白酒的發展趨勢是怎樣的

從已經發布三季度業績預告的白酒企業來看，業績一片飄紅。一線白酒企業五糧液第三季度歸屬于上市企業股東的凈利潤為27.56億元，同比增長89.31%。二、三線白酒企業表現同樣不俗：前三季度，瀘州老窖凈利潤同比增長47%，同時預告全年利潤同比增長50-60%，;山西汾酒凈利潤同比增長76%;酒鬼酒的總營收為17.48億元，同比上漲124.81%;凈利潤達到4.6億元，同比增幅高達433.29%。
前瞻產業研究院白酒行業研究員馬向遠表示，進入21世紀以來，我國白酒業發展行情一路上揚，各類型白酒盡顯神通。今年以來，受國家限制“三公消費”政策影響，高端白酒市場需求受打壓，白酒企業紛紛加碼中端產品，白酒行業有望出現結構性變化。
近年來，隨著消費水平的提高，白酒消費量呈現穩步高速增長的趨勢。據統計，從2007年到2011年，我國白酒行業產量增長了1.08倍，年化增長率達到了18.66%。2011年白酒行業產量為1025.8萬千升，同比增長15.18%，2012年上半年白酒行業產量達到559.60萬千升，同比增長16.58%。
前瞻網發布的《2013-2017年中國白酒行業市場需求與投資戰略規分析報告》指出，根據《中國釀酒產業“十二五”發展規劃》，到2015年，國內白酒行業產量預計將達到960萬千升，比“十一五”末增長8%，年均遞增1.5%;銷售收入達到4300億元，比“十一五”末增長60%，年均遞增10%。鼓勵通過并購、重組、強強聯合，形成集約化、規?；拇笮推髽I集團，建設先進制造業基地和現代產業集群，提高產業集中度和企業競爭能力，優化白酒產業布局。
隨著健康飲酒、理性飲酒的消費理念將深入人心，消費者的品牌意識將進一步增強;高端白酒區域化趨勢明顯，中端白酒消費量大幅度提升，低端白酒品牌化步伐逐漸加快;個性化、功能性產品需求加大，低度、優質的白酒產品將是未來消費的方向。
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