如今國內白酒市場魚龍混雜，如何挑選一瓶好酒呢？

現在國內的白酒市場確實魚龍混雜，酒友們想買到一瓶真正的純糧好酒非常不易。作為一個純糧酒釀酒人，我以個人經驗和大家說說怎么買到好酒。

我們將好酒的范圍定義為口感協調的傳統工藝純糧酒。那么首先我們會發現，市面上大多數中低端白酒都是液態法香精勾兌的白酒。稍微好一點的是固液結合工藝的白酒，也就是固態純糧酒加上酒精香精勾兌的酒。當然，這樣的酒根本也算不上純糧酒了。

很多人會說白酒瓶子上的標簽都是國標規定的固態法釀造標準，是純糧酒。我覺得大家只去看標號那么就太天真了。說實話，現在國家對白酒標號的混亂并沒有針對性的去大力氣管理，很多廠家都是虛假標號，犯法的成本太低，導致虛假泛濫。大家自己想一想，一瓶500ml的白酒，售價十幾塊或者二十幾塊，卻堂而皇之的標明固態法純糧酒，這不是欺騙是什么，連成本都不夠。

所以我認為如果想要選擇一瓶好酒，那么大家應該選擇知名品牌廠家出的高端白酒。一般知名品牌的酒廠肯定都會有自己釀造純糧酒，而這些真正傳統工藝釀造出來的酒都會被用作高端系列用以帶來更多利潤。低端酒如果也用純糧酒，那么根本沒有那么大的產能。當然也有一些廠家的低端酒也是純糧酒，但那都是取完高端酒后剩下來的次酒，譬如茅臺的迎賓酒或者王子酒。但是價格也都是上百元以上了，所以大家可以看得出，真正好的純糧酒應該是個什么價格了。

當然如果大家覺得品牌高端白酒價格太貴，不劃算，也可以選擇一些農村鄉下釀造的純糧散酒。很多農村釀造的白酒都是傳統工藝古法釀造，是真正的純糧酒。這些酒雖然包裝簡單不上檔次，但是酒質卻是真正的良心酒。比如我們酒坊釀造的純糧酒，雖然不敢說口感有多么神奇美好，但是真正山泉水蒸煮，嚴格遵循傳統古法釀造的良心純糧食酒。

但是大家選擇散酒的時候也一定要有一個比較靠譜的渠道，畢竟良心酒有，黑良心的人也不少。最重要的我勸大家如果是想購買醬香散酒，那么一定要小心謹慎，醬香型酒，水實在太深。我都是實話實說，可能會得罪一些制假售假的人，但是真正良心賣酒的不會被我影響，我只希望真正的酒友們都能喝到良心好酒。

我是一個純糧酒釀酒人，歡迎大家關注我并私信我討論美酒。