怎么做紅槽

紅槽技術已經是幾乎絕跡了，這個只有我們老家的部分人懂做。而且這個技術要求很高。首先得有槽種，然后有米醋米酒，這些東西都要自己做的，買的醋酒如果是酒精或醋精充加的，或者你的醋或酒的質量不好，或者你的米飯，只要你有一個步驟出問題了，那么就會失??！紅槽最好的就是桂平的金田鎮這個地方的紅槽最好，最香！白槽就比較容易弄，但就是因為太好弄了所以沒有紅槽那么珍貴，紅槽技術聽說不傳外人的我曾經想學也是因為我有親戚會做才知道那么一點皮毛，但還不會做！如果有誰有技術討論的加我Q，不一定是紅槽其他罕見美食也可以！QQ331761834注明探索隱秘美食！

海島明珠怎么做？

主料；文旦（柚子）
輔料：雞蛋、黃酒、紅曲、枸杞、哈密瓜、西瓜、梨、錫紙、小湯圓
調料：水淀粉、白糖
做法：
1、 將西瓜、哈密瓜、梨洗凈切成丁，文旦果肉撕成細絲；
2、坐鍋點火放入清水，加入西瓜、哈密瓜、梨、文旦果肉、白糖、水淀粉熬成羹，待開鍋后倒入文旦殼內即可。
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