老酒如何收藏？

現在加入到老酒收藏行列的酒友越來越多，卻有一個很嚴重的問題經常被大家忽視，那就是老酒的收藏問題。好不容易花高價買回來的老酒，卻“跑”了，那可就是真金白銀的損失了。

一、瓶口保存有講究

大多數的老酒大量揮發的主要原因就是封口有問題，老酒生產的那個年代，主要是靠油紙、軟木塞和外封塑料皮或者鐵蓋來封口。再往后就是螺旋塑料蓋和金屬蓋在用塑料皮包住。

其實這種封口的方法是無法保證與空氣隔絕的，就很容易發生揮發、滲漏的現象，導致很多普通的瓶裝酒是無法長期保存的，這是所有老瓶裝酒普遍共有的缺陷。

那么如何對待瓶口才能將跑酒量降到最低呢？

比如茅型瓶的老酒，最好就先用帶塑膠封口的塑料袋把酒瓶套起來，再裝入外包裝盒。

二、酒瓶擺放也是技術活

老酒的存放對周圍的自然環境要求也比較嚴苛，如果說適當用心，多留心擺放老酒的周遭環境，避免錯誤的酒瓶擺放方式，很多老酒都可以完全的長時間保存下來。

老酒一定要放在避光陰涼、恒溫恒濕的地方。如果將老酒放在有陽光直接照射的地方，久而久之，酒標就會變得模糊，酒瓶的封口膜也容易變脆，更加容易跑酒。

最好有專門的儲酒柜，能夠保證相對密封的環境中的恒溫恒濕，這樣才能有效的減少揮發。此外，如果可以，最好在拿到酒之后就馬上用生料帶將瓶口包裹好，避免揮發。

而且酒瓶一定要瓶口向上擺放，如果橫著放，瓶中的酒液長期的與瓶口接觸，就算密封再好還是有可能出現滲透。

還要避免經常挪動，最好不要自己去處理封口，比如滴蠟、粘膠布等等都是不合適的。如果實在不知道怎么辦，最好求助專業人士。

像茅臺、五糧液等等老酒，如果存放不當，造成跑酒，可能就是幾千上萬的損失了，所以各位酒友在收藏老酒的時候一定要掌握方法。