酒，在我們這個餐桌文化根深蒂固的國度，幾乎沒有什么事是一頓飯解決不了的，而在餐桌上，酒絕對可以算得上是其中的靈魂。葡萄酒是一種很不錯的飲品，小酌怡情，有益身心健康，喜歡飲用葡萄酒的朋友可以試著多嘗嘗不同的味道，說不定能感受到不一樣的酒魂共鳴呢？那怎么喝紅葡萄酒呢？具體就一起來了解看看吧！
1、紅酒的飲用，有哪些步驟
?。?）、起酒：就是用開瓶器將酒打開，切記不要穿透軟木塞，這樣利于儲存。
?。?）、倒酒：酒瓶標朝上，慢慢的傾斜著倒酒，一般為容器的1/3，且不可將酒全部倒完，要適當留部分。
?。?）、醒酒：讓紅酒與空氣接觸，讓紅酒的口感和味道更好。
?。?）、喝酒：喝酒講究品酒，手握住杯子的一半以上，一次抿一小口，在空腔內回味紅酒的醇香濃郁。
2、喝紅酒的時候吃什么
?。?）、風格搭配
您挑選的葡萄酒風格與酒體應該與食物相符。例如，強勁的赤霞珠適合搭配豐盛的紐約牛排。同樣，味道較重的食物，如藍紋奶酪應該配以可口的波特酒。清淡的菜品，如魚，應選擇口感細致的葡萄酒，如霞多麗。
?。?）、不要過度考慮肉的顏色
人們經常說紅酒配紅肉，白酒配白肉，即雞肉、魚肉等配白葡萄酒，牛肉、羊肉等配紅酒。然而，您還要考慮整體的菜色，如果雞肉蘸食口味濃的蕃茄醬料，那么與酒體輕、口感淡的紅酒搭配最佳。
?。?）、同產區葡萄酒最好配同產區美食
來自某一特定產區的美食幾乎都能與當地的葡萄酒完美搭配。如地中海的海鮮和普羅旺斯的白葡萄酒是絕配，而托斯卡納的意大利面和肉制品適合高酸度的桑嬌維賽紅酒。
?。?）、避免橡木桶陳釀葡萄酒
采用橡木桶陳釀的葡萄酒都帶有濃重的橡木味，可能壓倒食物的味道，因此一般說來，橡木味較淡的酒更容易搭配食物。
?。?）、加鹽
鹽不僅能提升食物的風味，還能讓葡萄酒與食物互補。鹽可以讓葡萄酒嘗起來更柔和、果香更濃郁，同時還能降低酸度，改善口感。
3、紅酒有不同品種，口感存在差異
赤霞珠、梅洛、西拉、設拉子、佳美、黑比諾、品麗珠都是用來釀造紅酒的種類。紅色果皮或者黑色果皮的葡萄釀造出來的葡萄酒都屬于紅酒。
?。?）、CABERNETSAUVIGNON
CABERNETSAUVIGNON中文譯本：赤霞珠，卡柏納，蘇維翁，解百鈉，加本力蘇維翁。
主要味道特性：青椒及黑醋粟;橡木、香草、咖啡香氣
赤霞珠味道比較廣泛，當葡萄不完全成熟時，它的味道會略帶青草及青椒味道，如果是相當成熟的赤霞珠，它的味道較濃郁，通常有很明顯的黑莓味道。美國加州及智利的赤霞珠通常略帶薄荷味道。在橡木桶蘊藏過的赤霞珠紅酒會有很強烈的橡木香草味道，加州、智利、澳洲、法國、意大利所出產的赤霞珠紅酒味道都有相當不錯的表現。
?。?）、CABERNETFRANC
CABERNETFRANC中文譯本：品霞珠，卡柏納，佛朗
主要特性：青草及紅莓子;鉛筆芯的氣味
佛朗是赤霞珠的遠親，產自法國波爾多區的佛朗葡萄酒味道，較芳香，酒體柔潤富有紅莓子，紅黑醋粟味道，產自較北面產區的羅瓦爾區或意大利的東北部的往往會有青草的氣息，佛朗經常被稱為富有鉛筆芯氣味的葡萄品種，用佛朗葡萄釀造的葡萄酒最著名的有ChateauAusone及ChateauChevalBlanc奧信莊園及白馬莊園。
?。?）、MERLOT
MERLOT中文譯本：梅洛、梅鹿，美樂
主要特性：青椒及黑醋粟;巧克力及香料味特性
跟赤霞珠不一樣的梅洛葡萄，其果皮較薄，因此常見的梅洛紅酒色澤較赤霞珠紅酒為淺丹寧較溫,沒赤霞珠那般強頸。用相當成熟的梅洛葡萄來釀造的葡萄酒富有黑醋粟，黑莓，藍莓，巧克力及略帶香料味道。法國波爾多，美國加州，智利所出產的梅洛紅葡萄酒，最能表達梅洛葡萄的原始味道。
4、適宜喝紅葡萄酒，有一定好處
喝紅酒能夠促進腸道平滑肌的收縮，也就是說喝紅酒能夠促進腸道的蠕動。也就能夠幫助我們消化，防止便秘。紅酒對便秘的人可是很有好處的，有這方面需求的人就可以喝一點紅酒。紅酒里面含有多酚物質和白藜蘆醇，這些東西名字繞口但是功效不一般，這種東西能夠抗氧化，長期喝紅酒就能夠提高人們的新陳代謝，淡化色素，這樣也就能夠讓我們的皮膚更加白皙何廣華，也就起到了美容養顏的效果。
紅酒里面的門道可是很多的。經過對紅酒種類的了解，大家也就能夠更加根據自己的口味來選擇紅酒。愛喝甜的就選擇甜起泡酒。與此同時，喝紅酒對我們的身體也很好，助消化，利尿治感冒，甚至還能幫助我們減肥。雖然紅酒很好，但也是不能多喝的。
以上就是關于紅葡萄酒飲用方法的介紹，總之，紅酒是一種味道特殊的酒精性飲品，它不同于我國經典酒類的味道烈、酒精度數高，紅酒的主要原材料是葡萄，然后經過木桶發酵而成，根據不同的原材料所釀造出來的紅酒味道自然會有所不同，大家可以根據自己的喜好選擇自己喜歡的紅酒！
