白酒有沒有保質期？存放久了還能喝嗎？

10年但是看什么酒。

大家在喝酒的時候都會注意到，白酒的包裝上只有生產日期，而沒有保質期。

白酒為什么不標保質期。

根據我國相關規定，10度以上的飲用酒可以免除標示保質期。因為微生物即使在10%的酒精溶液里，也不能生長繁殖，不能產生有害物質；白酒酒精度數相對較高，而在這個酒度以上，菌類基本難以生存，不會出現變質的問題，所以可以不用標示保質期。

白酒是不是存放時間越長越好。

白酒經過較長時間的貯存后，口感會變得溫潤醇厚。這是因為，時間長了，存放的過程中，酒中的醇類物質會和有機酸起化學反應，產生多種酯類物質（生香反應），這些酯類物質有著特殊的香氣，使得酒更加香味撲鼻。

白酒沒有保質期，是否就意味著永遠不會過期？并不盡然！并不是所有酒都適合長期貯存。

高度純糧酒。

50度以上的酒為高度酒，高度酒要經過較長時間儲存才會變得香醇美味。一般高度白酒的最佳飲用期在五到八年，普通香型的白酒到5年以后，口味變淡，香味會減弱；醬香型白酒則可以存放更長時間，時間越久越香醇。大家說的酒越“陳”越香，多指的是醬香型白酒。

低度純糧酒

50度以下的酒為低度酒，低度純糧酒不建議較長期存放。這是因為由于酸脂類物質溶于酒精而不溶于水，低度白酒（酒精濃度低）中酸脂類含量相對較少，“生香反應”效果不明顯。加上長期存放易導致酒精揮發，酒度降低，更長時間存放口感反而變差，最佳飲用期是在3年以內。

酒精勾兌酒。

酒精勾兌酒，是指用食用酒精加上一定的水和調味酒勾調出來的白酒。由于其有機酸等微量物質較少，所以長期儲存中，并無明顯“生香反應”，對酒體質量并無提高，最佳飲用期是在3年以內。

白酒貯存注意事項。

如果想喝到更香醇的白酒，可以直接買陳年老酒，也可以學習科學的方法把自家酒多貯存幾年，那么白酒該如何貯存呢？

一、應該保存在陰涼、不干燥、少通風的恒溫恒濕的環境下。南方特別要注意防霉、防蛀，北方特別要注意防酒標發脆、瓶蓋開裂。

二、避光，因為在光照的情況下也可以引起酒精分子的活躍性，紫外線會破壞酒質、殺死酒內菌種，并導致酒體溫度升高，從而引起酒中所含有的酸類、酯類等營養物質變化，影響酒體口感。

三、酒精度數盡量高，一般存放的白酒都需要保證度數在52度以上的純糧白酒。

白酒，是中國特有的老酒，歷史文化悠久，味道更是香醇濃甜，隨著時間的推移與維存，清香味濃，香醇濃郁，將會帶給我們更加美好的享受。

白酒沒有保質期，但是并不是所有的白酒都可以長久存放，有些白酒瓶身上標注它的保質期也許是2年或者5年的長的時間標記而且白酒雖然沒有保質期但是需要看存放的地方，由于白酒是喜歡揮發的存放不當可能會造成白酒變質，口感不佳，酒量揮發等問題，你需要在存放白酒使用瓶子必須是密封的，如果瓶身或瓶蓋出現了裂痕或是疏漏，說明白酒不適合久放為了防止白酒中的酒精揮發，如果不密封的話，白酒很容易滋生細菌并且很有可能放到最后，白酒揮發只剩下一點點的酒，價值大打折扣也沒人敢喝擺放白酒的時候必須平放，這樣能保持整瓶酒的濕潤度。因為白酒是用谷物釀造而成，久放后會出現少許沉淀，放平沉淀物積攢在瓶底，要是倒放或是將酒瓶子放倒，沉淀物容易積攢在瓶口，喝酒的時候，就會把這些沉淀物倒出來，影響酒的口感，白酒并非放得越久越好，凡事總有一個期限，所以你可以根據酒的價值進行存放