葡萄酒，這是目前很多人都喜歡收藏的酒，隨著時間的推移，葡萄酒的狀態和口感都會發生變化。在很多人的觀念中，一瓶酒好像是越陳越好，但經常保存葡萄酒的人都會發現當你準備打開葡萄酒時發現，這瓶酒還沒開就有液體流露出來，在擦過之后發現酒標和酒瓶上都有酒漬，那你想過葡萄酒漏液是什么原因嗎？今天小編就給大家簡單介紹一下吧！
1、葡萄酒為什么會漏液
葡萄酒漏液一般都是軟木塞的問題。
?。?）、軟木塞材質
軟木塞材質之間的空隙較大，容易造成酒液穿過木塞，形成漏液。同時一些軟木塞經過酒液浸泡后，立刻變得松軟，這樣也會導致木塞與瓶壁之間的空隙較大，導致漏液現象。
?。?）、軟木塞大小
軟木塞比瓶口略小，貼合不緊密，導致葡萄酒漏液。
?。?）、封蓋不緊密
螺旋蓋葡萄酒封蓋時不緊密，也容易導致漏液現象。
?。?）、外界溫度高
在運輸或存儲的過程中外界溫度過高，會導致軟木塞干燥，增大與瓶壁之間的空隙，導致漏液。
?。?）、劇烈震動
2、葡萄酒漏液如何避免
?。?）、避免高溫環境
如車的后備箱，家里靠近陽臺的地方等。
?。?）、避免劇烈震蕩
在運輸過程中，盡量輕拿輕放，如果有條件的話，盡量選擇空運或冷鏈運輸，這樣出現漏液的概率會較小。
?。?）、水平放置
長期垂直放置會導致軟木塞干燥，增大與瓶壁之間的縫隙，這時突然水平放置，容易導致漏液現象，所以應一直水平放置，保持軟木塞處于膨脹狀態。
3、葡萄酒出現漏液是否能喝
葡萄酒出現漏液不一定就是壞了，其實出現漏液最大的問題就是氧化問題。葡萄酒酒液長時間和空氣接觸就會氧化，口感變得寡淡，酸澀突出，有時甚至帶有苦味。
如果開瓶后沒有爛水果和玉米等氣味，口感沒有變得寡淡無味，說明葡萄酒品質沒有受到太大影響，一般可以正常飲用。整體上，漏液的葡萄酒不適宜長時間繼續存放，應盡快飲用掉，尤其是一些老年份葡萄酒。
4、重度漏液的葡萄酒不可飲用
這種漏液通常伴隨著爆塞現象，同時漏液的面積較大，有時還會出現如同自來水式的流淌現象，這種葡萄酒一般會帶有明顯的爛水果和煮過的蔬菜等風味，品質已經壞了，不建議飲用。
5、葡萄酒為何用木塞
市面上銷售的葡萄酒大多采用軟木塞，可以說軟木塞與葡萄酒有著密不可分的關系。因為軟木塞具有很好的伸展性和柔韌性，既能阻止大量氧氣進入瓶內，導致葡萄酒過分氧化而變質，又能讓少量氧氣進入瓶里，幫助葡萄酒釀出豐富的層次，有利于葡萄酒陳放。傳統軟木塞由橡木制成，最主要的生產國是葡萄牙。軟木塞上，酒商往往會印上葡萄酒的有關信息，這是為了辨別真偽，避免被仿冒。軟木塞上所印的信息越詳細，通常說明這款酒等級越高。
此外，軟木塞對環境濕度要求較高。過干或過濕的環境都會導致軟木塞變質，從而影響到瓶中的葡萄酒。因此，購買葡萄酒時要留意軟木塞是否有松脫或霉變的情況。
由于軟木塞容易變質，且價格昂貴，如今不少葡萄酒生產商轉而使用其他材質的瓶塞，包括人工合成瓶塞和旋轉瓶塞等。人工合成瓶塞不適合用來封裝需要長期熟成的葡萄酒，而旋轉塞使空氣無法進入瓶中，盡管對葡萄的成熟不利，卻適宜用來封裝香氣濃郁的白葡萄酒或一些多香、適合早飲的紅葡萄酒。
總而言之，葡萄酒酒液通過軟木塞和酒瓶壁之間的縫隙，流淌出來，這種現象稱之為漏液。一般漏液會導致軟木塞上端有明顯的葡萄酒印痕，有時瓶頸和酒標也會有酒液污染的痕跡。手里有葡萄酒的小伙伴要注意一下哦，避免你的葡萄酒漏液哦！
