美酒資訊

時間：10-15

葡萄酒發酵公式，糖（葡萄汁當中所含糖份）加酵母（天然或人工）產生酒精和二氧化碳，氣泡酒當中的氣泡其實就是二氧化碳，現代工藝也用人工直接注入氣體得方式造氣泡酒以降低...

查看詳細

時間：10-15

葡萄酒一般需要臥放保存在穩定的酒架上，讓瓶塞與酒能充分接觸，以保持瓶塞的濕潤和密封性。所以，保存葡萄酒的最佳環境要求是恒溫、恒濕、避光、避震、通風、無異味。...

查看詳細

時間：10-15

葡萄酒的貯藏只需要滿足幾個基本條件，包括陰涼、避光、減震、恒溫恒濕。此外，如果葡萄酒是用軟木塞密封的，需要放在一邊，以免軟木塞干燥。...

查看詳細

時間：10-15

年份就是我們通常在酒標上看到的年份，它實際指的是葡萄采摘的年份。氣候是影響年份最重要的因素之一，因為每個年份的天氣狀況都不同，所以不同年份出產的葡萄酒的風格也會各...

查看詳細

時間：10-15

當乙醛脫氫酶缺乏時，大量乙醛堆積，導致血管膨脹產生臉紅現象。而乙醛作為一種致癌物，在體內堆積太多時，對人體健康十分不利。因此，喝酒“上臉”的人還是盡量控制飲酒。...

查看詳細

時間：10-15

世界各地很多地方都可以看到老藤的身影，經典的老藤葡萄酒產區包括：西班牙Priorat的老藤歌海娜，意大利南部Taurasi的老藤Aglianico，法國Cahor的老藤馬爾貝克。...

查看詳細

時間：10-15

相較于起泡酒的其它釀造方法，傳統法更加繁瑣復雜，耗費巨大的人力物力，因此，在日后的香檳品鑒中，大家可試著品鑒了解香檳，可不要輕易把它當成蘇打水來喝哦！...

查看詳細

時間：10-14

西鳳酒是“北方兩大名酒”之一，也是鳳香型白酒的典范，好的西鳳酒無色清亮透明，醇香芬芳，清而不淡，濃而不艷，集清香、濃香之優點融于一體，幽雅、諸味諧調，回味舒暢，風...

查看詳細

時間：10-14

空腹飲酒，即使量不多，對身體也頗具殺傷力。飲酒前先吃些東西，然后再邊吃邊喝，這樣既可保護胃粘膜，又能減緩身體對酒精的吸收，一舉兩得。...

查看詳細

時間：10-14

清香型白酒最顯著的特點表現在“清”和“香”兩個字上。其中代表性的清香型白酒就是山西汾酒。汾酒無色，看上去猶如一冽清泉，極其干凈，倒在酒杯里，沒有什么漂浮物，也沒有...

查看詳細

時間：10-14

中國有著悠久的白酒釀酒歷史，酒粬，一般寫作酒曲，在經過強烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保溫，米粒上即茂盛地生長出菌絲，此即酒曲。...

查看詳細

時間：10-14

醬香酒從備料到出廠，至少需要五年的時間，而且醬香酒不會揮發，越陳越香。我們在市場上看到的有5年、10年、15年、20年、50年的醬香陳釀，就不奇怪了。...

查看詳細