上海楓涇古鎮的古鎮特產

楓涇黃酒
楓涇是上海地區唯一的優質黃酒產地。坐落在楓涇的金楓釀酒公司是我國單體廠生產規模最大的黃酒企業。該廠在全國首創黃酒生產新工藝，建成全國首條年產萬噸的新工藝生產流水線。因在全國首創采用爆麥曲工藝制作發酵糖化劑，形成了金楓酒獨特的曲香風味。金楓釀酒公司開發生產的“和”酒系列與石庫門上海老酒系列，以其精致時尚的包裝、海派文化的內涵與酒文化的融合，贏得市場的認可和消費者青睞，成為上海高檔黃酒市場的第一品牌。
楓涇丁蹄
丁蹄，即“丁義興”熟食店特制的“紅燒豬蹄”。始于清咸豐二年（1852年），因店主姓丁，故名“丁蹄”，迄今已140年歷史。丁蹄具有冷吃“香”，蒸熟后吃“糯”的獨特味道。 其間，丁蹄遠銷海外，獲得巴拿馬國際博覽會金質獎章、德國萊比錫博覽會金質獎章等眾多國際國內大獎。
楓涇豆腐干
據史料記載，天香豆腐干作為楓徑特產，已有100多年的歷史。其成品香味撲鼻，色澤烏亮，細膩鮮軟，咸中蘊甜，既可作菜，又可零吃，還可泡在茶中吃（故又有“茶干”之名）。
楓涇狀元糕
原名楓涇元糕。明末清初，鎮上已有不少制作元糕的店鋪和作坊。因紳商將狀元蔡以臺愛吃的元糕改名為“狀元糕“，又因隱喻為“高中狀元”之義，“狀元糕”一名便流傳下來。清咸三十年（1860年），里人戚學莊開設戚協興元糕店，專制“狀元糕”，并以其獨特的制作工藝揚名四方，其制作方法沿用至今。
楓涇懷古
古鎮千年精神傳
白牛轉世順乎天
三百園里忠烈在
施王廟中供神仙　　古戲臺前聽新曲
清風橋畔緬圣賢　　窮盡腦汁難為句　　只嘆如此好人間