中國白酒的“工匠”都在哪兒？

所謂工匠精神，是指工匠對自己的產品精雕細琢、精益求精的精神理念。工匠們不斷雕琢自己的產品，不斷改善自己的工藝，享受著產品在雙手中升華的過程。白白酒行業向來不缺少工匠。很多人窮其一生追求白酒品質的提升。對白酒的每個環節、每道工序、每個細節都精心打磨、精益求精，專注、精確、極致、追求卓越。小小的一杯酒，它的味道是釀酒大師精選不同益生菌，在不同溫度、不同濕度、不同窖池、不同發酵周期下幾百次磨合的精華。開瓶瞬間溢出的酒香，是品酒大師幾千次品鑒、比較、評定后認可的氣味。正因為江蘇白酒行業一個個默默無聞的白酒工匠，他們的產品才得到這個白酒消費大省的認可，走向全國甚至國際市場。白酒的工匠應該在一直耕耘在一線的白酒釀造師。

茅臺集團總工程師王莉入圍兩院院士候選人，引發爭議您如何看待？

茅臺集團總工程師王莉入圍兩院院士候選人，引發爭議您如何看待？兩院院士的科技研究成果大多立足于世界各學科領域。王莉科研成果畢竟局限于國內釀造工程領域，且似乎為茅臺專用人才，太狹隘，再高級也不過是品酒師而已。她對白酒的研究成果會給世界科技進步和發展帶來哪些影響？

如果入選院士，可能會影響到“兩院”在國際科學界的地位和聲譽。同時，也會降低其他兩院院士的身價。此事給人的感覺：似乎有金主（茅臺集團）作為推手，出于商業目的在幕后助力炒作之嫌。

王莉現有的榮譽：“中國酒業大師、首席白酒品酒師、中國評酒大師”和待遇：“享受國務院特殊津貼”，已經是非常合適她的身份和獎賞了，入選院士有些牽強。假如她能成為院士，說不定會成為國際科學界的一個笑話。

王莉，1994年畢業于西北輕工業學院（現陜西科技大學）食品專業，現任中國貴州茅臺酒廠（集團）有限責任公司總工程師。先后榮獲國家技術發明二等獎、國務院特殊津貼專家、國家白酒評委，國家釀造高級評酒師。了解一下兩院院士：

兩院院士，是中國科學院院士和中國工程院院士的統稱。中國科學院成立于1949年11月，是我國科學技術方面最高學術機構和全國自然科學與高新技術綜合研究發展中心。中國科學院學部成立于1955年，由中國科學院院士組成，包括數學物理學部、化學部、生命科學和醫學學部、地學部、信息技術科學部和技術科學部6個學部，學部是國家在科學技術方面的最高咨詢機構，負責對國家科學技術發展規劃、計劃和重大科學技術決策提供咨詢，對國家經濟建設和社會發展中的重大科學技術問題提出研究報告，對學科發展戰略和中長期目標提出建議，對重要研究領域和研究機構的學術問題進行評議和指導。

中國科學院院士從國內外最優秀的科學家中選出，每兩年增選一次。先后于1955年、1957年、1980年、1991年、1993年、1995年、1997年、1999年、2001年、2003年、2005年、2007年、2009年增選了13次，共增選院士1100多人。

自1994年開始截止2007年，中國科學院進行了8次外籍院士增選，共有來自美國、日本等國家的57位科學家先后當選中國科學院外籍院士。

中國工程院成立于1994年，是我國工程技術界的最高榮譽性、咨詢性學術機構，由院士組成，其主要任務是對國家重要工程科學與技術問題開展戰略研究，提供決策咨詢，致力于促進工程科學技術事業的發展。促進全國工程科學技術界的團結與合作，推動我國工程科學技術水平的不斷提高，加強我國工程科學技術隊伍和優秀人才的建設與培養，為國民經濟的持續發展服務。

中國工程院院士每兩年增選一次，先后于1994年、1995年、1996年、1997年、1999年、2001年、2003年、2005年和2007年增選了院士，增選了9次，共增選院士780多人。