葡萄酒，作為世界上產量最大、普及最廣的釀造酒，種類是非常多的，在國內紅酒通常是葡萄酒的代名詞，但準確來說卻只是葡萄酒中紅葡萄酒的簡稱，其口味主要是酸甜度和酒體豐滿度來影響的，酸甜度的劃分非常簡單，但酒體豐滿度并不那么容易分辨，但對口味的影響是非常巨大的，那有幾種口味呢？具體在下文小編做簡單介紹！
1、紅酒根據口味分為干型、半干型、半甜型、甜型
紅酒口味可根據酸甜度劃分為：干型：含糖量小于等于4g/L；半干型：含糖量在4-12g/L；半甜型：含糖量在12-45g/L；甜型：含糖量大于45g/L
紅酒喝起來甜不甜是最直觀的，不過市面上以干紅為主，所以喝起來都是不甜的，對于喝甜酒的來說，半甜型和甜型是不錯的選擇，當然甜型也并沒有想象中那么甜，因為之上還有晚收、冰葡萄酒、貴腐葡萄酒等，甜度更高。
2、紅酒口味根據酒體可分為酒體豐滿、酒體輕盈、酒體適中
酒體豐滿的紅酒顏色一般較深，聽起來可能比較難，但其實很容易判斷，通常酒精度越高或單寧成分越多的酒，其酒體越豐滿，口感也會更加苦澀，濃稠度也更高，例如赤霞珠、西拉、馬爾貝克葡萄酒等。
酒體輕盈的紅酒顏色一般較淺，通常單寧含量比較少，所以喝起來口感比較清新自然，對于不太會喝酒的人來說也比較容易入口，通常冰鎮一下口感會更好，例如巴貝拉、梅洛、以及加美葡萄釀制的薄荷萊新酒。
酒體中等的紅酒顏色介于豐滿與輕盈之間，通?？谖兑彩亲畲蟊娀?，比較均衡，不會過多的突出某種味道，例如勃艮第的黑皮諾、波爾多的梅洛混釀、意大利基安帝的桑嬌維塞等，都屬于中等酒體的葡萄酒。
3、葡萄酒分為多個不同類型
?。?）、根據顏色分類
紅葡萄酒：是由紅葡萄帶皮發酵釀制而成，顏色比較深、澀味比較明顯，都主要來源于葡萄皮；
白葡萄酒：是由白葡萄果肉不帶皮發酵而成，顏色比較淺，一般為黃綠色、禾桿黃、檸檬黃或者金黃色，一般沒有明顯澀感；
桃紅葡萄酒：大多是紅葡萄短暫浸皮發酵而成，部分會用紅葡萄酒、白葡萄酒勾調而成，顏色介于紅白之間。
?。?）、根據二氧化碳壓力分類
靜止葡萄酒：是指20℃時，酒中二氧化碳壓力低于0.05兆帕的葡萄酒，市面上絕大多數都是這種，不帶氣泡的。
起泡葡萄酒：是指20℃時，酒中二氧化碳壓力大于等于0.05兆帕的葡萄酒，其中大于0.35兆帕的為高起泡酒、0.05-0.35之間的為低起泡酒，其中以高起泡酒常見，香檳也是其中之一。
?。?）、根據含糖量分類
靜止葡萄酒：干型、半干型、半甜型、甜型；
起泡葡萄酒：天然極干高泡葡萄酒、絕干高泡葡萄酒、干型高泡葡萄酒、半干型高泡葡萄酒、甜型高泡葡萄酒。
?。?）、根據釀造方式分類
主要有加強葡萄酒、加香葡萄酒、加氣葡萄酒、無醇葡萄酒等，與普通葡萄酒不同，這些葡萄酒主要是在發酵過程中，通過人工干預來進行釀造，例如添加酒精、糖漿、葡萄汁、二氧化碳等，而無醇葡萄酒則是通過蒸餾去掉酒精而得到的，現在你知道紅酒有哪幾種類型了吧，市面上能見到的基本都是這些。
4、世界十大葡萄酒，口感怎么樣
?。?）、羅曼尼·康帝
羅曼尼·康帝酒莊（DomainedeLaRomanee-Conti），常被簡稱為“DRC”，其價格都是在20萬以上，被譽為億萬富豪所飲的酒，被譽為世界酒王，這可不是徒有其名的，羅曼尼·康帝各年份的葡萄酒都在90分以上，甚至還有多款滿分的酒款，不過其中產量僅7000箱左右，最昂貴的類別產量僅500箱，真的是量少而精。
?。?）、麗伯特
麗伯特（LiberPater）是波爾多最貴的酒莊，堪比羅曼尼·康帝的定價一直飽受爭議，但絲毫不影響其頻頻突破波爾多最貴葡萄酒的記錄，成功躋身世界十大紅酒排名，但比較可惜的是，其葡萄園僅2.5公頃，每年最多賣出1200瓶，不好的年份還直接停產，以至于擁有好的口碑，但市面上卻很難買到。
?。?）、帕圖斯
