1 五糧液 (國家名酒,中國馳名商標,中華老字號,行業領導品牌,五糧液集團有限公司)
2 茅臺 (國家名酒,中國馳名商標,中華老字號,行業領導品牌,貴州茅臺酒股份有限公司)
3 國窖1573 (中國名酒,中國馳名商標,中華老字號,瀘州老窖股份有限公司)
4 劍南春 (中國名酒,中國馳名商標,中華老字號,中國名酒,四川劍南春集團有限責任公司)
5 水井坊 (中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,四川水井坊股份有限公司)
6 汾酒-竹葉青 (中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,山西杏花村汾酒集團有限責任公司)
7 沱牌 (中國名酒,中國馳名商標,中華老字號,中國十大名酒,四川沱牌集團有限公司)
8 酒鬼酒 (中國馳名商標,中國十大名酒,全國釀酒行業優秀企業,酒鬼酒股份有限公司)
9 古井貢酒 (中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,行業知名品牌,安徽古井貢酒股份有限公司)
10 洋河大曲 (中國名酒,中國馳名商標,中國十大名酒,江蘇洋河酒廠股份有限公司)
補充:
白酒(Chinese spirits)的標準定義是:以糧谷為主要原料,以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發酵劑,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質無色(或微黃)透明,氣味芳香純正,入口綿甜爽凈,酒精含量較高,經貯存老熟后,具有以酯類為主體的復合香味。以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用淀粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。而嚴格意義上講,由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒,而應該稱之為含有酒精的飲料。
白酒為中國特有的一種蒸餾酒,是世界六大蒸餾酒(白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國白酒Spirit)之一,由淀粉或糖質原料制成酒醅或發酵后經蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白干[1] ,是中國的傳統飲料酒。據《本草綱目》記載:“燒酒非古法也,自元時創始,其法用濃酒和糟入甑(指蒸鍋),蒸令氣上,用器承滴露?!庇纱丝梢缘贸?,我國白酒的生產已有很長的歷史。
白酒是中國特有的一種蒸餾酒。優質白酒必須有適當的貯存期。瀘型酒至少貯存3~6個月,多在一年以上;汾型酒貯存期為一年左右,茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上,40度以下為低度酒。
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