謝邀答題。
說到北京二鍋頭,不外乎您常聽說的三種:紅星二鍋頭,華都二鍋頭,牛欄山二鍋頭。北京是中國五朝古都,二鍋頭酒是京城酒文化的典型代表,已有800年的歷史。它是由燒酒發展而來的,明代北京志中提到 京師之燒刀與棣之純棉也。京城釀酒技師在蒸酒時將第一鍋流出的酒頭去掉,第三鍋流出的酒尾也去掉,取第二鍋流出的中段酒,稱之為掐頭去尾截取中段 工藝,這是我國最早以工藝命名的白酒,是我國釀酒史上的一個里程碑,幾百年來被繼承發揚并流傳至今俗稱二鍋頭。(摘自百度)
紅星二鍋頭北京紅星股份有限公司是著名中華老字號企業。紅星商標是中國馳名商標,紅星獨有的“北京二鍋頭傳統釀制技藝”是國家級非物質文化遺產。它始建于1949年 5月,是中央稅務局籌建的我國第一家國營釀酒廠??芍^歷史悠久,聲名遠揚。
對于紅星二鍋頭,小編印象最為之深刻的就是“扁小二”。每瓶100ml即2兩,剛好一口杯,常喝酒的朋友們肯定都了解。一口杯的量,小酌怡情,一人一餐一杯酒,愜意!不管您是拍個黃瓜,還是涼拌個耳絲,配以小二,美!56度白小二,46度綠小二,根據您個人喜好選擇。紅星二鍋頭隨著客戶需求的不同,也供應不同品種規格和品類的白酒:紅星大二、紅星小二、濃香光瓶、藍瓶系列、蘇扁系列、古釀系列、大容量桶裝、青花瓷系列、清香盒裝酒、濃香盒裝酒。品種之多,滿足各個層次客戶的需求,可以說是非常貼心了。
華都二鍋頭北京華都釀酒食品有限責任公司是由原昌平酒廠成功改制而成的股份制企業。它座落在北京北郊昌平區風景秀麗的軍都山下,是北京大型的白酒釀造企業之一。公司是生產白酒、酒精、食品、二氧化碳等產品的國家大二企業和北京市最佳經濟效益企業。1949年4月建廠前曾是為宮廷御酒坊提供酒基的源地。
說到華都二鍋頭,就不得不提到小編的童年了。小編昌平人,剛一記事兒起,就認識老爸飯桌上的大綠棒子,粉紅色的標牌刻印有十三陵的圖案,作為土生土長的昌平人,對這款酒有著獨特的熱愛。出胡同,就是街坊開的小賣部,依稀記得我會走路后,我就肩負了給老爸買酒的重任。華都二鍋頭,老爸必須喝65度的。高度清香型白酒,入口柔,進入喉嚨開始發燙,順著喉嚨一轉而下,溫熱而滿足。記憶中的童年,老爸每餐必喝上一杯65度華都二鍋頭,無論是雞鴨魚肉硬菜的搭配,還是一碗清冽的白菜燉豆腐,酒菜混合的味道都是一種謎之美好。華都二鍋頭老產品:有華都牌華都酒、燕嶺春酒、二鍋頭酒、白干王酒、北京貢酒、金貢酒、華都珍藏一號系列產品天地緣酒、京糧液、十三陵老酒等。公司生產醬香、清香、濃香、兼香四大香型白酒,同時還生產養生白鳳酒、蟲草補酒、健力養元酒、鹿血御酒、鹿鞭御酒等滋補營養型產品。
新產品:華都珍藏一號系列、紅華都、華都貢、華都六年、華都老酒系列 十三陵二鍋頭系列 華都臉譜二鍋頭系列 華都大師酒 華都盛世典藏酒等產品。
牛欄山二鍋頭北京順鑫農業股份有限公司牛欄山酒廠建于1952年10月,牛欄山地區的飲酒文化,有據可考的歷史可追溯到我國3000年以前的西周時期。1982年在牛欄山酒廠附近出土的鼎、觶、爵等八件青銅器皿中,有五件都與酒有關。這些青銅器經有關專家分析推測,應在我國的西周年間。而牛欄山二鍋頭的釀酒歷史可上溯到清朝年間,據《順義縣志》記載:“造酒工:做是工者約百余人(受雇于治內十一家燒鍋)。所釀之酒甘冽異常,為平北特產,銷售鄰縣或平市,頗膾炙人口,而尤以牛欄山酒為最著?!?此處所提及的“燒酒”,即是指牛欄山二鍋頭酒。歷經數百年的發展,牛欄山二鍋頭酒已成為中國白酒清香型(二鍋頭工藝)代表,深受消費者青瞇。
說到牛欄山二鍋頭,小編可算是有一定的發言權,這是小編最愛的一個品牌。最初接觸牛欄山二鍋頭,就不得不說“白牛二”了。白牛二是一款性價比高,口感柔和的清香型白酒,入口柔,不上頭,小編一個人半斤妥妥兒的。后續慢慢接觸了各個等級的清香型牛百年,無論是宴會用酒還是其他,味道都是極好的。
不管您最愛哪一種二鍋頭,小編在此奉勸您:酒逢知己千杯少,話不投機半句多。好酒還是要與好友一起分享,小酌怡情,大飲傷身。酒,不在量,喝美了,就對了!歡迎您關注【逆行在減肥路上的666】,更多吃喝玩樂訊息就在666!
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