丹陽黃酒的歷史

丹陽黃酒歷史悠久，釀造史已有3000余年，境內出土的西周青銅鳳紋尊，獸面紋尊以及青銅方鹵等遠古酒器證明，早在西周時期，這里已有相當發達的酒文化了。丹陽黃酒的釀造歷史，始于西周，聲譽秦朝，盛于南北朝，經唐、宋、元、明、清直到今天，悠久歷史源源流長。
唐代大詩人李白贊丹陽黃酒“蘭陵美酒郁金香，玉碗盛來琥珀光。但使主人能醉客，不知何處是他鄉?！薄澳蠂仑S酒，東山小伎歌”，宋代詩人陸游、元代詩人薩都剌、明代文人周玉瓚都曾把丹陽黃酒之美多次寫入詩篇。當代著名書法家林散之為丹陽黃酒題：“味輕花上露，色似洞中春?！痹K省省長顧秀蓮題：：“千年佳釀，五洲飄香”，原故宮博物院院長彭炎題：“丹陽酒、數封缸、釀玉液、益壽康、四海飄香聞亦醉，政明豪飲三百斛?！敝l酵專家秦含章題詞“丹陽封缸，萬噸佳釀，國家金獎，鮮甜爽香”都表達了對丹陽黃酒的喜愛。
1949年后，公私合營，集丹陽境內福源、源茂、恒升、萬興昌等有名釀酒坊合并，于1958年組建了地方國營丹陽酒廠，企業由小到大，現已發展成為國內甜黃酒生產規模企業。主產品封缸酒、黃酒、老陳酒，多次榮獲國際、國內大獎，在國內有很強的知名度和美譽度。 丹陽黃酒系列產品采用本地特產優質糯米，用千年傳統工藝結合當代先進技術精釀而成。營養豐富，鮮甜醇香。 近年來，企業在注重產品傳統特色的基礎上，與時俱進，企業文化、黃酒文化、企業品牌、都得到了發揚光大，丹陽黃酒被認定為“國家原產地地理標志保護產品”；封缸酒、黃酒、老陳酒被認定為“國家A級綠色食品”；“旦陽”牌注冊商標榮獲“江蘇省著名商標”；二00五年老陳酒被中國釀酒工業協會評為“全國酒類產品質量安全誠信推薦品牌”；企業被評為“全國食品安全百佳先進單位”；“全國釀酒行業勞動關系和諧企業”；“旦陽”牌黃酒、封缸酒獲“中國歷史文化名酒”稱號。

伴隨著丹陽酒廠實施改制重組戰略，丹陽酒廠的明天將更加燦爛、輝煌！