“如人飲水，冷暖自知”，喝葡萄酒也是一樣，每個人的喜好不同，只有每種都品過，才知道自己最喜歡哪款。不論是歡慶場合開啟一瓶葡萄酒，還是在吃牛排的時候配上赤霞珠葡萄酒，那種味蕾的感受都是非常美妙的，但在喝葡萄酒的時候，你了解過哪些喝法是錯誤的嗎？比如搭配雪碧喝會怎么樣呢，今天我們就來探究一番！
1、葡萄酒配雪碧喝會怎么樣
葡萄酒兌雪碧或可樂的喝法看似很好，但卻不適合。往葡萄酒中加雪碧，就等于加糖和二氧化碳，這會打破釀酒師精心釀造的葡萄酒的平衡結構，這么喝酒簡直就是燒錢。
2、喝葡萄酒的時候哪些事情不能做
?。?）、抽煙
喝葡萄酒時千萬不能抽煙，不僅僅是因為抽煙有害身體健康，更主要的是，抽煙會影響你的味蕾，進而影響進口紅酒的口味。如果有他人在場，或者是參加品酒會，就更不能抽煙了，這會嚴重干擾別人品鑒葡萄酒。
?。?）、喝茶
與吸煙一樣，茶會掩蓋葡萄酒的味道，有些濃茶會麻痹我們的味蕾。從品酒的角度來看，喝茶會使得葡萄酒的口感變得粗糙，同時，口腔里殘留的茶味也會使葡萄酒顯得呆板。
?。?）、加冰塊
就算再著急，也不能直接往白葡萄酒里加冰塊。喝威士忌等烈酒的時候，往酒中加冰是可以的。但是喝白葡萄酒時，切記不要加冰，要知道加了冰后，多好的白葡萄酒都會被糟蹋掉。
?。?）、和啤酒混著喝
喝了葡萄酒以后，最好不要再喝啤酒以及可樂、雪碧等碳酸飲品。因為碳酸飲料中含有二氧化碳氣泡，在氣泡的作用下，腸胃對酒精的吸收速度會加快，這樣也就加快了醉酒的速度。
3、餐酒搭配原則宜具體
“紅酒配紅肉，白酒配白肉”，這是餐酒搭配原則中最基礎的一條，但它并非“放之四海而皆準”。比如，雷司令葡萄酒口感柔和，酸甜均衡，是一種百搭的葡萄酒，能夠與多種紅肉美食搭配，而口感濃郁的魚或烤雞等白肉美食也能與梅洛葡萄酒共入口中。
4、喝葡萄酒：溫度如何影響口感
如果你想喝一瓶放在酒架上的干紅葡萄酒，那么你就需要將其適當降溫。如果你打算從冰箱里拿出一瓶霞多麗享用，那么你就需要將此酒適當升溫。飲用起泡酒，酒體較輕的桃紅葡萄酒以及清爽的白葡萄酒一般以6-8℃為佳，而飲用酒體豐滿的白葡萄酒（如霞多麗）則以10℃左右為佳。至于前文提到的酒體適中的干紅葡萄酒，其適飲溫度就在14℃左右。
將葡萄酒調整到其最佳的口感溫度可以使酒中的各類風味均衡和諧。如果葡萄酒的溫度較高，口腔對酒精和糖分的感受就會很清晰，而如果溫度較低，單寧和酸味的感覺則會更加突出。
5、喝紅葡萄酒，新手怎么選
?。?）、看飲用場合
作為開胃酒的葡萄酒就跟和甜點搭配的不是一回事，和朋友一起欣賞DVD時喝的葡萄酒也不一樣。除了在平日飲用外，紅酒在喜宴、派對上都很受歡迎，但不同場所和環境所飲用的分量大有分別。假如在派對上會大量飲用紅酒的話，價錢就可以便宜點，酒的種類可以較普及，避免浪費。有較多女士的話，最好再備點味道可人的白葡萄酒、香檳酒。
?。?）、看酒的等級
