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            葡萄酒一般什么價格

            2021-10-25 18:14 來源:酒買我 瀏覽:61
              葡萄酒作為人們最喜愛的飲品之一,有著很深厚的文化底蘊,俗話講,“一分錢,一分貨”,但在實際生活中,人們更加希翼能夠在同價格的商品中挑選出好的葡萄酒來。有關好酒的品質還是有些客觀評價標準的,很多人只能從價格上面做一定介紹,下面我們就來看看葡萄酒一般什么價格吧!
             
             
              1、葡萄酒,價格多少
             
              日常酒(可口但簡單及不適合陳年的酒)的合理零售價格每瓶約為80-140元,如果直接從進口商購買,價格可以是每瓶60-110元。零售價150-350元之間是優質的中檔葡萄酒,視乎產區和酒莊,這價錢每瓶可以陳年三年或以上。350元可算高端葡萄酒。
             
              波爾多(FranceBordeaux)和納帕(CaliforniaNapa)等地區因名聲關系,一些酒莊和進口商可能會將一些平庸的葡萄酒價格提高。
             
              2、價格并不決定葡萄酒品質
             
              我們常常將商品的質量與價格掛鉤,認為越貴的商品質量也就越好,但這一市場規律并不完全適用于葡萄酒。因為葡萄酒因地而異,有些葡萄酒產區的土地及人工相對便宜,市場需求量也不大,所以這些葡萄酒雖然售價較低,但也擁有極佳的品質。南美洲的葡萄酒就是一個絕好的例子,你可以在智利以較低的價格買到優質的赤霞珠葡萄酒(CabernetSauvignon),在阿根廷買到優質的馬爾貝克葡萄酒(Malbec),還可以在烏拉圭買到優質的霞多麗葡萄酒(Chardonnay)。
             
              3、什么因素影響葡萄酒價格
             
              一瓶年份較老的葡萄酒通常比年輕的葡萄酒更貴,但這僅限于紅葡萄酒。隨著時間的推移,葡萄酒的單寧和酸度會逐漸變柔和,其水果風味也會發生改變。如果你品嘗到一款葡萄酒酒體飽滿、口感順滑,它很有可能是一瓶經過陳年的葡萄酒,因為它的單寧和酸度感已相對減弱。想要更好地體會陳年的紅葡萄酒到底具有何種口感和風味,巴巴萊斯科(Barbaresco)和珍藏里奧哈(ReservaRioja)葡萄酒會是很好的選擇。
             
              對于一瓶非常適合陳年的葡萄酒,幾乎每陳釀一年它都能增值1美元左右(約合人民幣6.8元)。為什么陳年后的葡萄酒變得更貴了呢?因為整個陳年過程不僅需要占用較大的窖藏場地,還需要消耗資金用于管理和運營。經過一定時間的陳年,葡萄酒自身的風味變得更加復雜、口感也變得更加順滑,這樣的美酒怎能不貴呢?
             
              也許你會好奇,為何酒莊要限制每株葡萄樹的產量呢?難道不是越多越好么?其實,這樣做的目的在于使葡萄的風味更濃郁、多樣。你可以設想一下,公司的經營者是更愿意雇傭8-10個普通工人,還是愿意聘請4-5個精英呢?同理,為了使葡萄最大限度地反映當地的風土特色,葡萄管理者們會盡可能嚴格地控制每株樹的產量。談到反映風土特色,酒莊往往很看重葡萄園的選址。我們都說好坡出好酒,確實如此。由于山坡上的土壤較為貧瘠,為了存活下來,葡萄樹的根系必須深入土壤才能汲取到水源和營養物質。因此,產于山坡上的葡萄風味也更加集中、更能反映出當地的風土特色。
             
              最讓人期待的酒可能就要屬經橡木桶熟化的葡萄酒了。為什么釀酒師們要將葡萄酒放在橡木桶中熟化呢?因為橡木桶不僅能為葡萄酒增添橡木桶的風味,還能使之適度地與氧氣接觸。當葡萄酒與氧氣接觸時,單寧的苦澀感會逐漸減弱,口感亦會變得更加柔順、風味也會更加集中。橡木桶能夠給予紅葡萄酒和白葡萄酒完全不同的風味。橡木桶能夠給予紅葡萄酒摩卡、桉樹、香草、蒔蘿、肉豆蔻、牛奶、巧克力或杏仁的風味,而能夠給予白葡萄酒的則有焦糖、紅糖、蜜餞、杏仁、干果或葡萄干風味。也許你會好奇為何橡木桶的成本這么高,要知道一棵80年的老橡樹僅能用于制造兩個橡木桶。當然,法國橡木桶釀制出的葡萄酒則更讓人期待,因為其制造成本幾乎是美國橡木桶的兩倍!
             
