最近兩年,特別是2020年十月以來,醬酒的漲價幅度讓人難以接受。無論是大廠還是小廠,毫無底線的漲價,不顧市場能否接受,追求利益最大化是商家的第一要務。
飛天茅臺酒是醬香酒的杰出代表,市場一瓶難求,加價銷售。但是不代表所有的醬酒都是飛天茅臺,最重要的是飛天茅臺在年年緊俏的局面下自2017年以來出廠價一直沒漲價,還是969元。
有人說茅臺鎮基酒漲價了,糧食價格上漲了,人工成本增加了,其實這都是為漲價找借口而已,有種“為作新詞強說愁”的感覺,難道瘋狂熱銷的飛天茅臺沒有這些漲價因素嗎?
據相關數據報道,2020年濃香型白酒的產能在白酒行業占比約為70%,保持絕對的主導地位。而醬香酒的產能只占8%不到,但是卻實現白酒行業39.7%的總利潤,完勝其他任何香型的白酒,可見醬酒的利潤是多么驚人。2020年全國釀酒規模以上企業一共有1887家,共完成釀酒總量的5400.74萬千升,從醬酒產能和香型來講還屬于小眾香型,受眾人口很低,還需要慢慢培養,精心呵護,而不是拔毛助長,漫天漲價。
回顧醬香酒的發展,也經歷了起起伏伏,漲漲跌跌。2008年到2012年行業景氣度很高,在醬酒熱的帶動下,醬香酒和其他香型的白酒產量持續擴張。到了2013年在三公經費的影響下,以茅臺為代表的高端白酒遭到重創,消費需求斷崖式下滑,供大于求,以至于飛天茅臺跌倒七八百元一瓶,茅臺鎮其他醬酒企業也是舉步維艱,生存困難。
歷史不會簡單地重復但會有驚人的相似,人往往都會犯“好了傷疤忘了疼”的怪圈。
最近幾年,在醬香酒火爆的影響下,各路資本大舉進入茅臺鎮和醬酒行業,2020年醬酒產能已經達到60萬噸,根據各大醬酒廠發布的大躍進的擴產計劃,預計到2025年醬酒產能將會達到100萬噸,如此無序的持續擴張,風險一定會存在。到時候會不會一地雞毛,時間會給予最正確的答案,讓我們拭目以待。
市場是最好的檢驗師,是最好的裁判員,瘋狂的漲價,一定會讓一部分人遠離醬酒尋找價格合適的替代品。我個人認為醬酒越漲價對其他香型的白酒反而是大利好,特別是對于一些二三線白酒企業提供極大的機會。
最后回答你的問題,現在大部分人感覺醬香酒價格漲幅巨大,是因為短時間漲價幅度太大造成的,同時成本上漲也是其中之一,應該不屬于哄抬物價,純粹是市場行為。
“飄風不終朝,驟雨不終日”。我相信如此瘋狂地漲價一定不會持久。
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