對于熱愛香檳的人來說，一瓶香檳就是一件藝術品，它不僅有優雅的口感和迷人的視覺質感，與藝術品一樣，它還具有一種感染情緒的力量，香檳佳釀與藝術大師同臺上演了一場又場精彩絕倫的視覺盛宴，讓人眼前一亮的同時，又為大自然與人類智慧的完美結合而深感震撼，但喝香檳要掌握方法，特別是在搖杯方面有要求，下面小編就給大家詳細介紹一下吧！
1、喝香檳，搖杯不適合
香檳的瓶內氣壓可以達到5-6個大氣壓，搖晃酒瓶后，瓶塞很容易在瓶內氣壓的作用下沖出瓶口，速度很快，威力很大！如果在開瓶時將瓶口對著人，很容易造成不必要的傷害。
因此我們在開瓶前，往往會將起泡酒冰鎮一段時間，并且不能劇烈搖晃，就是為了讓氣泡更加穩定。
2、好香檳，怎么開瓶
最好在香檳開瓶前一天就靜置，開前一小時冰鎮，這樣有利于二氧化碳壓力的穩定。左手握住瓶頸下方，瓶口向外傾斜15度，右手將瓶口的鉛封揭去，并將鐵絲網套鎖口處的扭纏部分松開。為了避免軟木塞因氣壓而彈飛出去，一邊用手將其壓住，一邊蓋上一層餐巾。用另一只手撐住瓶底，慢慢地轉動軟木塞。酒瓶可以稍為拿低一點，這樣會比較穩。
若感覺到軟木塞已經快要推擠至瓶口時，只要稍微斜推一下軟木塞頭，騰出一個縫隙，使酒瓶中的碳酸氣一點一點釋放到瓶外，然后靜靜地將軟木塞拔起。響聲不要太大，這個時侯你就會聽到一聲美妙的“瑪麗皇后的嘆息”。
3、香檳配餐有什么方法
一般而言，不同葡萄釀制的香檳，所搭配的菜肴也不盡相同。全部采用霞多麗葡萄釀制的香檳，酸度高，果香重，清新爽口，最適合當餐前的開胃酒。如果采用較大比例的紅葡萄釀制的香檳，口感比較強勁，香味較豐富，除了海鮮菜肴之外，搭配禽類或小牛肉的菜肴也很適合。珍貴的粉紅香檳雖然也是很好的開胃酒，但常被用來搭配肉類料理。成熟且比較濃厚的粉紅香檳，甚至可以用來搭配那些本來只有濃重強勁的紅酒才配得來的菜式，如滋味香濃的野味，煎烤羊排或成熟味濃的奶酪等。
同時，殘余糖分不同的香檳，與其搭配的菜肴也大相徑庭。一般干型的香檳，通常最適合當餐前開胃酒，搭配精致小巧的餐前小點，或者與生蠔和魚子醬的配對也是最經典的。如果香檳帶上更多的甜味，與餐后的甜點搭配最合適了。
雖說香檳在相當長一段時間內都被認為是搭配美食的萬金油，但由于香檳既有清爽型，又有醇厚型；既有白中白香檳，又有白中黑香檳，還有粉紅香檳，所以配餐要視其風格而定。以下為大家推薦兩款香檳美酒與美味佳肴的“天作之合”。
4、喝香檳，注意什么
?。?）、香檳要在12到20攝氏度下保存；
?。?）、飲用時需要冰鎮到8到12攝氏度，陳年的香檳要高一些；
?。?）、一定要用干凈的香檳杯；
?。?）、倒香檳時，先少倒一點，等泡沫少了再加滿到杯中的二分之一；
?。?）、喝香檳前別刷牙，牙膏味會蓋過香檳味；
?。?）、喝之前要讓酒透氣，否則有時太新的香檳會酸高。
5、倒香檳的正確方法
一般在倒香檳時，不會超過杯子容量的二分之一，為了品嘗到香檳的最佳風味，應該采取右邊“斜溜式”倒法：將杯子盡可能傾斜，將瓶口緊靠杯沿，讓香檳緩慢地沿杯壁流向杯底。
6、品香檳采用什么樣的酒杯
品香檳時最好采用專門用于喝香檳的香檳杯。香檳杯是一種高腳杯，有郁金香花形和笛形兩種器型。
?。?）、郁金香花形：因香檳酒本身是白葡萄酒，所不同的是有氣泡，所以，飲用香檳也使用葡萄酒杯器型的玻璃酒杯，只是比葡萄酒杯的整體更趨于流線型，杯身細長，狀似郁金香花，杯口收口小而杯肚大。它能攏住酒的香氣，一般用于飲用法國香檳地區出產的香檳酒以及其它國家和地區出產的葡萄汽酒?？杉氾嬄?，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂趣。
?。?）、笛形杯：稱為香檳笛，杯身細長。笛形杯身可令酒的氣泡不易散掉，令香檳更可口，同時，細長的杯身也可以供飲者觀賞香檳氣泡。
綜上所述，喝香檳搖杯不適合，特別是在慶?；顒踊蚺蓪龊仙莩薜厣涎蒈浤救麖棾鼍破康挠嗯d節目固然不錯，但這在私人場合卻是禁忌。爆彈出去的軟木塞可能擊中客人或燈光，這樣不但危險，瓶子里頭的香檳也會隨之噴灑而出，因此盡可能靜靜地開啟酒瓶才是真正的禮節。
