老白酒是用什么原料釀成的，是老白酒??！

老白酒市場面多是高粱為原料，也有高粱為主的五糧型白酒，主要原料是高粱、糯米、玉米、小麥、大米。
老白酒一般有兩種，一種是原裝存放至今的，一種是用老酒跟基酒調制的。一般后者市場上比較多見。原裝存放的老白酒市場上很少，這種酒一般酒廠用作年份酒的調制，有極少數參加拍賣的，通常價格不菲。另外做舊假冒的也很多。

一般白酒企業存放白酒多是高粱，因為高粱釀酒香，五糧型白酒最近這幾年才開始興起。

什么是原漿酒，基酒，勾兌酒，新酒，老酒，年份酒

原漿酒：指糧食通過曲發酵成酒，完全是不勾不兌的原始酒液。
基酒：即基礎酒，是瓶裝白酒的主要用酒?；茷槠垦b白酒的骨架是勾兌調制的首要工作，不同質量、不同口感和不同風格的酒需要選用不同的基酒。

勾兌酒：用不同口味、不同生產時間，不同度數的純糧食酒，經一定工序混合在一起，以達到特定的香型、度數、口味、特點。

新酒：一般指當年生產或出廠的酒。

老酒：相對于新酒概念而衍生的名詞，指生產或出場一年及以上的酒。

年份酒：最初是葡萄酒、白蘭地、威士忌等酒類的等級概念，20世紀90年代被引入中國白酒市場。一般認為，所謂年份酒就是指窖藏時間較長的酒。