太白酒和西鳳酒的區別？

陜西寶雞，有兩種有名的酒，一是西鳳酒，一是太白酒，這兩種酒歷史都比較悠久，都能追溯到清代甚至明代。相較而言，西鳳酒是國家名酒之一，提起陜西酒，人們首先就會想起它，太白酒在全國沒什么影響，大概只有陜西本地人才知道它，真正喝它的人也不如喝西鳳酒的多。

一是從品牌角度來講，太白酒確實不如西鳳酒有影響，外地來的朋友知道得少，招待他們時，要拿個陜西代表酒的話，就只能拿西鳳酒，太白酒不太合適，哪怕便宜一點的西鳳酒也比太白酒更合適。

二是從價位角度來講，太白酒也不占優勢。我年輕時，喝酒不太講究好壞，主要看價錢是否便宜，比太白酒便宜的酒有不少，那時我喝得最多的酒是城固特曲，記憶中八九塊錢一瓶，比太白酒要便宜四五塊錢。

三是市場占有率的問題。在我個人印象里，太白酒的占有率一直不如西鳳酒，甚至某個階段，都不如城固特曲和白水杜康。當然，有那么一兩年，就是太白酒推出“和雅太白”的那陣子，市場占有率一度不錯，但很快又回落了，歸于沉寂。

太白酒五年洞藏45°鳳兼復合型65元/瓶

西鳳六年陳釀45°鳳香型175元/瓶

白水杜康是不是陜西名酒？

陜西有八大名酒：西鳳酒、城固特曲、太白酒、定軍山、秦川大曲、西安特曲、杜康酒、秦洋特曲

1、西鳳酒

產于陜西省鳳翔縣西鳳酒廠，鳳翔素有“西府鳳翔”之稱。西風酒名可能由此而來。

關于西鳳酒的淵源，其說不一，尚待考證。但北宋詩人蘇東坡曾有“柳林酒，東湖柳，婦人手”的詞句，贊美了當時的鳳翔酒?？梢?00多年前，這里酒就已很有名。1956年，國家投資于柳林鎮建西風酒廠，產品定名為“鳳凰牌”西鳳酒。

2、城固特曲

產于陜西省城固酒廠，城固古屬興元府、漢中府，釀酒歷史悠久，相傳劉邦封漢王時，在此屯兵養馬，就已有釀酒。

1950年由四家大曲燒坊合并為公私合營酒廠，1952年改建為現酒廠（陜西省城固酒廠）。1977年在大曲酒基礎上投產此酒。

3、太白酒

產于陜西省眉縣太白酒廠，太白酒廠位于眉縣的太白山北麓，太白山為秦嶺主峰，海拔3000多米，終年積雪，雪水清爽宜人。太白酒取太白山之水為釀造用水，酒味優美，故名。

解放前，太白酒產量甚微；解放后，太白酒的產量和質量不斷提高，不僅暢銷國內市場，而且還作藥酒的基礎酒，出口國外，受到好評。

4、定軍山

產于陜西省勉縣三糧液酒廠，勉縣古稱沔縣屬興元府、漢中府，釀酒歷史悠久。1954年在私人燒酒作坊基礎上合并成營酒廠，1958年改建為“地方國營勉縣綜合廠”，1971年改名為勉縣酒廠，1976年投產此酒，1986年易名為現廠名。

5、秦川大曲

產于陜西省寶雞縣西秦酒廠，寶雞古屬鳳翔府，釀酒歷史悠久，據歷史記載是我國最早種植稻的地區之一，也是最早以稻制釀酒的地區之一。

1928年陜西省地方農工出品展覽會上寶雞縣賈玉權高粱酒獲四等獎。于1950年將西鳳號、同心福等13家酒坊合并，在虢鎮建成西秦酒廠，按傳統工藝釀制白酒，以西鳳酒之名投放市場。1960年則為雙鳳牌西鳳酒，1968年改為秦川大曲酒，1976年易為雙鳳大曲，1978年又更為秦川大曲。

6、西安特曲

產于陜西省西安酒廠，清代《陜西通志稿》載：“酒，有三種，一曰高粱酒又燒酒，由燒鍋蒸出。一曰黃米酒，每歲冬季居民家家釀之?！?928年，西安產有“燒酒、黃酒、葡萄酒、苦南酒、雙瑰露酒、玫瑰酒、太白地酒”等酒品，并在“陜西省地方農工出品展覽會”上，有的酒品獲“二、四等”獎。1956年在舊酒坊基礎上建成西安酒廠，1973年吸取瀘型酒釀造工藝和本地傳統技術相結合，投產此酒。

7、杜康酒

產于陜西省白水縣陜西省杜康酒廠，白水古屬同州，釀酒歷史悠久。據《白水縣志》載：“杜康，字仲寧。相傳為縣之康家衛人，善造酒。當地遺有杜康廟、杜康墓，還傳有“康家河，在縣西十五里。俗傳杜康取此水造酒。水自義會溝來，繞康廟前?！倍趴凳俏覈糯劸迫?，被人們譽為“造酒始祖”。過去，人們為了紀念杜康，每年“正月二十一日，各村男女赴杜康廟賽烹至晚而罷”?？梢姲姿h釀酒源遠流長。1975年在杜康溝畔建成杜康酒廠，投產此酒。

8、秦洋特曲

產于陜西省洋縣酒廠，洋縣古稱洋州，位于漢中盆地東首，南依巴山，北瀕秦嶺，清澈碧綠的漢江水繞城東瀉，素有“小江南”之稱。釀酒歷史悠久，洋州酒品頗受歷代文人詩客的贊譽，據《洋縣志》載，清代民間釀酒極盛，全縣主要釀酒作坊有13處，百余戶。1954年將各酒坊組建成合作社，1958年以四名祖傳老酒匠為骨干組建成國營洋縣綜合工廠，1968年改名為洋縣酒廠，1975年投產此酒