眾所周知醒酒器是一種飲用新發酵葡萄酒時所用的器皿,醒酒器的作用是讓酒與空氣接觸,讓酒的香氣充分發揮,并讓酒里的沉淀物隔開,其醒酒器種類很多,但選擇什么樣的醒酒器完全是根據個人喜好來定,對于選擇什么價位的醒酒器也不絕對!
1、葡萄酒醒酒器,一般什么價位
根據材質、制作工藝、人力、生產商、品牌知名度等因素的不同,醒酒器的價位也有不同。例如,水晶型材質需要更多的考慮其數量與質量的關系,以及手工等人力方面的因素;而玻璃型醒酒器大多是批量生產,因此自然比純水晶質醒酒器便宜。另外,一些外觀更吸引人的醒酒器也會價格較貴。
其實不然,因為無論價格有多昂貴,醒酒器的作用只是讓葡萄酒散發出本身原有的香氣,展現出最佳的狀態,并不能提升葡萄酒的品質。
2、材質不同,醒酒器價格不同
?。?)玻璃
時期,玻璃就用來儲存和盛放東西。由于不會影響葡萄酒的風味,因此長久以來,玻璃都是制作醒酒器的上好材料。不過過多的雕花或顏色會影響醒酒的視覺體驗,因此最常見且最理想的醒酒器通常都有一個長長的脖子和一個大大的肚子,還有無色透明的玻璃材質和一個用來封口的塞子。
?。?)水晶
生產商會采用水晶或鉛晶質玻璃來制作醒酒器,當然鉛的含量非常少。這種醒酒器除了用來醒酒外,還可作為家庭裝飾品,因為它外觀優雅,充滿藝術色彩,像極了手工藝術品。無論是在家還是在商務宴會中使用,水晶醒酒器都能輕松hold住場面。
3、生產商不同,價格存在差異
?。?)醴鐸
醴鐸(Riedel)創建于1756年,是全球最富盛名的酒杯和醒酒器專業制造商之一,以優雅精致的造型和清明透亮的外觀著稱。
?。?)沃特福德
沃特福德水晶制品生產商(WaterfordCrystal)創建于1783年,一直致力于高端奢華水晶制品的生產,以無可比擬的水晶和切割工藝贏得了全球的贊許。
?。?)巴卡拉
年的巴卡拉(BaccaratCrystal)曾是法國皇室御用水晶品牌,被譽為“王侯們的水晶”,以舉世無雙的優秀品質享譽世界。
4、形狀不同,有不同醒酒器
醒酒器形狀各異,是所有葡萄酒裝配中最吸引眼球的一個了。不同形狀的醒酒器更是滿足不同人的審美感受。
?。?)普通型
酒器是最常見的,一般底部面積大,頸部窄且長,入口則寬于頸部,非常方便葡萄酒倒入倒出。
?。?)U型
較前一種多了幾分美感,酒液可從一口進,另一口出。無論是倒入還是倒出,都不易灑落。
?。?)弧型
非常相似,也是一端進,另一端出,不同的是,弧型的出口處比U型多加了一部分,這樣倒出酒液時就無需過多地彎曲手腕,動作也會更優雅。
?。?)樹根型
樹根型醒酒器后,酒液會逐漸分流,直至充滿。這樣一來真是像極了紅色的樹根,看起來華麗而又壯觀。
?。?)扭曲型
或像一條火龍,又或是一條蟒蛇,看起來彎彎曲曲的,倒入葡萄酒后則有種別樣的美。
?。?)其它
當然除了以下列舉的常見形狀外,醒酒器的形狀還有許多。
5、葡萄酒的醒酒方式和時間
?。?)醒酒方法
醒酒,主要有瓶醒和使用醒酒器這2種方式。一是瓶醒。瓶醒指的是將葡萄酒開瓶后敞口靜置一段時間。由于酒液在酒瓶中和空氣的接觸面積比在醒酒器中要小得多,酒液氧化的速度也相對較慢。這種方法適用于酒中沒有沉淀,并且已經或者即將達到適飲期的葡萄酒。二是對于酒體飽滿、單寧強勁的年輕葡萄酒,或者是有沉淀的葡萄酒,還有老年份的葡萄酒,就需要用到醒酒器了。老酒醒酒的過程
?。?)、醒酒時間
白葡萄酒和桃紅葡萄酒一般不需要醒酒。
酒體輕盈和中等的紅葡萄酒的的醒酒時間為30分鐘以內。
酒體飽滿的紅葡萄酒的醒酒時間為30分鐘以上。
綜上所得,所謂“醒酒”,就是將葡萄酒倒入醒酒器,這樣一來,老酒中的沉淀得以分離,而新酒則可以更好地呼吸,展現出最佳的風采。不過,醒酒器類型眾多,除了醒酒外,還可作為一種藝術品,彰顯個人品味。