現在市場純正的糧食酒好買嗎？

我們首先肯定的是，市場上肯定有真正的純糧食酒。但是作為一個純糧食酒釀酒人以及好酒之人，我又要說，在市場上想買到真正的純糧食酒實在太難，為何呢?

首先，我們知道，我們所承認的真正的純糧食酒，一定是傳統工藝固態發發酵的酒。不摻雜任何東西，完全就是糧食發酵蒸餾出來。這樣的工藝釀酒是非常繁瑣復雜的事情，而且固態發酵的酒必須要經過陳釀才能保證酒的口感和酒質達到一個相當的水準，它不像酒精勾兌的酒，按比例添加香精糖精和水之后就可以直接賣。因為這種工藝的原因，導致固態發酵法的酒不能大量的生產，必須要足夠的時間，所以它的產量不足以保證幾億酒友的需求。那么市場上充斥更多的就是酒精酒。

其次，說到一個市場混亂的原因。白酒市場的混亂是酒友們公認的一個事實。很多酒企無視法律法規，或者鉆營法律法規的空子，即便明顯是酒精酒，也堂而皇之的標明是固態發酵法。有聰明一點的就不標識，通常就只寫明配料，水，高粱，玉米，小麥什么的。國標也是直接標識是10781。很多酒友無法去證明是否是真實的，上過很多當。我們真正的釀酒的非常希望國家能對白酒市場來一次規范整頓，不要讓一些蛀蟲欺騙誤導廣大酒友。

最后，也是一個價格原因。市場上當然有真正好的純糧食酒。別的不說，茅臺肯定是真正的好的純糧食酒，包括發酵，陳釀，都無可挑剔，但是價格呢?我想沒有多少酒友是能每天都喝的起茅臺的。舉這個例子的意思就是，真正好的純糧食酒因為產量少，真的不會說十幾塊幾十塊能給我們買到的，大家想一想，精美的包裝，運輸，各級代理的利潤，超市進場費，稅費等等雜七雜八的費用除開后還能有多少落到酒本身上面。所以說，在市場上，你想花小錢買到純正的糧食酒的慨率真的不大。

我是一個純糧食酒釀酒人，歡迎大家關注我并與我一起討論美酒。