有些國家會給紅酒分不等級，例如法國把紅酒分為4個等級，最好的一級是法定產區葡萄酒，簡稱AOC，酒瓶上會有Appellation+產區名+Controlee的標識。二級是優良地區餐酒，簡稱VDQS，酒瓶上會有Appellation+產區名+QualiteSuperieure的標識。三級是地區餐酒，法文稱VINDEPAYS，酒瓶上會有VindePays+產區名的標識。最低級是四級日常餐酒，法文稱VINDETABLE，酒瓶上會有VindeTable的標識。意大利的分類也是四個等級，最高級DOCG，意思是保證法定地區級。二級是DOC，意思是法定產區葡萄酒。三級是IGT，意思是地方餐酒級。四級是VDT，意思是一般餐酒。
?。?）、看價格
便宜的酒幾十到幾百，貴的酒幾千，甚至數以十萬計。不同的國家或者不同分銷渠道，酒的價格會有變化。但不管怎樣，價格總是和葡萄的質量和釀造者的勞動相關。一瓶上好的葡萄酒首要體現的就是整年里在葡萄樹上所做的辛勤勞動，所有這些成本都體現在這瓶酒里。自己細品漫飲或商務宴請可以高級點，日常用餐或居家請客的話，口味大家能接受便好，不必要太高檔的?？傊i定金錢預算后，就方便選擇，以免花多眼亂。
?。?）、看年份
這一點比較適合舊世界紅酒，所以選擇了法國或意大利的酒后，便要挑選一個“好年份”，味道必定與別不同。比如法國酒靠天定價，葡萄年份好壞與當年葡萄收割前雨水多少有關，雨水過多則葡萄酒釀出來偏淡。例如，1991年和1992年，波爾多地區就曾陰雨連綿，結果，這兩年的葡萄就不夠甜，皮薄，酒釀好后，單寧含量明顯不足而口感差。老饕們常常拿著年份表對比著選酒，就是這個道理。
?。?）、看產地、產區
大的方面，先看是新世界的酒，還是舊世界的酒。歐洲的舊世界酒一般味道較為復雜、優雅，新世界酒口味則比較明快、討喜，很難說誰更好，就看個人口味偏好；再就是看產區，每個紅酒生產國都有不同產區，其各自風格、質量都是不一樣的，如法國波爾多和勃艮第就是完全不同的風格。
?。?）、看品類
比如，按葡萄酒中含糖量分類，可分干、半干、半甜、甜四種。干葡萄酒飲用時覺不出甜味，酸味明顯；半干葡萄酒飲用時有微甜感；半甜葡萄酒飲用時有甘甜、爽順感；甜葡萄酒飲用時有輕微的甜醉感。
?。?）、看外觀
葡萄酒的外觀大多數應該是澄清透明，有光澤，其顏色與酒的名稱相符。在白色背景下從酒杯正上方看紅酒，渾濁的不好?？淳茝谋诰鶆蛄飨聲r的速度，流得越慢，酒質越好。把酒杯側斜45度角來觀察紅酒與杯壁結合部的一層水狀體，它越寬則表明酒精度越高。在水狀體與酒體結合部能出現不同的顏色，顯示出酒的酒齡。藍色和淡紫色為3到5年酒齡。紅磚色為5到6年。琥珀色為8到10年。橘紅色說明已經過期了。
?。?）、看香氣、口感
直至真正入口時，才可以感受到紅酒的質感、味道和層次。優質的紅酒停留在口腔內時應有幼滑感，慢慢感受到其香醇，然后味道會豐富起來；酒香會令你有回味感，而且在口腔內久久未能散去，同時這些香氣應該平衡、協調、幽雅、令人愉快。這樣的葡萄酒的口感應該也是舒暢愉悅，各種香味細膩。
總而言之，喝葡萄酒的時候兌雪碧，這無疑是在糟蹋它。在釀酒師的眼里，葡萄酒是他們的心血，是他們的藝術品，這樣喝酒不適合！當然，喝葡萄酒時，當我們舉起酒杯，大概喝上一口就好了，千萬不要干杯豪飲。
