亞酒莊（Tenutadell’Ornellaia，又名：歐納拉雅酒莊）旗下的一款葡萄酒，與意大利“四大雅”之一的歐納拉雅酒莊紅葡萄酒（Ornellaia,BolgheriSuperiore,Italy）并稱為“酒莊雙姝”，后來，酒莊所有者花思蝶集團（Frescobaldi）為其建立了一個獨立酒莊。馬賽多紅葡萄酒得名于酒莊葡萄園內被稱為“Massi”的藍色黏土，其首個正式發售年份為1987年。該酒的2006、2015和2016年份均獲得帕克團隊的滿分評價，2001、2011和2016年份也攬下了詹姆斯·薩克林（JamesSuckling）的滿分好評。
?。?）、里鵬酒莊紅葡萄酒LePin,Pomerol,France
波爾多不乏優秀的梅洛葡萄酒，其中可與帕圖斯比肩的一款便是近幾十年才異軍突起的“車庫酒”鼻祖——里鵬酒莊紅葡萄酒。1979年，比利時酒商雅克·蒂安邦（JacquesThienpont）花費巨資從羅碧（Laubie）家族手中買下了1.6公頃的葡萄園。但由于經費有限，酒莊的釀造條件十分簡陋，葡萄酒都是在類似車庫的地方釀造的，“車庫酒”之名也由此而來。
事實上，這款酒最初發布時并不熱銷，在其1982年份葡萄酒獲得了羅伯特·帕克（RobertParker）本人給出的高度評價之后，才一炮而紅。且由于其產量極為稀少，在市場上一瓶難求，至今仍穩居波爾多最貴葡萄酒之列。目前，帕克團隊為該酒的1982、2009及2010年份打出了100分滿分，詹姆斯·薩克林也給予其2009、2010、2015和2016年份滿分贊許，并在2018年品鑒該酒2015年份時稱“我已經無法找尋到合適的詞語來形容這款年輕的酒款，但是飲用它就如同走進了巴黎最好的花店一般”。
?。?）、圣朱斯托酒莊雷柯瑪梅洛紅葡萄酒
圣朱斯托酒莊（SanGiustoaRentennano）位于意大利的托斯卡納（Tuscany）產區，自1914年以來一直由馬天尼·奇加拉（MartinidiCigala）家族掌管。1991年，當時在經典基安帝（ChiantiClassico）葡萄酒中加入梅洛的釀造方法在當地十分流行，圣朱斯托酒莊便于其葡萄園內新種植了1,000株梅洛葡萄樹用于混釀。后來，馬天尼·奇加拉家族不喜歡經典基安帝葡萄酒中混入梅洛的口感，并沒有將其用到混釀中，反而決定將梅洛單獨進行釀造，于是這款圣朱斯托酒莊雷柯瑪梅洛紅葡萄酒便誕生了，首個年份是1993年。這款酒品質卓越，其最近的2016年份還獲得了帕克團隊和葡萄酒志（Vinous）的創始人安東尼·蓋洛尼（AntonioGalloni）滿分評價，并被安東尼·蓋洛尼評選為2019年度最佳紅葡萄酒。
?。?）、瑪奇奧酒莊梅索麗紅葡萄酒
瑪奇奧酒莊（LeMacchiole）成立至今僅有30余年的歷史，卻已經成為保格利（Bolgheri）產區的代表性酒莊之一，而這正是得益于酒莊自成立起便開始不斷進行大膽試驗的創新精神。1994年，瑪奇奧酒莊開始嘗試使用100%梅洛釀酒，并將這款酒取名為“Messorio”。憑借奪目的品質，該酒贏得了眾多知名酒評家的盛贊。著名雜志《葡萄酒觀察家》（WineSpectator）曾給予2004年份瑪奇奧酒莊梅索麗紅葡萄酒滿分評價，并夸贊“這是一款不容錯過的托斯卡納膜拜酒（CultWine）”。
