意大利，歐洲最早的葡萄酒釀造國之一，但是在國際知名度和銷量上，卻是因為意大利文的葡萄酒酒名和葡萄酒生產廠冗長的難懂的原因，遠不如發在其后的法國，托斯卡納是意大利最大，也是最重要的一個產區，同時也是最詭異的一個產區，被評為最有追求的產區，其葡萄酒品質都非常不錯，具體如下！
1、托斯卡納-Tuscany葡萄酒產區特征
托斯卡納（Tuscany）是所有意大利葡萄酒產區中最持久的葡萄酒，得益于其綿延起伏的丘陵，柏樹成蔭的鄉間小路和山頂村莊的浪漫魅力。但是，即使沒有所有這些，僅憑其葡萄酒的優劣來評估，托斯卡納仍然屹立不倒，其聲譽建立在基安蒂，布魯奈羅和蒙特布查諾這樣的標志性葡萄酒上。
托斯卡納位于意大利中部，北鄰利古里亞和艾米利亞-羅馬涅，東鄰翁布里亞和馬爾凱，南鄰拉齊奧。它的西邊界由第勒尼安海形成，與意大利的20個地區幾乎所有地區一樣，托斯卡納的葡萄酒歷史悠久，它的歷史可以追溯到公元前五世紀。
如今，托斯卡納已成為歐洲任何地方最著名和最多產的葡萄酒產區之一。它的葡萄園生產一系列國際認可的各種風格的葡萄酒，這些葡萄酒遠遠超出了著名的紅色，包括干白葡萄酒，例如VernacciadiSanGimignano和白葡萄酒（VinSanto）和紅色葡萄酒（ElbaAleaticoPassito），該地區的頂級葡萄酒得到了DOC和DOCG頭銜的正式認可和保護。
氣候是該地區成功發展為葡萄酒產區的重要因素，溫暖溫帶的沿海地區與內陸地區形成鮮明對比（尤其是在該地區如此著名的連綿起伏的丘陵地帶），日間溫度變化的增加有助于保持葡萄的糖，酸度和芳烴平衡，托斯卡納的標志性紅葡萄Sangiovese是在這些山坡葡萄園上特別繁盛的品種。
桑嬌維塞可以說是所有意大利釀酒葡萄中最重要的品種，幾乎是托斯卡納所有頂級紅葡萄酒中的主流品種。它悠久的歷史和廣泛的區域分布意味著它已經獲得了各種名稱。
隨著超級托斯卡納的崛起，其中最著名的是保格利（Bolgheri），赤霞珠已成為托斯卡納地區更為重要的品種。但是，盡管這種“國際”法國品種最近出現在托斯卡納葡萄酒中，但本土品種仍然占據主導地位。
2、超級托斯卡納葡萄酒風格各異
超級托斯卡納指的是20世紀70年代初起源于意大利托斯卡納的一種紅酒，許多例子來自于Maremma地區，位于托斯卡納西南部的第勒尼安海沿岸。
最早的超級托斯卡納葡萄酒是由貴族釀酒家族釀制的高品質紅葡萄酒，不符合意大利的原產地控制(DOC)分類體系，因為他們使用的葡萄不符合該地區的DOC規則。
超級托斯卡納葡萄酒風格各異，但波爾多葡萄酒的影響是顯而易見的，他們使用新的橡木桶和法國葡萄，如赤霞珠和梅洛，除了桑嬌維塞，托斯卡納的經典葡萄。最好的托斯卡納葡萄酒酒體豐滿，單寧和橡木辛香完美結合，可陳釀數十年。
3、托斯卡納超級葡萄酒的起源
釀酒是托斯卡納的一種古老的做法，但超級托斯卡納風格是最近才發明的。超級托斯卡納起源于上世紀70年代初，當時釀酒師開始釀造不符合該地區葡萄酒等級規則的葡萄酒，比如基安蒂多克(ChiantiDOC)。其中的第一款葡萄酒是來自波爾蓋里村TenutaSanGuido的Sassicaia，這是1971年推出的波爾多風格的混合赤霞珠和品麗珠。
由于它使用的是法國葡萄(所謂的“國際品種”)，而不是該地區傳統的意大利葡萄，這種葡萄酒被降到了最不受歡迎的等級——VinodaTavola。另一款葡萄酒是1974年的Tignanello，產自佛羅倫薩的Antinori，該酒被命名為“VinodaTavola”，因為它是由100%的桑喬維塞葡萄釀制而成，而基安蒂的產區規則規定，白葡萄必須與葡萄酒混合。
為了吸引消費者購買VinodaTavola葡萄酒，生產商使用專有名稱，這樣消費者就可以根據品牌而不是名稱來記住葡萄酒。許多生產商在他們的專有名稱中使用后綴“-aia”來表示這款葡萄酒是一款超級托斯卡納葡萄酒，其他例子包括Ornellaia、Rondinaia和Solaia。
葡萄酒作家BurtAnderson可能是第一個把這些葡萄酒稱為“超級托斯卡納”的人，上世紀80年代，隨著葡萄酒的日益流行，這個名字開始流行起來。這些葡萄酒的釀造者將它們放在昂貴的波爾多風格的小橡木桶中陳釀，這種桶被稱為大木桶，能產生更明顯的香草和香料味道，模仿法國的名酒。
意大利政府承認超級托斯卡納葡萄酒在1992年的成功，創建了一個新的葡萄酒質量分類，IndicazioneGeograficaTipica(IGT)。IGT葡萄酒的排名高于VinodaTavola葡萄酒，但低于DOC或DOCG葡萄酒。
IGT葡萄酒被允許使用葡萄，如赤霞珠、梅洛和西拉，這是在嚴格的名稱中禁止的。兩年后，BolgheriDOC改變了規則，允許某些國際品種的葡萄酒進入DOC體系，這一舉措最終將超級托斯卡納葡萄酒納入了DOC體系。
4、托斯卡納葡萄酒的口感風格
托斯卡納位于意大利中部，整個大產區以紅葡萄酒為主，另有干白、甜白及甜紅葡萄酒，還有少量桃紅葡萄酒。在眾多的子產區中，最需要了解、也最容易接觸的就是最大產區基安蒂（Chianti），其中又以經典基安蒂葡萄酒最出色，其口感柔順、果香濃厚，是經典的意大利紅酒。
經典基安蒂可分為三個等級——經典基安蒂、經典基安蒂珍藏、經典基安蒂特級精選，要求必須使用80%以上的桑嬌維塞釀制，出售前還至少陳釀12個月，然后打上經典基安蒂葡萄酒協會認定的黑公雞標志，這個標志也成為其品質的代表。
但到了品鑒級，最需要了解的是超級托斯卡納葡萄酒，超級托斯卡納葡萄酒最大的風格就是沒有統一風格，因為它并不是一個產區，而是由釀酒師自由發揮釀造出來的葡萄酒，對葡萄品種、釀造方法等都沒有要求，但它們的共同點就是“優秀”！
超級托斯卡納葡萄酒是意大利的膜拜酒，其產量稀少，同時價格高昂，例如意大利的“新派酒王”施佳雅（Sassicaia），以及被譽為“意大利柏圖斯（Petrus）”的馬賽多（Masseto），但由于混釀了一些其他葡萄品種，以至于無法成為DOCG甚至是DOC，降級而追求品質，也最令人稱贊。
總之，優質的托斯卡納葡萄酒的口感很好，因為意大利是一個靴狀型領土的國家，從領土的北部到領土的南部，在地理上的維度差異相差十分的巨大，意大利全國各省的氣候條件了一說是各不相同，當然離不開大山，大河，大海等地理條件的影響。
