美酒資訊

時間：10-27

感官品評是鑒定名酒真假的一個重要步驟。是從酒的色、香、味、風格諸方面對酒的好、壞、真、偽作出判斷。...

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時間：10-27

從食品安全角度上來說，理論上烈性白酒在儲藏條件合適的情況下（只要酒精度超過30度、保存環境適宜、密封良好），長期保存是不很難變質以致于不能被食用的，也就是說不會過期。...

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時間：10-27

新工藝白酒的發展走過了一段不平凡的道路。它是由簡單的“三精加一水”的粗糙生產方式發展到打破香型之間的界限以及突破傳統調味方式的束縛來勾調的一種高質量的中檔以上水平...

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時間：10-27

高度白酒在41度以上，一般不超過65度；低度白酒一般在38度，也有的20多度。所以在選購白酒時，應撇清“辣”與度數的關系，盡量挑選純糧釀造的白酒，口感醇和，不辛辣。...

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時間：10-27

優質的醬香型白酒要經過兩次投料、8輪次發酵，7次取酒，“四高兩長”工藝（即高溫制曲、高溫堆積、高溫發酵、高溫餾酒，發酵周期長，一年為一個大的生產周期。...

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時間：10-27

酒精勾兌的不僅僅加入水不失光，純糧食釀造的白酒則出現失光、渾濁的現象。因為糧食釀造的白酒中某些物質在低度酒中溶解度減小，從而析出，造成失光混濁；而酒精中這類物質甚...

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時間：10-27

白酒在中國數不勝數，白酒按香型分醬、清、濃、米、鳳五大香型。比較常見的兩種——醬香型和濃香型白酒，兩種香型都獨具特色，值得大家去一一品鑒！...

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時間：10-27

正版茅臺酒的包裝箱印刷質量高，字跡清晰，煙箱平整。因為封條一次塑封降溫，不會那么平整，順便檢查封條是否用吹風機吹開過，看看膠帶是否有縫隙，可用面粉涂一層，用吹風機...

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時間：10-27

茅臺鎮醬香型白酒采用的都是當地優質的冬小麥制曲,在高溫(一般是40攝氏度以上)下制曲。制曲時間在夏天，制曲車間里的溫度經常高達40攝氏度。高溫有利于微生物的生長，這些微生物...

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時間：10-27

從白酒的外包裝上來區分。很多假冒偽劣的白酒產品為了追求暴利，在外包裝的仿制上也不舍得花大價錢，所以導致外包裝與正品相差太遠。消費者在購買時只需要稍微留心外包裝，就...

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時間：10-27

白酒的降度技術歷經多年的發展，已演變出了多種方式，但總的來說，都是針對降度后口感和視覺上對癥下藥的。 ...

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時間：10-27

在幾千年的文明中，酒幾乎滲透到了社會生活的各個領域，目前酒的市場是很大的，有各種各類的酒，根據個人的口味來選擇合適自己的酒就好。...

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