美酒資訊

時間：10-14

不同香型的酒效果不同，醬香高沸點成分含量多，醬香瓶裝酒質量相對容易保持穩定，其它香型在不滲漏的前提下，也會產生陳味，使香氣發生變化。除了度數以外，白酒的香型也與收...

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時間：10-14

酒精并不會引起酒后頭痛，人們酒后是否不上頭，取決于酒中“雜醇油”含量的多寡；該物質會引起腦部血管收縮，從而造成腦部供血、供氧不足，引發頭痛（即人們俗稱的“上頭”）...

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時間：10-14

醬香酒，從“風來隔壁千家醉，雨后慨嘆十里香”的醬香盛況，到“怒擲酒壇震國威”的舉世聞名，茅臺鎮、醬香酒早已馳名千里。學會品酒，喝酒只圖痛快遠遠不夠。...

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時間：10-14

白酒除有濃郁的酒香外，還有苦、辣、酸、甜、澀、咸、臭等雜味存在，白酒若出現發苦、辛辣、臭味的情況，對白酒的飲用體驗有著至關重要的影響。...

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時間：10-14

自己釀制的葡萄酒中隱藏著有毒、有害的物質：甲醇、雜醇油。因此在釀制和飲用時應避免此類有毒、有害物質對身體造成危害。...

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時間：10-14

葡萄酒在陳年過程中，不光酒體在隨著時間變化，封瓶的軟木塞也會耗盡它的生命，很容易出現斷塞的情況。因此，在開老酒時需要絕對的注意，需要使用專門的老酒開瓶器來開瓶。...

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時間：10-14

雖然在干型葡萄酒中摻一些雪碧可以使口感更容易被中國人接受，但這一做法實際上是破壞了葡萄酒本身的平衡。...

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時間：10-14

醒酒不光是為了讓酒的風味更好！更重要的是為了促使有害物質SO2、甲醇的揮發。葡萄酒醒酒是一門非常講究的技術，想要真正掌握其精髓，還需要在不斷的試酒，品酒中探索學習。...

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時間：10-14

葡萄酒的保存與溫度、濕度、光線和振動有關。葡萄酒在瓶中也是一個陳年的過程，保存自然就關系到紅酒在瓶中陳年的質量。...

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時間：10-14

對于許多葡萄酒愛好者來說，葡萄酒的“橡木塞”是個或多或少有些神秘的過程。我們都知道，葡萄酒經過陳年，其風味、香氣乃至顏色都會有所變化，因此，橡木塞就在此時起著很大...

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時間：10-14

葡萄酒，以鮮葡萄或葡萄汁為原料經發酵釀制而成，是含有一定酒精的發酵酒。自釀葡萄酒，首先在制作成本上優勢突出，價格比較便宜。...

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時間：10-14

發酵過程只要注意衛生，不要感染雜菌，發酵溫度在28-33度之間，不接觸鐵質、銅質工具，避免陽光直射，發酵的葡萄酒不會含有什么危害物質的，放心飲用。...

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