窖藏老酒口香醇厚，用什么容器裝最好？

陶瓷容器是中國傳統的酒具之一。這種容器具有良好的透氣性，其中所含的多種金屬氧化物在葡萄酒儲存過程中溶解在葡萄酒中，在一定程度上可以促進葡萄酒的陳化。另外，陶瓷容器到處都有生產，成本低，但是陶瓷容器的容量小，所以儲存葡萄酒需要占用很大的面積。此外，陶瓷容器容易損壞，機械強度和防震力弱，容易出現一些內部裂紋，質量差的罐子經常泄漏造成損失。

血液容器作為傳統的存儲設備之一。對酒精含量30%以上的白酒防滲漏效果好；但鈣和低分子氮可能會溶出，使白酒變黃，不適合存放香型白酒。血液與葡萄酒長期接觸會中和葡萄酒中的酸，并可能產生血腥味。這種容器成本低，就地取材，不易損壞，容量不一。金屬容器:金屬容器有很大的儲酒能力，但與傳統的陶罐相比，這種容器沒有陶罐醇厚。適用于中低度白酒的儲存。塑料容器會在人們的認知中產生增塑劑，導致葡萄酒質量差。

玻璃容器在不避光的情況下容易揮發，不建議使用。金屬容器是工業產品，其中許多含有一些對人體有害的元素，導致葡萄酒質量差，引入了不健康的元素。紫砂容器更合適，可以儲酒，更醇香。但由于紫砂容器微孔大，容易造成酒體揮發。為什么要選擇陶罐來存放葡萄酒？它具有加速衰老的作用，使葡萄酒更加醇厚陶瓷酒壇避免了以上所有問題。酒長期存放后，水會通過陶瓷酒壇的壁，對原酒有很好的陳釀效果。

陶罐的不透明性避免了陽光等光線對酒體的化學作用，保留了酒體的精華。陶瓷罐由天然高嶺土制成，原料包含玻璃罐只會讓酒越來越差。原因是玻璃瓶里的酒受熱，容易向外蒸發。它在酒中揮發了大量的水分，玻璃瓶也會暴露在陽光下，光線也會對酒起到氧化劑的作用(藥丸長時間看不見)。所以對酒的本質也是一個不利因素。鈣、鎂、鉀、鈉、鐵等微量元素對人體健康有益。據研究，當天然金屬離子摻入葡萄酒中時，對促進葡萄酒的陳釀和醇香起著重要作用。

灑一般不能用金屬的器皿來盛裝。因為這樣可能會發生化學反應。產生有害物質，有損健康。最好是用陶器，瓷器。其次是玻璃杯也可以。