房縣黃酒曲的制作方法和原料是什么？

謝邀

不知道你問得問題是不是你原本的意思，因為看有評論說的是釀造。不知是釀造還是制曲?

房縣黃酒

房縣黃酒的歷史很悠久，比紹興黃酒還要早個幾百年，但是不如紹興黃酒那樣廣為人知。從釀造工藝和品質來講，作為在酒圈摸爬多年的我，還是覺得房縣黃酒更勝一籌。

制曲

這個就比較有意思了。房縣黃酒的酒曲制作很考究，由蓼子花、米粉、甘草、和酵母粉攪拌均勻搓團晾干而得，但是具體制作工藝我也不知詳情，因為它需要考慮工具、師傅、溫度、天氣等因素。

適量飲用黃酒，對身體大有益處。