帕圖斯（Petrus）無論是品質還是價格，都凌駕于波爾多其他酒王之王，被譽為酒王之王，價格基本上在4萬以上，是拉菲的5倍以上，但其產量也極少，最難得的是，在不好的年份，帕圖斯也能表現得很出色，這是很多名莊所無法做到的。
?。?）、嘯鷹
嘯鷹（screamingeagle）位于美國納帕谷的橡樹村，在世界十大紅酒排名名單中屬于非常年輕的，1992年才開始出售葡萄酒，其產量極為有限，但質量奇高，其莊主菲利普斯一直堅守（更少就是更多），平均每年產量僅為500-750箱，價格基本在3萬以上。
?。?）、里鵬
里鵬（LePin）是法國波爾多的膜拜酒莊，是因為其生產的葡萄酒基本都得到世界級品酒師的高度贊揚，而且多款酒都獲得滿分的好評，其名氣和品質都十分接近帕圖斯，其售價也是高達3萬以上，但極低的產量令其名聲也沒有那么大眾化。
?。?）、滴金
滴金（Chateaud’Yquem）也叫呂薩呂斯酒堡，是波爾多1855年分級中唯一一個超一級酒莊，凌駕于拉菲、拉圖等一級酒莊之上，但與其他酒莊不同的是，滴金酒莊是唯一的甜白酒莊，生產最珍貴最受歡迎的貴腐甜酒，而滴金的名稱就是形容其酒液的“滴滴如金”。
?。?）、勒樺
勒樺（LEROY）在2011年的平均成交價僅次于羅曼尼·康帝、帕圖斯和里鵬，比拉菲還要貴20%，其頭號人物拉露曾經可是羅曼尼康帝的掌管者，盡管如今被免除職位，但勒樺酒莊卻在其手中越來越受歡迎，其最滿意的就是1993年的Leroy紅酒。
?。?）、拉菲
拉菲（LafiteRothschild）作為波爾多1855分級中的一級莊，是世界十大紅酒排名中在國內知名度最高的，曾經一句“來瓶82年拉菲”至今都是經典，令其成為高端葡萄酒的代表，不過如今價位也是逐漸下滑，變得不是那么高不可攀，正牌售價在6000元左右。
?。?）、拉圖
拉圖(ChateauLatour)也是波爾多一級莊，跟拉菲同級，但在不好的年份卻是受到影響最小的，其價格相對拉菲更加穩定，口碑也更好，在葡萄酒交易市場中是一級莊中最受追捧的品牌。
?。?0）、奧比昂
奧比昂(HautBrion)也是波爾多一級莊，相對來說其名氣在國內并不大，但在國外卻享有極高的聲譽，世界上年份最久的波爾多葡萄酒就出自奧比昂酒莊，也是波爾多1855年分級唯一不在梅多克的一級莊，真正憑實力的低調酒莊。
5、中國最出名的紅酒產地，寧夏賀蘭山
在國內，比較知名的產區主要有山東煙臺、吉林通化、遼寧龍湖畔、寧夏賀蘭山東麓、甘肅河西走廊、山西清徐以及新疆產區等，不同產地的葡萄酒特點不同，那到底中國哪里的紅酒最出名呢？不單看某個品牌的話，肯定就是寧夏賀蘭山東麓了。
賀蘭山東麓的廣闊沖積平原是寧夏產區的心臟，有賀蘭山抵擋西伯利亞寒流，加上黃河水面所形成的的微氣候地帶，令這里成為中國最具潛力的葡萄酒產區，而且年日照2300-3200個小時，是全國產區光照最充足的地方。
獨有的地理環境哺育了寧夏200家酒莊，當然數量并不是關鍵，最重要的是品質，從獲獎情況來看，例如世界最大規模的葡萄酒賽事DAWA，從獲獎比例來看，中國共43枚獎牌，寧夏就獲得36個，其他產區加一起也才拿了7枚。
從評分來看，著名酒評機構“葡萄酒倡導家”（WineAdvocate）也對中國酒進行了打分（世界級酒評機構大規模打分的第一次），其中寧夏賀蘭山東麓產區的葡萄酒再次大比例勝出，令其在世界的名聲越來越響亮，可以說是目前國內黃金產區的一個招牌。
當然也不止賀蘭山東麓一塊位置，像上面說到的幾處產地，都是國內比較有名的，至于比較值得推薦的酒莊，就有寧夏的銀色高地、博納佰馥、賀蘭晴雪、迦南美地、留世酒莊；山西的怡園酒莊；山東的九頂莊園；北京的波龍堡等
總之，紅酒養生，偶爾喝喝還是很不錯的，而且屬于很有情調的酒精飲料，不過平常作為口糧的，并不需要多貴，因為即使是入門級的新手，不太懂得品鑒，也會比較容易入口，對于資深酒友來說也會是高性價比的口糧酒，那些價格很高的葡萄酒在選購的時候就要小心啦！
