葡萄酒、浪漫與高雅的象征，若是當你舉起一個有著完美的白色和完美的圖形的郁金香形狀的水杯，仔細彈奏，輕輕搖晃，聽著冰塊與杯體碰撞的美妙聲音，凝視著玫瑰色的葡萄酒汁漸漸滴下杯壁，展現出凝聚的脂肪般美麗動人的光澤，你的愛情是多么的安祥，平靜、和諧、優雅?，F在社會日益在進步，歐洲國家的葡萄酒也慢慢的引進了中國，但是國內的葡萄酒由于大家對于葡萄酒的認知缺乏，許多的不良商販就會制造出假的葡萄酒來欺騙消費者，那作為消費者葡萄酒怎么樣看真假？今天小編就給大家介紹一下！
1、看葡萄酒真假，有兩種方法
?。?）、辦法一
一秒判定葡萄酒真假，而需求的東西在超市就能很便利找到，那就是食用堿。
因為真實的葡萄酒都是100%由葡萄發酵而來，紅酒里邊含有豐厚的花青素，而勾兌的假紅酒首要由酒精、糖精、香精色素等兌勾的，不含有花青素。使用花青素在酸性狀況下是紫紅色、在堿性條件下呈現藍綠色的原理來判別。
預備一張一般的餐紙，半勺的食用堿兌在水里邊，滴幾滴紅酒在餐紙上，酒會均勻分散，中心不會有沉積；用預備食用堿水滴在紅酒上面，這時候奇特的工作發生了，如果紅酒變成深藍色，那么就是真的紅酒，如果沒有反應，那么紅酒就是假的。
將少量真紅酒倒入堿水中，看到碗里的水馬上變藍色，發黑，加人摻假的紅酒也變色，但是顏色較淡，往外分散其實只是水跡。
?。?）、辦法二
在白色的餐紙上滴幾滴葡萄酒，如果均勻分散就是真酒，不然就是勾兌的假葡萄酒，這是因為色素顆粒大，會沉積在餐紙中心，往外分散的其實只是水跡。
2、目前葡萄酒造假，表現為以下四種方式
?。?）、原裝酒瓶+原裝葡萄酒+但是篡改酒標年份
?。?）、原裝酒瓶+原裝酒標+但葡萄酒是從頭灌裝的
?。?）、假酒瓶+真酒標
?。?）、假酒瓶+假酒標+假軟木塞和假酒帽
3、目前的造假葡萄酒，有以下幾種
?。?）、行貨
行貨是相對于水貨而言的。行貨指經過合法的報關手續等正規渠道進入國內市場的境外商品。行貨能在國內市場享受到售后服務及質量保證。
套用到葡萄酒身上，葡萄酒行貨就是指經正規渠道進口的葡萄酒。葡萄酒經過中國海關進關納稅后進入國內，且具有商檢檢驗合格證明的進口紅葡萄酒。按《食品安全法》規定，進口葡萄酒在流通于市面前必須加貼中文標志，包括酒名稱、配料清單、酒精度、制造者和經銷者的名稱和地址、日期標識、貯藏條件、凈含量和警示語等信息。此外，行貨還必須要有進口檢驗檢疫證書（衛生證書）。葡萄酒行貨有質量保證以及售后服務等，可以保證消費者的合法權益。
?。?）、水貨
水貨指在某國家或地區沒有經過原生產廠家所指定的銷售代理而進行銷售的產品。“水貨”一詞的由來，是因為早期走私者為逃避關稅等原因，將國外船運過來的商品用塑料袋等密封好后投入約定的淺海中，再從陸上坐小船到該地點將貨物取走。所以一般作為走私物品及非正常渠道銷售產品的統稱。
簡而言之，葡萄酒水貨即是指沒有經過中國海關進關納稅、商檢檢驗、沒有中文背標信息等一系列經不明途徑進入中國的不合法的葡萄酒。之所以會有葡萄酒水貨的存在是因為水貨可以逃避高額的稅收。一般而言，一瓶進口葡萄酒的進口關稅為14%，增值稅為17%，消費稅為10%，最后總的稅收一般為CIF價的48%左右，高額的稅收使得一些進口商把目光瞄向了水貨。
然而，水貨雖然可以降低成本，但其存在的風險也比較高。如，水貨有時候同時也是假貨，商家的誠信度和經營的持續性無法得到保障，水貨復雜的運輸和倉儲環節對葡萄酒的品質是一大威脅。此外，水貨實質上是走私，已經觸犯國家法律，一經查處，處罰較重。
?。?）、山寨貨
山寨，通俗地說就是盜版、克隆、仿制等，一種由民間IT力量發展起來的產業。其主要特點主要表現為仿造性、快速化、平民化。主要表現形式為通過小作坊起步，快速模仿成名品牌。
在葡萄酒世界里，受巨額利潤的驅動，才有酒類批發市場、煙酒專賣店鋌而走險，賣力推銷，山寨貨也層出不窮，山寨葡萄酒主要表現為伴名牌，如拉飛、LafiteManor、Lafite-Chateau、廣東羅曼尼康帝和拉菲羅曼尼康帝等。
4、購買好葡萄酒，小編有以下建議
?。?）、在買酒前，一定要自己先品嘗葡萄酒。不要因為朋友建議哪款酒好喝，而就直接去購買該款酒。一定要相信自己的味覺。
?。?）、多樣性的收藏葡萄酒。不要僅熱衷于一款或幾款葡萄酒，要收藏不同類型不同風格的葡萄酒。
?。?）、要購買物有所值的葡萄酒。要讓你辛辛苦苦不遠萬里購買到的葡萄酒物有所值。
?。?）、陳釀到一定年份要記得把葡萄酒拿出來飲用掉。那些到時間該喝的葡萄酒一定要拿出來喝，如波爾多值得陳釀的紅葡萄酒，在10年內是**飲用期。
?。?）、在買酒的時候一定要看清楚什么是假象。當零售商在給你10%的折扣時，又或者免費贈送你一瓶葡萄酒的時候，你一定要看清楚那瓶酒是否值得你購買。不然，就會成為“替罪羔羊”。
?。?）、投資葡萄酒，也是一項將來可能會存在風險的產業。
?。?）、收藏那些有價值的葡萄酒，不要讓你的錢“打水漂”。
總之，現在造假手法現已十分高超，上述辦法僅能用來區分幾塊錢十幾塊錢的紅葡萄酒，如果碰上用低檔酒來假充高級的，或者是酒標的產地、年份等造假，則力不從心，因此，作為消費者來說，在選購的時候一定要了解真假！