              除了以上三大因素外,其它因素也有可能使你葡萄酒更貴。比如,釀酒師對葡萄風格的理解、使用的釀酒技術、葡萄酒的余味、葡萄品種的選用等。所以下次你若想選購一款好酒,別再認為最貴最老的就是最好的,你可以認真看一下酒標上葡萄酒的產地,查詢一下酒莊的釀酒師資歷如何,是否具有一定的名氣等。
             
              4、稀有度和品牌度影響價格的重要因素
             
              市面有些葡萄酒比一般的貴100多倍,原因不僅是生產成本,稀有度(例如狀態良好的老酒)和品牌知名度占成本價大部分。是否值得就視乎個人價值觀了。
             
              但另一方面,雖然大量生產的葡萄酒有規模經濟,但它畢竟是農產品,葡萄藤每年都需要培種,還有包裝和物流費用。因此,我們也不應該期望只付20元買一瓶酒。
             
              在歐洲葡萄產區,最便宜的葡萄酒是直接在當地合作社購買的散裝葡萄酒,顧客必須自備容器。價格約每公升為10至15元。但是到了中國,國內有稅收,并且儲倉和勞工成本很高,推高了葡萄酒價格。
             
             
              5、葡萄酒的生產成本
             
             ?。?)、原料
             
              十幾塊的葡萄酒:保守估計,一標準瓶葡萄酒大概需要3斤葡萄才能釀成。反觀市場上,普通葡萄都要十幾塊一斤??梢?,這類葡萄酒要么就是為了追求產量而降低品質,要么就是樹齡非常短,要么就是水多酒少,要么根本就是三精一水而成的假酒,自然也就沒有所謂的種植成本一說了。
             
              十幾萬的葡萄酒:這類葡萄酒的原料可以說遠不止3斤這么多,因為在采摘前后,工人會對葡萄進行精細的揀選,許多不符合要求的葡萄都會淘汰掉,因此釀造一瓶葡萄酒耗費的葡萄可能要達到幾十上百斤。而特殊的工藝也會耗費更多的成本,以貴腐葡萄酒典型代表滴金酒莊(Chateaud'Yquem)為例,該酒莊就曾驕傲地宣稱每株葡萄樹只能釀出一杯酒。此外昂貴葡萄酒的釀酒葡萄還有一個共性就是葡萄酒樹齡高,因而釀出來的葡萄酒層次復雜,品質優秀且穩定。而且,這類葡萄酒的原料都是精心栽培的,耗費在種植上的成本也比較高,目的就是為了釀造出優質的葡萄酒。當然,有時候品種類型、葡萄產量和土地成本甚至一些不可抗天氣因素都會增加每串葡萄所分擔的固定成本,出產的葡萄酒自然昂貴。
             
             ?。?)、釀造
             
              十幾塊的葡萄酒:這種葡萄酒一定是大規模批量生產,沒有什么釀造工藝可談。在生產過程中既不注重品種或產區特性的保持,也不會采用昂貴的釀酒設備,當然更不會使用橡木桶陳年,畢竟漫長的熟成時間會增加生產成本。
             
              十幾萬的葡萄酒:這類葡萄酒往往是某個品種或者產區好的表現,釀酒師采用的釀酒工藝也非常成熟先進,當然酒莊也會不惜一切代價買到先進的釀酒設備,這是一大筆開銷。購買橡木桶成本(優質橡木桶往往價格不菲,而且每年都是采用新桶)、熟成所耗費的時間成本和倉儲成本都會相應地平攤到每瓶葡萄酒身上。
             
             ?。?)、包裝
             
              十幾塊的葡萄酒:酒瓶、瓶塞、瓶封、酒標、外包裝都是必須要花錢的地方,不過不同的瓶塞價格差異懸殊,因此這類葡萄酒有可能選擇便宜的一類酒塞。而在酒瓶和酒標設計上沒有任何特色,甚至粗制濫造。
             
              十幾萬的葡萄酒:昂貴的葡萄酒往往會從里到外精心設計包裝,酒塞品質肯定也相當高,有的酒莊還會專門請國際知名藝術家進行酒標圖案設計,光酒瓶就是一件不可多得的藝術品;更有甚者還會花大手筆設置防偽標識,而這些都會相應增加其包裝成本。
             
              木桐自1945年開始就專門請藝術家設計酒標
             
             ?。?)、人力
             
              十幾塊的葡萄酒:葡萄園采用粗放式管理,少動用人工,在葡萄種植過程中,也不會面面俱到;采收時這類葡萄酒大多沒有經過精細的篩選;置于釀酒師方面,也可能缺乏資深顧問或者其他技術人員的支持。
             
              十幾萬的葡萄酒:在一年的12個月中,酒農需要時刻關注葡萄園動態,通過疏花疏果等措施達到想要的品質。在采摘前,他們更需要多次橫穿整個葡萄園判斷其采收期。而在采收過程中,繁瑣的揀選工作更是耗費人力。如果葡萄園位于陡峭的山坡的話,就必須要求人力完成,這是非常艱巨的工作量。而在晝夜溫差較大的產區,有的酒農還需要著黑夜涼風進行采摘。當然在接下來的釀造工作中,釀酒師更是重中之重,他們往往有著豐富的釀酒經驗,同時酒莊還具備一大批技術人員的支持,當然有時候一些外聘釀酒顧問帶來的高額費用也會分攤到每瓶葡萄酒的身上。
             
              綜上所述,葡萄酒的價格由取羞于很多方面的因素,包括其產區、歷史文化、名人效應、品質和評分等。不過,產自名氣不大的葡萄品種、產區或生產商的葡萄酒(特別是進口葡萄酒)可能會有讓你有意想不到的性價比,具體價格多少并不絕對!

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