?。?）、迪雅曼酒莊拉帕麗塔紅葡萄酒
1992年2月8日，在瑞士舉辦的一場世界頂級梅洛葡萄酒品鑒會上，一款來自意大利托斯卡納的梅洛葡萄酒一鳴驚人，力壓其余18款葡萄酒，這款酒便是來自迪雅曼酒莊（CastellodiAma）的1987年份迪雅曼酒莊拉帕麗塔紅葡萄酒。迪雅曼酒莊成立于上世紀70年代初，是托斯卡納產區第一批使用100%梅洛釀酒的酒莊之一，在短短幾十年內釀造出了一款款充分表達風土特色的佳釀。這款迪雅曼酒莊拉帕麗塔紅葡萄酒的首個年份為1985年，其最新的2016年份被安東尼·蓋洛尼評為滿分，他稱這款酒“尤為絲滑精致，香氣豐富、微妙而具有層次，是一款史詩級的佳釀”。
?。?）、圖麗塔酒莊樂迪加菲紅葡萄酒
圖麗塔酒莊（TuaRita）位于意大利托斯卡納產區，由麗塔·圖（RitaTua）女士和她的丈夫創立于1984年。起初酒莊的葡萄園只有2公頃，發展至今已擴至30余公頃。在發展初期，酒莊還曾將部分悉心培育的優質梅洛和赤霞珠果實供給圣圭托酒莊（TenutaSanGuido）釀酒。1992年，意大利著名釀酒師盧卡·達托馬（Lucad’Attoma）成為酒莊的釀酒顧問，在其指導下，酒莊名氣與日俱增，釀造出了一款款享譽國際的美酒。這款由100%梅洛釀造而成的樂迪加菲紅葡萄酒的2000年份曾在2002年獲得帕克親授的滿分評價，并被他稱贊為“夢幻般的酒”。
4、除梅洛葡萄酒，還有什么種類
?。?）、名字：巴貝拉(barbera)
原產地：意大利。
特點：有著櫻桃、李子、黑莓和玫瑰的風味。大多種植在意大利，其酒體飽滿，酸度高，單寧低，是大部分用來混釀葡萄酒的主要葡萄品種。
?。?）、名字：布魯奈羅(brunello)
原產地：意大利。
特點：是桑嬌維塞在意大利的一種傳統稱呼，它在意大利托斯卡納產區的蒙塔希諾(montalcino)葡萄園表現十分出色，用它釀制的蒙塔希諾布魯奈羅(brunellodimontalcino)葡萄酒尤為著名。
?。?）、名字：品麗珠(cabernetfranc)
原產地：法國。
特點：品麗珠大部分作為混釀葡萄酒的葡萄品種，大部分生長在法國的盧瓦爾河谷。但是，它在加利福尼亞、紐約和世界其他產區也有種植。品麗珠葡萄酒酒體處于輕盈和適中之間，其香氣明顯，常被描述為帶有鉛筆芯味，果香味比赤霞珠更直接，有時還帶有一些草本植物氣息。
?。?）、名字：赤霞珠(cabernetsauvignon)
原產地：法國。
特點：顏色深濃，風味濃郁，單寧厚重，通常有青椒和黑色漿果(如黑加侖、李子、黑櫻桃、桑果等)的香氣，酒體豐厚結實，酒力強勁。
?。?）、名字：多姿桃(dolcetto)
原產地：意大利。
特點：這是一種早熟且低酸的紅葡萄品種，該品種幾乎全部種植在意大利西北部皮埃蒙特(piemonte)產區內的庫內奧(cuneo)省和亞歷山德里亞(alessandria)省。用多姿桃釀制出的葡萄酒口感柔順而圓潤，果味濃郁，芳香四溢，常帶有甘草和杏仁的風味。它比巴貝拉和內比奧羅陳釀的年數要少。
?。?）、名字：佳美(gamay)
原產地：法國。
特點：采用佳美葡萄釀造的葡萄酒，酒液一般會呈現出迷人的紫羅蘭色或是紫粉色，其單寧含量極低，酒體輕盈，果香異常濃郁，清新自然，適宜及早飲用。它是釀制風格特的博若萊(beaujolais)葡萄酒的紅葡萄品種。
