一般黃酒儲存期是多久？

儲存黃酒是有講究的，如果方法不對，黃酒就會酸敗、變質。因此黃酒的儲存是保證酒質好壞的一個關鍵因素之一。該如何保存黃酒？
第一：黃酒屬于發酵酒類，一般酒精的含量比較低，越陳越香是黃酒最顯著的特征，所以貯存地點最好在陰涼、干燥的地方。
第二：黃酒不宜與其他有異味的物品或酒水存放
第三：黃酒的儲存不宜經常受到震動，不能有強烈的光線照射，要遠離熱源，不能潮濕。所以在購買時，盡量購買瓶身不透光的黃酒，如紹興梁祝冬釀花雕，以瓷器不透光瓶體，可更好的保護酒品質。
第四：黃酒儲存時間要適當。普通黃酒宜貯存1~3年，這樣能使酒質變得芳香醇和，如果貯存時間過長，酒的色澤則會加深，尤其是含糖分高的酒更為嚴重。

黃酒為什么有保質期

根據我國相關的國家標準，乙醇含量在10%以上，也就是常說酒精度數10度以上的酒類，才可免除標注保質期。黃酒多是10度以下的，因此必須標注生產日期和保質期。
　　黃酒在出窖灌裝后，地上環境不具備轉化條件，很難讓黃酒中的乙醇分解，在運輸過程中還會影響密封的完整性，過長時間存放會引起酒精揮發，從而導致酒的品質下降。黃酒保質期多為24個月或60個月，所以為保證食品安全，消費者買酒時要先看生產日期，并在保質期內飲用。?