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貴州仁懷市茅臺鎮仁和酒業有限公司,其前身為兩百年前的仁和御燒房。早在乾隆九年(公元1744年),茅臺鎮地處大婁山脈的一處低洼地帶的馬鞍山斜坡上,地理地貌獨特,為河谷地帶,風景秀麗,依山傍水,自古就出美酒。獨創的回沙技術和復雜的勾兌工藝,成為一代茅酒巨匠,釀造出了茅香型的白酒,俗稱“茅酒”其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,是風格最完美的醬香大曲酒之典型,茅臺鎮“醬香型酒”由此得名而名揚天下。
時至今日,已歷經5代人更替,卻始終恪守“以德釀酒”的祖訓,本著“融匯天地,釀造人和”的理念,更名為仁和酒業,現已形成年產醬香型優質白酒12000噸,產值愈2億元的規模企業。公司現在擁有16條釀造生產線,8條成品自動灌裝線,12位國家級釀酒師,員工五百人,形成了較為完善的市場服務網點。[1]
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