?。?）、名字：歌海娜(grenache)
原產地：西班牙。
特點：散發著紅醋栗、藍莓、櫻桃和李子的風味。用它釀成的葡萄酒清爽柔順，果香濃郁，陳年之后能發展出太妃奶糖和皮革風味。該品種在西班牙和加利福尼亞地區都有種植，但最顯著的是法國的羅訥河谷，它常與慕合懷特或是西拉混合釀酒。
?。?）、名字：馬爾貝克(malbec)
原產地：法國。
特點：有著紅醋栗、黑醋栗、藍莓、李子、雪松、甘草、丁香和煙熏的風味。曾經非常流行于波爾多(bordeaux)的一種紅葡萄品種。但當其在波爾多漸漸失寵時，它在阿根廷(argentina)的出色表現又為它帶來了再次發展的生機。
?。?）、名字：梅洛(merlot)
原產地：法國。
特點：通常帶有紅色水果風味(草莓、紅李子、櫻桃等)，酒體豐滿，酸度介于中等到偏低之間，酒精含量高，單寧柔和，含量適中。用有些過于成熟的梅洛所釀成的葡萄酒還帶有水果蛋糕和巧克力的風味。
?。?0）、名字：慕合懷特(mourvedre)
原產地：西班牙。
特點：散發著覆盆子、藍莓、桑椹、李子干、松露、松樹的風味。起源于法國羅訥河谷，現在在加州和美國其他地區都很出名。一般與西拉和歌海娜混合釀造，被稱為歌海娜—西拉—慕合懷特(gsm)。
?。?1）、名字：內比奧羅(nebbiolo)
原產地：意大利。
特點：覆盆子、紅醋栗、藍莓、櫻桃、玫瑰、紫羅蘭、松露、煙熏、巧克力和胡椒的風味。
?。?2）、名字：黑皮諾(pinotnoir)
原產地：法國。
特點：顏色比較淺，單寧含量適中偏低，通常帶有紅色水果風味(草莓、覆盆子、櫻桃等)，一般應該在年輕時飲用，不然果香會很快褪盡。
?。?3）、名字：桑嬌維塞(sangiovese)
原產地：意大利。
特點：散發著草莓、覆盆子、紅醋栗、李子干、松樹、甘草和煙熏等風味。主要在意大利種植。
?。?4）、名字：西拉(syrahorshiraz)
原產地：法國。
特點：西拉顏色深濃，單寧和酸性物質含量中等偏高，酒體豐滿，通常帶有黑色水果(如黑莓、黑加侖)和黑巧克力的風味。在氣候比較溫和的地區，西拉葡萄酒則帶有更多的巧克力風味，而不僅僅是胡椒味和香料味。在氣候比較炎熱的地區，西拉葡萄酒則更多地顯現出香甜成熟的口感。
?。?5）、名字：丹魄(tempranillo)
原產地：西班牙。
特點：帶有覆盆子、藍莓、桑椹、櫻桃、李子干、松樹、甘草、桂皮、丁香花蕾、皮革、巧克力和煙熏等風味。它為西班牙最著名的紅葡萄品種。
?。?6）、名字：仙粉黛(zinfandel)
原產地：克羅地亞。
特點：用仙粉黛釀成的葡萄酒酒精含量高，單寧柔和，口感甜潤，帶有漿果香味。其典型香氣包括草莓、覆盆子、藍莓、櫻桃、李子干、雪松、桂皮、皮革、焦糖、黑巧克力等?，F主要種植在美國加利福尼亞州。
總而言之，梅洛（Merlot）是世界上種植最為廣泛的紅葡萄品種之一，也被譯作美樂梅鹿輒等。該品種皮薄、肉多，在炎熱和涼爽的地區都能很好地生長。它與赤霞珠（CabernetSauvignon）及品麗珠（CabernetFranc）等品種強強聯手，共同成就了許多出彩動人的葡萄酒。除了擔任優秀的混釀搭檔以外，梅洛也能夠獨挑大梁，在法國、意大利等產酒國都釀造出了許多頂級的單一品種葡萄酒。
